Каталог источников
Собираю книги, архивные документы и другие свидетельства о белорусском пиве. Здесь — источники, к которым можно обратиться и проверить сведения самостоятельно.
К исследованиямНазвания, имена авторов и издательства сохранены на языке оригинала.
A Botanical Arrangement of All the Vegetables Naturally Growing in Great Britain
- Автор / составитель
- William Withering
- Издательство / архив
- M. Swinney
Ботанический справочник Уильяма Уизеринга по растениям Великобритании, включающий их описание, места произрастания и практическое применение. В исследовании используется для истории получения сладкого вещества из борщевика и его применения при перегонке спиртного напитка.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
A nievve herball, or, Historie of plantes
- Автор / составитель
- Rembert Dodoens; Henry Lyte
- Издательство / архив
- Gerard Dewes
Английский перевод знаменитого травника Ремберта Додунса, выполненный Генри Лайтом. Издание содержит описания растений, их свойств и применения и служит одним из ранних печатных свидетельств европейских представлений о борщевике.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Ad orationem Andreae Volani, qua et errores in Ecclesia Romana, si diis placet, repraehendit, et pontificem ad deferendum pontificatum adhortatur, Ioannis Bobola in Academia Vilnensi Societatis Iesu studiosi responsio
- Автор / составитель
- Ioannes Bobola (Wojciech Rościszewski)
- Издательство / архив
- Drukarnia Akademii Societatis Iesu
Латинское полемическое сочинение иезуита Войцеха Рощишевского, опубликованное под именем Иоанна Боболы. Посвящено ответу на религиозные аргументы Андрея Волана и спорам о Римской церкви и папстве на рубеже XVI–XVII веков. Прямая связь произведения с историей пивоварения не установлена.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Aeneas Silvius in Europam
- Автор / составитель
- Aeneas Silvius Piccolomini (Pius II); Michael Christan
- Издательство / архив
- Albrecht Kunne
Географико-историческое сочинение Энеа Сильвио Пикколомини, будущего папы Пия II, о странах, народах и политической географии Европы. Для записи используется первое печатное издание, выпущенное Альбрехтом Кунне в Меммингене в 1491 году. В исследовании оно входит в число источников, на которые ссылается Габриэль Жачинский при описании богатого мёдом Подолья.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Antoni Tyzenhauz : podskarbi nadworny litewski. T. 1
- Автор / составитель
- Stanisław Kościałkowski
- Издательство / архив
- Wydawnictwo Społeczności Akademickiej Uniwersytetu Stefana Batorego w Londynie
Первый том фундаментального исторического исследования Станислава Косцялковского, посвящённого Антонию Тизенгаузу — надворному подскарбию литовскому и реформатору хозяйства Великого княжества Литовского во второй половине XVIII века. Работа рассматривает его деятельность в политическом и экономическом контексте правления Станислава Августа Понятовского. Представляет ценность для изучения хозяйственного развития региона, королевских экономий, мануфактур и исторических условий развития пивоварения.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Antoni Tyzenhauz : podskarbi nadworny litewski. T. 2
- Автор / составитель
- Stanisław Kościałkowski
- Издательство / архив
- Wydawnictwo Społeczności Akademickiej Uniwersytetu Stefana Batorego w Londynie
Второй том исторического исследования Станислава Косцялковского о деятельности Антония Тизенгауза в Великом княжестве Литовском в период правления Станислава Августа Понятовского. Издание посвящено истории государственного управления и финансов, а также экономической деятельности Тизенгауза в XVIII веке. Служит исследовательской основой для изучения хозяйственных преобразований, организации производства и экономических условий, в которых развивались пивоварение и солодовенное дело.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Antonii Le Grand Historia Naturæ, variis Experimentis & Ratiociniis elucidata, secundum Principia stabilita in Institutione Philosophiæ edita ab eodem Authore. Editio Secunda
- Автор / составитель
- Antoine Le Grand
- Издательство / архив
- Impensis Johannis Ziegeri; Typis Christophori Gerhardi
Естественно-философский труд Антуана Ле Грана, построенный на картезианских принципах и посвящённый объяснению явлений природы посредством наблюдений, опытов и рассуждений. Для исследования мёда источник важен рассуждением о способности пчёл перерабатывать собранное растительное вещество в мёд, которое затем использует Габриэль Жачинский.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Archiwum Tyzenhauzów
- Издательство / архив
- Archiwum Główne Akt Dawnych (AGAD)
Архивный фонд семьи Тизенгаузов, хранящийся в Главном архиве древних актов в Варшаве (AGAD), шифр 1/351/0. Содержит семейные, имущественные, административно-хозяйственные документы и переписку, включая материалы Антония Тизенгауза и Гродненской экономии. Представляет первоисточниковую базу для изучения хозяйственной деятельности, мануфактур, пивоварения и организации производства в Великом княжестве Литовском XVIII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Archontologia cosmica, sive imperiorum, regnorum, principatuum, rerumque publicarum omnium per totum terrarum orbem commentarii luculentissimi
- Автор / составитель
- Pierre d'Avity; Johann Ludwig Gottfried
- Издательство / архив
- Lucas Jennis
Латинское историко-географическое описание государств и регионов мира, подготовленное Иоганном Людвигом Готфридом на основе труда Пьера д’Авити и дополненное новыми сведениями. В разделе о Литве перечисляются в том числе Минское, Новогрудское и Брестское воеводства и отмечается изобилие воска и мёда. В описаниях соседних земель также содержатся сведения о лесных пчёлах, мёде в дуплах деревьев, пещерах и углублениях земли. Источник важен для изучения природных ресурсов, пчеловодства и медовой культуры Великого княжества Литовского и Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияAstronomica : I. Institutio astronomica cum oratione inaugurali. II. Observationes caelestes. III. Mercurius in sole visus & Venus invisa. IV. Novem stellae circa Iovem visae. V. Solstitialis altitudo massiliensis
- Автор / составитель
- Pierre Gassendi; Henri Louis Habert de Montmor
- Издательство / архив
- sumptibus Laurentii Anisson & Ioan. Bapt. Devenet
Четвёртый том собрания трудов Пьера Гассенди, включающий его астрономические сочинения и наблюдения. Используется как ранненововременный научный источник при рассмотрении представлений о природе и преобразовании растительных веществ.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Atlas Kościoła łacińskiego w Rzeczypospolitej Obojga Narodów w XVIII wieku = The atlas of the Latin Church in the Polish-Lithuanian Commonwealth in the 18th century
- Автор / составитель
- Stanisław Litak
- Издательство / архив
- Towarzystwo Naukowe Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego Jana Pawła II
Историко-картографический атлас структуры Латинской церкви в Речи Посполитой Обоих Народов в XVIII веке. Позволяет локализовать церковные учреждения и монашеские структуры на территории государства.
Использован в исследованиях
Atlas minor Gerardi Mercatoris, à I. Hondio plurimis aeneis tabulis auctus et illustratus: denuo recognitus, additisque novis delineationibus emendatus
- Автор / составитель
- Gerardus Mercator; Jodocus Hondius
- Издательство / архив
- Ex officina Ioannis Ianssonii
Сокращённый атлас Герарда Меркатора, переработанный и дополненный Йодокусом Хондиусом и переизданный в Амстердаме в 1634 году. Атлас содержит карты и географические описания стран и регионов Европы и других частей света. В исследовании используется среди географических источников, к которым обращается Габриэль Жачинский при характеристике природных богатств земель Великого княжества Литовского и соседних регионов.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Atlas sive Cosmographicae meditationes de fabrica mundi et fabricati figura
- Автор / составитель
- Gerardus Mercator
- Издательство / архив
- Albertus Busius; haeredes Gerardi Mercatoris Rupelmundani
Атлас и космографический труд Герарда Меркатора, опубликованный посмертно в 1595 году. В описании Великого княжества Литовского и соседних земель автор отмечает большое количество воска и мёда, производимого дикими лесными пчёлами. Источник представляет независимое свидетельство XVI века о значении лесного пчеловодства и природных запасов мёда в Литве.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Augerii Gislenii Busbequii Legationis Turcicae epistolae IV. De re militari contra Turcam consilium
- Автор / составитель
- Augerius Gislenius Busbequius
- Издательство / архив
- Anna Bergia; Raphael Sadeler
Четыре письма о дипломатической миссии Ожье Гислена де Бусбека в Османскую империю, дополненные рассуждением о военных делах. Ценный источник по истории дипломатии, путешествий и европейских представлений об Османском государстве. Позволяет исследовать культурные и торговые контакты раннего Нового времени.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Bemerkungen über Rußland, besonders einige Provinzen dieses Reichs und ihre Naturgeschichte betreffend, nebst einer kurzgefaßten Geschichte der Zaporoger Kosaken, Bessarabiens, der Moldau und der Krimm
- Автор / составитель
- Leyon Pierce Balthasar Freiherr von Campenhausen
- Издательство / архив
- bei Friedrich Christian Dürr
Оригинальное немецкое издание путевых, историко-географических и естественно-научных наблюдений барона Лейона Пирса Бальтазара фон Кампенгаузена. Книга посвящена отдельным областям Российской империи, их природе и населению и включает также краткие исторические очерки о запорожских казаках, Бессарабии, Молдавии и Крыме. Для исследования истории пивоварения на территории современной Беларуси представляет интерес как первичный источник начала XIX века, содержащий наблюдения автора, сделанные во время его путешествий.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Bibliografia polska. 140,000 druków. Część III. Tom VIII. Lit. K. (Ogólnego zbioru tom XIX)
- Автор / составитель
- Karol Estreicher
- Издательство / архив
- Drukarnia Uniwersytetu Jagiellońskiego pod zarządem Józefa Filipowskiego
Том фундаментальной польской библиографии, посвящённый разделу на букву K. Содержит библиографические записи старых изданий и используется для установления и проверки изданий произведений Яна Амоса Коменского.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Biblioteka i archiwum Radziwiłłów w Białej Podlaskiej
- Автор / составитель
- Wanda Karkucińska
- Издательство / архив
- Uniwersytet Warszawski
Исследование истории библиотеки и архива Радзивиллов в Бяла-Подляске и состава магнатского книжного собрания. Каталожные данные позволяют проследить присутствие произведений Коменского, включая издание Orbis Sensualium Pictus 1714 года.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Bibliotheca, seu Cynosura Peregrinantium, hoc est Viatorium Omnium hactenus editorum absolutissimum, iucundissimum, utilissimumque
- Автор / составитель
- David Frölich
- Издательство / архив
- Wolffgangus Endterus
Обширное руководство для путешественников Давида Фрёлиха, объединяющее географические, исторические и практические сведения о странах, городах и путешествиях. Представляет ценность как источник по географии и повседневной культуре Европы XVII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Bibliothecae academicae anni 1718, qua disputationes, orationes et programmata hoc anno vel primum edita vel recusa recensentur
- Издательство / архив
- Novum Bibliopolium
Академическое библиографическое периодическое издание начала XVIII века, обозревавшее диспутации, речи, программы и другие университетские публикации. Используется в исследовании как ранний печатный источник сведений о применении борщевика.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Bon Appétit
- Автор / составитель
- Anon
- Издательство / архив
- Condé Nast
Выпуск американского кулинарного журнала Bon Appétit за 2002 год, в котором, согласно последующим публикациям, Джоан Роулинг отвечала на вопрос о предполагаемом вкусе Butterbeer. Точный заголовок материала и его автор пока не подтверждены по оригинальному выпуску.
Использован в исследованиях
Browar w Dojlidach 1628 r.
- Автор / составитель
- Andrzej Kalinowski (redakcja i korekta)
- Издательство / архив
- Kompania Piwowarska SA
Польское историческое издание 2022 года, посвящённое инвентарю имения Доилиды (Dojlidy), составленному 17 ноября 1628 года во владениях князя Криштофа Радзивилла. Книга содержит воспроизведение исторического документа, его изложение и комментарии, позволяющие исследовать устройство магнатского хозяйства первой половины XVII века. Особую ценность для истории пивоварения представляют сведения о пивоварне, солодовне, хозяйственных постройках, оборудовании и организации производства в имении Доилиды, расположенном на территории современного Белостока.
Использован в исследованиях
Clavdii Galeni Pergameni Opera, iam recens versa; quorum catalogum proxima indicabit pagina
- Автор / составитель
- Claudius Galenus; Johannes Sturm
- Издательство / архив
- Ex aedibus And. Cratandri
Латинское издание трудов античного врача Клавдия Галена, опубликованное в Базеле в 1531 году. В исследовании используется как источник античных представлений о природе и происхождении мёда, которые приводит Габриэль Жачинский в своей естественно-исторической энциклопедии.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Cosmographia Petri Apiani, per Gemmam Frisium apud Lovanienses Medicum & Mathematicum insignem, jam demum ab omnibus vendicata mendis, ac nonnullis quoque locis aucta, figurisque novis illustrata
- Автор / составитель
- Petrus Apianus; Gemma Frisius
- Издательство / архив
- Vivant Gaultherot
Космографический труд немецкого математика и картографа Петра Апиана, переработанный и дополненный математиком и картографом Геммой Фризиусом. Парижское издание 1553 года содержит географические и астрономические сведения о мире раннего Нового времени. В исследовании используется среди географических источников, к которым обращается Габриэль Жачинский при характеристике территорий и природных богатств Восточной Европы.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Curiosiora et selectiora variarum scientiarum miscellanea
- Автор / составитель
- Martinus Szentiványi
- Издательство / архив
- Typis Academicis
Многотомное энциклопедическое собрание иезуита Мартина Сентива́ни, посвящённое естествознанию, философии, математике, хронологии и различным практическим знаниям. Представляет интерес для изучения научных и хозяйственных представлений рубежа XVII–XVIII веков, в том числе контекста производства напитков.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Curlandiae quaedam memorabilia
- Автор / составитель
- Rosinus Lentilius
- Издательство / архив
- Academia Naturae Curiosorum; Sumptibus Johannis Friderici Gleditschii [et al.]
Публикация немецкого врача Розинуса Лентилия о природных и бытовых особенностях Курляндии, основанная на его наблюдениях в регионе. Напечатана в приложении к научному периодическому изданию Miscellanea curiosa и содержит сведения о природе, животных и местных особенностях Курляндии. Для истории напитков особенно важны приведённые Лентилием сведения о двух разновидностях курляндского питного мёда, одна из которых сравнивалась по сладости и опьяняющему действию с хорошим испанским вином.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Das büch der gemeinen. landpot. Landsordnüng. Satzüng. vnd Gebreüch, des Fürstennthumbs. in Obern. vnd Nidern Bairn. Jm Funftzehnhundert vnd Sechtzehendem Jar aufgericht
- Издательство / архив
- [Schobser]
Печатный сборник баварских земельных постановлений и установлений, изданный в 1516 году. Является первичным источником по истории регулирования пивоварения в Баварии и содержит законодательный контекст, с которым впоследствии связывалась традиция так называемого баварского закона о чистоте пива.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De animalibus insectis libri septem: cum singulorum iconibus ad viuum expressis
- Автор / составитель
- Ulisse Aldrovandi
- Издательство / архив
- Apud Ioan. Bapt. Bellagambam, cum consensu superiorum
Естественно-исторический труд итальянского натуралиста Улиссе Альдрованди, посвящённый насекомым и опубликованный в Болонье в 1602 году. Это одно из ранних специализированных сочинений по энтомологии. В исследовании источник используется среди свидетельств, приведённых Габриэлем Жачинским в разделе о Подолии и богатстве этого региона мёдом.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De cervisiis potibusque et ebriaminibus extra vinum aliis commentarius. Accedit Adr. Turnebi libellus de vino
- Автор / составитель
- Johann Heinrich Meibom; Heinrich Meibom; Adrianus Turnebus
- Издательство / архив
- Johannis Heitmulleri
Посмертно изданный трактат Иоганна Генриха Мейбома о пиве и других опьяняющих напитках, не относящихся к виноградному вину. Издание включает также трактат Адриана Турнеба о вине и является важным источником по истории алкогольных напитков XVII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De medicamentis officinalibus, tam simplicibus quam compositis: libri duo
- Автор / составитель
- Caspar Hofmann
- Издательство / архив
- Goetz
Латинский медицинско-фармакологический труд Каспара Хофманна о простых и составных лекарственных средствах. Для исследования истории пива важен раздел о растениях, где рассматривается использование борщевика в Литве в контексте пивоварения.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De natura cerevisiarum et de mulso
- Автор / составитель
- Johann Placotomus
Ранний медицинский и естественно-научный трактат Иоганна Плакотомуса о природе пива и питного мёда. Написан в Кёнигсберге в середине XVI века и представляет особый интерес для истории пивоварения и медоварения Северной и Восточной Европы.
Использован в исследованиях
De origine et situ Germanorum
- Автор / составитель
- Publius Cornelius Tacitus
Античное этнографическое и географическое сочинение Тацита, традиционно известное как «Германия». Описывает земли, народы, хозяйство, обычаи и природные условия Центральной и Северной Европы в конце I века н. э.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De proprietatibus rerum
- Автор / составитель
- Bartholomaeus Anglicus
- Издательство / архив
- Nicolaus Philippi; Marcus Reinhart
Средневековая энциклопедия Бартоломея Английского о свойствах природного мира; для данной записи используется лионское печатное издание 1480 года. В исследовании труд представлен как один из ранних источников, к которым обращается Габриэль Жачинский при изложении свидетельств об изобилии мёда на землях, описываемых им как Polonia.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
De re rustica
- Автор / составитель
- L. Iunius Moderatus Columella
- Издательство / архив
- The Packard Humanities Institute
Сельскохозяйственный трактат римского автора Луция Юния Модерата Колумеллы, созданный в I веке н. э. Состоит из двенадцати книг и охватывает различные стороны сельского хозяйства. В книге IX рассматривается пчеловодство. В главе 4 современный текст трактата называет липу (tilia) среди деревьев, пригодных для пчёл, тогда как тис (taxus) прямо отвергается как вредный. Этот фрагмент используется для проверки ссылки на Колумеллу в трактате Иоанна Плакотома XVI века.
Оригинал / цифровая копияDe tuenda bona ualetudine, libellus Eobani Hessi / commentarijs doctissimis illustratus à Ioanne Placotomo ... ; eiusdem De natura & uiribus cereuisiarum, & mulsarum, opusculum ; De causis, praeseruatione, & curatione ebrietatis, dissertationes. Coena Baptistae Fierae, de herbarum uirtutibus, et ea medicae artis parte, quae in uictus ratione consistit. Strabi Galli poëtae Hortulus amoenissimus.
- Автор / составитель
- Helius Eobanus Hessus; Ioannes Placotomus
- Издательство / архив
- Apud Chr. Egen.
Латинское медицинско-диететическое издание 1554 года, включающее сочинение Гелия Эобана Гесса De tuenda bona valetudine с комментариями Иоанна Плакотома, а также трактат Плакотома De natura et viribus cerevisiarum et mulsarum о природе и свойствах пива и медовых напитков. Для исследования истории пивоварения особенно ценны сведения о различных региональных сортах пива, в том числе польских и литовских, а также о медовых напитках.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Der Stadt Dantzig Historische Beschreibung, worinnen von dero Uhrsprung, Situation, Regierungs-Art, geführten Kriegen, Religions- und Kirchenwesen ausführlich gehandelt wird
- Автор / составитель
- Reinhold Curicke
- Издательство / архив
- Johan und Gillis Janssons von Waesberge
Подробная историческая хроника Данцига (современного Гданьска), охватывающая происхождение города, его управление, войны и религиозную жизнь. Важный источник для исследования истории балтийского торгового центра и экономической среды, в которой развивалось данцигское пивоварение.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Disputatio medica de atrophia
- Автор / составитель
- Henricus à Bobart; Theodorus Craanen (praeses)
- Издательство / архив
- Apud Viduam & Heredes Joannis Elzevirii, Academiæ Typograph.
Латинская медицинская диспутация об атрофии, представленная Генрихом à Бобартом под председательством профессора Лейденского университета Теодора Краанена и напечатанная в Лейдене в 1677 году. Для исследования истории напитков важны упоминания литовского мёда (mulsum Lituanicum) в медицинском контексте и его сопоставление с вином.
Использован в исследованиях
Dn̄i mesus vita. Doctorum artis peonie cognomina. Canōes divi Mesue de (con)solatione medicinarū et correctione operationū earūdem. Grabadin eiusdem Mesue medicinarum universaliū quod antidotaiū nuncupatur. Liber eiusdem medicinarum particularium
- Автор / составитель
- Yūḥannā ibn Māsawayh; Petrus de Abano; Nicolaus Salernitanus; Copho; Jacques Despars
- Издательство / архив
- Benoît Bonyn
Латинский медицинский сборник, объединяющий тексты, приписываемые Месуэ, и сочинения других средневековых врачей, включая Петра Абанского, Николая Салернского, Кофона и Жака Депара. Напечатан в Лионе в 1523 году.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Ein new Kochbuch
- Автор / составитель
- Marx Rumpolt
- Издательство / архив
- Marx Rumpolt und Sigmund Feyerabend
Немецкая кулинарная книга Маркса Румпольта, изданная во Франкфурте-на-Майне в 1581 году. Содержит несколько рецептов пивных супов с яйцами, сливочным маслом, хлебом, тмином и другими добавками. Один из ранних европейских первичных источников для сравнительного исследования горячих блюд на основе пива.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Elektroniczny słownik języka polskiego XVII i XVIII wieku
- Автор / составитель
- Pracownia Historii Języka Polskiego XVII i XVIII wieku IJP PAN
- Издательство / архив
- Instytut Języka Polskiego PAN
Электронный исторический словарь польского языка XVII–XVIII веков. Словарная статья BANIA (вариант BANIJA) документирует применение этого термина к сосудам и оборудованию, использовавшимся при перегонке крепких алкогольных напитков. Полезен для интерпретации винокуренной терминологии старинных инвентарей.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Encyklopedja staropolska ilustrowana
- Автор / составитель
- Zygmunt Gloger
- Издательство / архив
- P. Laskauer i W. Babicki
Иллюстрированная энциклопедия старопольской культуры Зигмунта Глогера, изданная в Варшаве в 1900–1903 годах. Статья «Gramatka» рассматривает названия и способы приготовления густого блюда на основе пива или вина и хлеба и приводит сведения из более ранних источников. Важный вторичный источник для изучения терминологии и истории граматки.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Etymologiae
- Автор / составитель
- Isidorus Hispalensis
Энциклопедический труд Исидора Севильского в двадцати книгах, систематизирующий знания поздней Античности и раннего Средневековья. Включает сведения о природе, растениях, животных, пище, напитках и происхождении терминов.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Fischer’s Plants in folk beliefs and customs: a previously unknown contribution to the ethnobotany of the Polish-Lithuanian-Belarusian borderland
- Автор / составитель
- Monika Kujawska, Piotr Klepacki, Łukasz Łuczaj
- Издательство / архив
- Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine
Научное этноботаническое исследование, вводящее в научный оборот материалы Адама Фишера о народных верованиях, обычаях и использовании растений на польско-литовско-белорусском пограничье. Полезно для реконструкции традиционного отношения к дикорастущим растениям и способов их использования в культуре и повседневной жизни региона.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Flora Lithvanica inchoata
- Автор / составитель
- Joannes Emmanuel Gilibert
- Издательство / архив
- Typis S.R.M.
Ботанический труд Жана Эммануэля Жилибера о растениях Литвы и окрестностей Гродно. В частях, изданных в Вильне в 1782 году, описываются местные растения, их свойства и способы использования; источник важен для истории применения борщевика и изучения его ферментативных свойств.
Использован в исследованиях
Flora Pedemontana sive Enumeratio methodica stirpium indigenarum Pedemontii. Tomus secundus
- Автор / составитель
- Carlo Allioni
- Издательство / архив
- excudebat Ioannes Michael Briolus
Второй том фундаментальной флоры Пьемонта Карло Альони. Помимо систематических ботанических описаний содержит сравнительные сведения об использовании растений в других странах; в исследовании привлечён как свидетельство переработки борщевика в Литве.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Francisci Joelis Medic. Doct. & in Academia Gryphis-waldensi Professoris celeberrimi Opera medica ante complures annos utilitatis publicae causâ in lucem edita, nunc revisa, emendata, indicibusque necessariis exornata
- Автор / составитель
- Franciscus Joel
- Издательство / архив
- Apud Joannem Ravesteinium
Латинский медицинский труд Франциска Йоэля, изданный в Амстердаме в 1663 году. Для исследования истории напитков особенно важны содержащиеся в нём сведения о пиве (cerevisia) и напитках из мёда и воды (hydromeli), их составе, свойствах и медицинской оценке. В трактате рассматривается употребление пива и медовых напитков в различных регионах Европы, включая Литву и Польшу.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Fundamenta materiae medicae tam generalis quam specialis. Tomus II
- Автор / составитель
- Johann Friedrich Cartheuser
- Издательство / архив
- apud Anton. Godofredum Braun.
Учебный труд немецкого врача и фармаколога Иоганна Фридриха Картойзера по общей и специальной materia medica. Описывает лекарственные растения и формы их приготовления; для исследования важны сведения о напитке из борщевика, употреблявшемся в Польше, Литве и Украине.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Georgii Fournier e Societate Iesu Geographica orbis notitia: per litora maris et ripas fluviorum
- Автор / составитель
- Georgius Fournier
- Издательство / архив
- Sumptibus Joannis Baptistae Schönvvetteri
Географический труд французского иезуита Жоржа Фурнье, изданный во Франкфурте в 1668 году и описывающий страны и территории мира через морские побережья и речные системы. В исследовании используется как один из источников, цитируемых Габриэлем Жачинским в связи с чрезвычайным количеством мёда и воска в Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Gmina Dzwola. Historia i tradycje. Dziedzictwo historyczno-kulturowe gminy
- Автор / составитель
- Zenon Baranowski
- Издательство / архив
- Gminna Biblioteka Publiczna i Ośrodek Kultury w Kocudzy Drugiej
Историческое исследование населённых пунктов гмины Двóля, основанное в том числе на архивных документах. Включает выдержки из хозяйственных инвентарей XVIII века с описаниями корчем, солодовен и винокуренного оборудования, позволяющие сравнивать устройство старинных алкогольных производств.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Grand dictionnaire de cuisine
- Автор / составитель
- Alexandre Dumas
- Издательство / архив
- Alphonse Lemerre
Посмертно изданный большой кулинарный словарь Александра Дюма, объединяющий рецепты, описания продуктов, напитков и гастрономические сведения. В исследовании используется статья о борщевике с упоминанием приготовления из растения крепкого опьяняющего напитка у литовцев.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Grodnæ et orbi: гарадскія супольнасці і гарадское асяроддзе XIV–XX стст.: матэрыялы міжнароднай навуковай канферэнцыі (Гародня, 4–5 лістапада 2017 г.)
- Автор / составитель
- А. Радзюк; В. Галубовіч (пад рэдакцыяй)
- Издательство / архив
- Выдавец А. М. Янушкевіч
Сборник научных материалов по истории городских сообществ и городской среды XIV–XX веков. Включает исследование Алеся Радюка «З гісторыі Гарадзенскага піваварэння (канец XVIII—пачатак ХХ ст.)», с. 160–173, посвящённое истории гродненских пивоварен, производственным технологиям, ассортименту и торговле пивом.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
- Автор / составитель
- J. K. Rowling
- Издательство / архив
- Bloomsbury Publishing
Третий роман серии о Гарри Поттере, впервые опубликованный издательством Bloomsbury в 1999 году. Один из основных литературных источников для исследования вымышленного напитка Butterbeer: в книге неоднократно описываются его подача, температура, пена и согревающий эффект. Эти упоминания позволяют сопоставлять литературный образ Butterbeer с историческими горячими напитками на основе пива.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Harry Potter’s butterbeer recipe uncovered
- Автор / составитель
- Fox News
- Издательство / архив
- Fox News
Публикация Fox News о Butterbeer из произведений Джоан Роулинг и его воплощении в тематическом парке Harry Potter. Материал приводит высказывание Роулинг о том, что она представляла вкус напитка похожим на менее приторную ириску. Публикация полезна для исследования предполагаемого вкусового профиля литературного Butterbeer.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Henriette Davidis' practical cook book
- Автор / составитель
- Henriette Davidis
- Издательство / архив
- H. H. Zahn & Co.
Англоязычное американское издание кулинарной книги Генриетты Давидис, подготовленное на основе тридцать пятого немецкого издания и опубликованное в Милуоки в 1897 году. Представляет традиции немецкой и европейской домашней кухни и полезно для сравнительного исследования рецептов пивных супов и других блюд на основе пива XIX века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Hercules Siculus sive Studium Geographicum
- Автор / составитель
- Ioannes Baptista Nicolosius
- Издательство / архив
- Typis Michaelis Herculis; penes auctorem
Двухтомный географический труд сицилийского географа Джованни Баттисты Николози, изданный в Риме в 1670–1671 годах. Сочинение объединяет географические описания с картографическими материалами различных частей света. В исследовании используется как один из источников Габриэля Жачинского при объяснении высокого качества северного мёда и особенностей мёда Жемайтии.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historia de gentibus septentrionalibus, earumque diversis statibus, conditionibus, moribus, ritibus, superstitionibus, disciplinis, exercitiis, regimine, victu, bellis, structuris, instrumentis, ac mineris metallicis, & rebus mirabilibus, necnon universis pene animalibus in Septentrione degentibus, eorumque natura
- Автор / составитель
- Olaus Magnus
- Издательство / архив
- apud Ioannem Mariam de Viottis
Латинский труд Олауса Магнуса о народах, природе, обычаях и животных Северной и Восточной Европы. В книге встречаются сообщения о необычайном изобилии пчёл, сот и мёда, а Литва и Русь связываются с лесными и пещерными местами, наполненными пчёлами и сотами. Труд оказал влияние на последующих авторов XVII века, писавших о необычно больших скоплениях мёда и медведях в Литве и соседних землях.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historia insectorum
- Автор / составитель
- John Ray; Martin Lister; Francis Willughby; Royal Society (Great Britain)
- Издательство / архив
- A. & J. Churchill
Посмертно изданный труд английского натуралиста Джона Рэя о насекомых, опубликованный по распоряжению Лондонского королевского общества. К книге также приложен труд Мартина Листера о британских жуках.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historia naturalis
- Автор / составитель
- Gaius Plinius Secundus
- Издательство / архив
- Johannes de Spira
Первое печатное издание энциклопедического труда Плиния Старшего «Естественная история». Сочинение объединяет античные сведения о природе, животных, растениях, медицине и продуктах пчеловодства; в исследовании особенно важна книга XXI.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historia naturalis curiosa regni Poloniae, Magni Ducatus Litvaniae annexarumque provinciarum : in tractatus XX divisa ex scriptoribus probatis, servata primigenia eorum phrasi in locis plurimis ex M.S.S. variis, testibus oculatis, relationibus fide dignis, experimentis desumpta
- Автор / составитель
- Gabriel Rzączyński
- Издательство / архив
- Typis Collegii Soc. Jesu
Энциклопедический естественно-исторический труд польского иезуита и естествоиспытателя Габриэля Ржачинского, изданный в Сандомире в 1721 году. Работа состоит из двадцати трактатов и посвящена природным богатствам, животному и растительному миру, географии и другим особенностям Королевства Польского, Великого княжества Литовского и сопредельных провинций. Автор использовал более раннюю литературу, рукописные материалы, свидетельства очевидцев и собственные наблюдения. Для исследования истории питного мёда источник особенно ценен сведениями о пчеловодстве, мёде, медовых напитках и региональных традициях их производства на землях Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияHistoria polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje
- Автор / составитель
- Maja Łozińska; Jan Łoziński
- Издательство / архив
- Wydawnictwo Naukowe PWN
Исследование истории польской кухни, застольных обычаев и культуры питания от Средневековья до XX века. Рассматривает продукты, напитки, приготовление пищи и социальные традиции, включая историческое употребление пива.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historiae naturalis de insectis libri III. De serpentibus et draconibus libri II. Cum aeneis figuris
- Автор / составитель
- Iohannes Ionstonus
- Издательство / архив
- Impensis Haeredum Merianorum
Латинский естественно-исторический труд Яна Йонстона о насекомых, включающий обширный раздел о пчёлах и мёде. Автор сообщает, что в Подолии и Литве углубления сухой земли могли наполняться мёдом, а провалившиеся в них огромные медведи погибали. Йонстон ссылается при этом на более раннее свидетельство Олауса Магнуса. Источник важен для изучения представлений XVII века о богатстве Литвы и соседних земель диким мёдом.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historiae naturalis et civilis, ad nostra usque tempora, libri septem
- Автор / составитель
- Georg Horn
- Издательство / архив
- Lothum de Haes
Историко-географический труд Георга Хорна в семи книгах, объединяющий естественную и гражданскую историю различных стран и народов до времени автора. Используется как источник ранненововременных описаний Восточной Европы.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Historya szkół w Koronie i w Wielkiem Księstwie Litewskiem od najdawniejszych czasów aż do roku 1794. T. 1
- Автор / составитель
- Józef Łukaszewicz
- Издательство / архив
- Jan Konstanty Żupański
Первый том исторического исследования школ Короны Польской и Великого княжества Литовского до 1794 года. Содержит сведения о структуре и количестве учебных заведений различных конфессий и орденов в Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Honorati Fabri Societatis Iesu theologi tractatus duo: quorum prior est de plantis et de generatione animalium, posterior de homine
- Автор / составитель
- Honoré Fabri
- Издательство / архив
- Sumptibus Wolfgangi Mauritii Endteri, & Iohannis Andreae Endteri haeredum
Естественно-философский труд французского иезуита Оноре Фабри, состоящий из двух трактатов — о растениях и происхождении животных и о человеке. Для исследования истории мёда важна часть о растениях и растительных соках: именно к взглядам Фабри на происхождение и созревание мёда обращается Габриэль Жачинский.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Great Beer Every Time
- Автор / составитель
- John J. Palmer
- Издательство / архив
- Brewers Publications
Практическое руководство по технологии пивоварения: выбору ингредиентов, затиранию, кипячению сусла, брожению, рецептурам и водоподготовке. Четвёртое издание 2017 года содержит расширенные сведения о химии воды и технологических процессах.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
IN P. VIRGILII MARONIS BUCOLICA AC GEORGICA adnotationes, ac loci omnes maxime Theocriti, tum etiam Hesiodi quidam, quibus usus est Virgilius, latine redditi per H. Eobanum Hessum. E Schola Norica.
- Автор / составитель
- H. Eobanus Hessus
- Издательство / архив
- Johann Setzer
Комментарии немецкого гуманиста Гелия Эобана Гесса к «Буколикам» и «Георгикам» Вергилия, изданные в Хагенау в 1529 году. В примечании к Georgica IV, 183 Гесс сопоставляет Вергилия с Колумеллой и приводит чтение: «At tiliae solae ex omnibus sunt nocentes, taxi repudiantur» — «Но одни только липы из всех [деревьев] вредны; тисы отвергаются». Этот источник важен для исследования, поскольку показывает, что такое чтение текста Колумеллы существовало в печатной учёной традиции уже в первой половине XVI века, до издания трактата Иоанна Плакотома 1554 года.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
In the Image of God: John Comenius and the First Children’s Picture Book
- Автор / составитель
- Charles McNamara
- Издательство / архив
- The Public Domain Review
Историко-культурное эссе об Orbis Sensualium Pictus, его иллюстративном методе, устройстве и месте в истории детской учебной литературы. Рассматривает бытовые и ремесленные сюжеты книги, включая пивоварение.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Insectorum sive minimorum animalium theatrum: olim ab Edoardo Wottono, Conrado Gesnero, Thomaque Pennio inchoatum; tandem Tho. Moufeti Londinatis opera sumptibusque maximis concinnatum, auctum, perfectum; et ad vivum expressis iconibus supra quingentis illustratum
- Автор / составитель
- Thomas Muffet; Edward Wotton; Conrad Gessner; Thomas Penny; Théodore de Mayerne
- Издательство / архив
- Ex officina typographica Thomae Cotes
Wellcome подтверждает Лондон, 1634 год и Thomas Cotes; работа была начата Edward Wotton, Conrad Gessner и Thomas Penny, завершена Thomas Muffet и опубликована под редакцией Théodore de Mayerne. Цифровой экземпляр находится в Public Domain.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Institutionum medicinae libri V
- Автор / составитель
- Daniel Sennert
- Издательство / архив
- Apud haeredes Zach. Schureri
Латинский медицинский трактат Даниэля Сеннерта, изданный в Виттенберге в 1633 году. Для исследования истории напитков важен содержащийся в нём материал о медовых напитках, в том числе о приготовлении напитка из мёда с пряностями, его употреблении в Литве и соседних землях и медицинской оценке его свойств.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Intrygujące! „Osobliwe przedmioty szklane: szkło żartobliwe, szkło-zagadka”
- Автор / составитель
- Elżbieta Gajewska-Prorok
- Издательство / архив
- Muzeum Narodowe we Wrocławiu
Музейная публикация о необычных стеклянных сосудах XVI–XVIII веков, использовавшихся для застольных игр и развлечений. Рассматриваются Scherzglas, Vexierglas, сосуды с трубками, бокалы необычной формы и шкляницы с обручами. Приводится описание пивной посуды из воспоминаний Енджея Китовича.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Inwentarz starostwa radziejowskiego — miasteczko Skulsk
- Издательство / архив
- Archiwum Główne Akt Dawnych, Archiwum Skarbu Koronnego
Хозяйственный инвентарь Радзеювского староства 1767 года, содержащий описание местечка Скульск. Документирует пивоваренные и винокуренные сооружения, печи, хозяйственные помещения, мельничное оборудование и использование отходов производства для кормления животных.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Inwentarż Maiętnosci Rożaneÿ. 1762. Inwentarz Folwarku Odynowskiego
- Издательство / архив
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Раздел хозяйственного инвентаря Ружанского имения 1762 года, посвящённый Одиновскому фольварку. Описывает новый бровар, каменную печную конструкцию для двух котлов и отдельную солодовню с оборудованием для проращивания и сушки солода.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Inwentarż Maiętnosci Rożaneÿ. 1762. Inwentarz Folwarku Witorowskiego
- Издательство / архив
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Раздел хозяйственного инвентаря Ружанского имения 1762 года с описанием Виторовского фольварка. Содержит сведения о броваре, соединённом с воловней, а также других хозяйственных сооружениях. Представляет интерес для изучения архитектуры и организации фольварочного алкогольного производства.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Joannis Crassinii Polonia. Ad Serenissimum et Potentissimum Henricum primum Valesium, Dei gratia utriusque Poloniae regem
- Автор / составитель
- Ioannes Crassinius
- Издательство / архив
- Apud Peregrinum Bonardum
Латинское историко-географическое описание Польши и связанных с ней земель, посвящённое королю Генриху Валуа. Содержит сведения о территории, населении и особенностях государства XVI века. Используется как контекстный источник по хозяйству и торговле.
Использован в исследованиях
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus Quadrilinguis Emendatus : Hoc est: Omnium fundamentalium in mundo Rerum, & vita Actionum, Pictura & Nomenclatura, Latina, Polonica, Gallica, & Germanica
- Автор / составитель
- Jan Amos Komenský
- Издательство / архив
- Vilniaus universiteto biblioteka
Каталожная запись конкретного экземпляра четырёхъязычного издания Orbis Sensualium Pictus 1770 года в собрании Библиотеки Вильнюсского университета. Важна для изучения бытования и происхождения экземпляров книги.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum, & in vita actionum, Pictura & Nomenclatura.
- Автор / составитель
- Johann Amos Comenius
- Издательство / архив
- Vilniaus universiteto biblioteka
Каталожная запись конкретного экземпляра четырёхъязычного издания Orbis Sensualium Pictus 1667 года в собрании Библиотеки Вильнюсского университета.
Оригинал / цифровая копияПока не использован в опубликованных исследованиях.
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum, & in vita actionum, Pictura & Nomenclatura. Latino-Gallico-Germanico-Polonice
- Автор / составитель
- Johann Amos Comenius
- Издательство / архив
- Kaspar Müller; Christoph Tschorn
Четырёхъязычное издание Orbis Sensualium Pictus на латинском, французском, немецком и польском языках, опубликованное в 1667 году. Представляет особый интерес для изучения распространения учебника в польскоязычной среде Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Kronika Polska, Litewska, Żmódzka i wszystkiéj Rusi Macieja Stryjkowskiego. Tom 1
- Автор / составитель
- Maciej Stryjkowski
- Издательство / архив
- Nakład Gustawa Leona Glücksberga, Warszawa
Первый том «Хроники польской, литовской, жмудской и всей Руси» Мацея Стрыйковского в варшавском издании 1846 года, которое является точным воспроизведением первого кёнигсбергского издания 1582 года. Хроника содержит описания религиозных обрядов и обычаев населения Литвы, Жмуди, Пруссии и соседних земель, в том числе свидетельства об использовании пива в календарных и жертвенных ритуалах.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Księga Grodzka Oszmiańska z lat 1650–1719. Testamenty. Tom 1 (1650–1691)
- Автор / составитель
- Volha Babkova; Piotr Łabędź; Wioletta Zielecka-Mikołajczyk
- Издательство / архив
- Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Научное издание завещаний из Ошмянских гродских книг 1650–1691 годов. Содержит имущественные описи и сведения о материальной культуре Великого княжества Литовского. Представляет интерес для изучения исторического пивоваренного и винокуренного оборудования, упоминаемого в документах.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Kucharka polska miejska i wiejska, zawierająca kilka set przepisów kucharskich
- Автор / составитель
- T. Wiśniewski
- Издательство / архив
- J. Chociszewski
Польская городская и сельская поваренная книга XIX века, содержащая несколько сотен рецептов повседневных блюд. Издание представляет интерес для исследования домашней кухни, кулинарной терминологии и традиции супов и других блюд на основе пива в польской гастрономической культуре XIX века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Kurtze und warhafftige Beschreibung des Landes zu Preussen
- Автор / составитель
- Caspar Hennenberger
- Издательство / архив
- Georg Osterberger
Историко-географическое описание Пруссии XVI века с материалами о населении, верованиях, обычаях и территориальном устройстве. Служит дополнительным источником для изучения исторической географии и хозяйственной среды балтийского региона.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Le descrittioni vniuersali et particolari del mondo, & delle republiche. Di Luca di Linda. Come più destintamente nella pagina seguente si può vedere. Tradotte, osseruate, & accresciute, dal marchese Maiolino Bisaccioni
- Автор / составитель
- Luca di Linda; Maiolino Bisaccioni
- Издательство / архив
- Combi & La Noù
Итальянское географико-политическое описание стран и республик мира Луки де Линды в переводе и дополнении Майолино Бисаччони. Источник содержит сведения о государствах, территориях, населении, хозяйстве и обычаях XVII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Lexicon Universale Historico-Geographico-Chronologico-Poetico-Philologicum
- Автор / составитель
- Johann Jacob Hofmann
- Издательство / архив
- Impensis Iohan. Herman. Widerhold; Typis Jacobi Bertschii & Joh. Rodolphi Genathii
Универсальный энциклопедический словарь XVII века, посвящённый истории, географии, хронологии, мифологии и филологии. Представляет интерес для изучения исторической географии Речи Посполитой, городов и регионов, связанных с торговлей и пивоварением.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Libellus de legatione Basilii Magni principis Moschoviae ad Clementem VII. pontificem max.
- Автор / составитель
- Paolo Giovio
- Издательство / архив
- Johann Froben
Латинское сочинение итальянского историка, врача и гуманиста Паоло Джовио, посвящённое посольству великого князя московского Василия III к папе Клименту VII и описанию Московии. Значительная часть сведений была получена Джовио от дипломата Дмитрия Герасимова. В произведении содержится рассказ об изобилии дикого мёда в полых деревьях и история крестьянина, оказавшегося в глубоком скоплении мёда и спасшегося с помощью медведицы. Источник представляет интерес для истории лесного пчеловодства, торговли мёдом и воском и восприятия медовых богатств Восточной Европы в XVI веке.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Libellus de religione et sacrificiis idolatricis veterum Borussorum, Livonum, Litauorum, aliarumque gentium vicinarum
- Автор / составитель
- Jan Małecki
- Издательство / архив
- Staatsbibliothek zu Berlin
Латинское сочинение Яна Малецкого о религии, жертвоприношениях и языческих обычаях древних пруссов, ливов, литовцев и соседних народов. Текст относится к ранней письменной традиции описания балтийских религиозных обрядов и позднее использовался другими авторами. Особый интерес для истории пива представляет описание ритуалов, в которых пиво выступает частью жертвенного и праздничного действия.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Livonia in sacris suis considerata
- Автор / составитель
- Christianus Braunschwigius
- Издательство / архив
- Latvijas Nacionālā bibliotēka
Латинская академическая диссертация, изданная в Виттенберге в 1700 году и посвящённая религиозным обычаям Ливонии. В тексте приводятся более ранние сведения о языческих обрядах народов Балтийского региона, в том числе об обряде в честь Пергрубинса, связанном с ритуальным употреблением пива. Источник представляет интерес для изучения передачи сведений о роли пива в дохристианских и ранних этнографических описаниях региона.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Martini Cromeri De origine et rebus gestis Polonorum libri XXX. Recogniti ab autore. Una cum funebri eiusdem autoris Oratione Sigismundi regis vitam compendiose complexa
- Автор / составитель
- Marcin Kromer; Francesco Robortello
- Издательство / архив
- Per Ioannem Oporinum
Хроника польского историка Марцина Кромера, посвящённая происхождению и истории Польши и изданная в Базеле в 1558 году. В исследовании труд используется как один из источников, на которые ссылается Габриэль Жачинский при описании природных богатств земель Речи Посполитой, включая мёд и традиции производства питных медов.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Mały leksykon chojnicki
- Автор / составитель
- Franciszek Pabich
- Издательство / архив
- Muzeum Historyczno-Etnograficzne w Chojnicach
Историко-краеведческий словарь города Хойнице. Содержит сведения об исторических зданиях, ремёслах и мельницах, в том числе о водяной солодовой мельнице XIV века, использовавшей энергию воды из окрестных озёр.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Meteorologia Aristotelis, eleganti Iacobi Fabri Stapulensis paraphrasi explanata: Commentarioque Ioannis Coclaei Norici declarata ad foelices in philosophiae studiis successus calcographiae iamprimum demandata
- Автор / составитель
- Aristoteles; Iacobus Faber Stapulensis; Ioannes Coclaeus
- Издательство / архив
- In officina Friderici Peypuss
Издание «Метеорологики» Аристотеля, напечатанное в Нюрнберге в 1512 году, с парафразом Жака Лефевра д’Этапля и комментарием Иоганна Кохлея. Труд представляет античное естественно-философское учение об атмосферных и природных явлениях. В исследовании используется для представления аристотелевской традиции, к которой обращается Габриэль Жачинский при обсуждении природных условий, связанных с образованием и свойствами мёда.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Meteorologia curiosa ad illustrissimum ac reverendissimum dominum D. Boguslaum comitem de Leszno Leszczynski
- Автор / составитель
- Adalbertus Tylkowski
- Издательство / архив
- apud Stanislaum Piotrkowczyk, S.R.M. typographum
Естественно-научный труд польского иезуита Адальберта Тылковского о метеорологических и физических явлениях. Включает рассуждения о воде, атмосферных явлениях и свойствах природных веществ; издан в Кракове в 1669 году.
Оригинал / цифровая копияMilitarium, seu Axiomatum belli ad harmoniam togae accommodatorum libri duo. Accessere minutiora quaedam ejusdem authoris scripta
- Автор / составитель
- Andrzej Maksymilian Fredro
- Издательство / архив
- In Bibliopolio Forsteriano
Латинский военно-политический трактат Анджея Максимилиана Фредро, изданный в Амстердаме в 1668 году. На первую книгу этого труда ссылается Габриэль Жачинский, обсуждая значительное потребление зерна при изготовлении крепких напитков в северных регионах Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Naliboki i Urzecze, czyli słów kilka o hutach Radziwiłłowskich
- Автор / составитель
- Karolina Wolska
- Издательство / архив
- Szkło i Ceramika
Исследовательская публикация об истории стекольных мануфактур Радзивиллов в Налибоках и Уречье на территории современной Беларуси. Рассматриваются возникновение предприятий в XVIII веке, организация производства, художественные особенности стекла и его использование в магнатской культуре. Материал служит историческим контекстом для изучения парадной питьевой посуды, включая гербовые бокалы.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Nowy Piwowar czyli teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach
- Автор / составитель
- Jakub Sroczyński
Польское руководство по пивоварению начала XIX века, посвящённое изготовлению различных видов английского пива, солодовых напитков и другим технологиям пивоварения. Включает сведения о сырье и практических приёмах производства и является ценным источником по пивоваренной технологии и использованию растительных компонентов в этот период.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
O nazwach oraz użytkach ćwikły, buraków i barszczu
- Автор / составитель
- Józef Rostafiński
- Издательство / архив
- Akademia Umiejętności
Исследование польского ботаника Юзефа Ростафиньского о происхождении и употреблении названий свёклы, бурака и борща. Работа рассматривает историческое использование борщевика и имеет ключевое значение для изучения первоначального значения слова «борщ» и связанных с ним пищевых и ферментированных продуктов.
Использован в исследованиях
Obraz Litwy pod względem jéj cywilizacyi, od czasów najdawniejszych do końca wieku XVIII. Cz. 3, Dalszy ciąg uwag nad Litwą w piérwszych trzech wiekach od wprowadzenia chrześcijańskiéj wiary Копировать
- Автор / составитель
- Józef Jaroszewicz
- Издательство / архив
- Ruben Rafałowicz
Третья часть исторического труда Юзефа Ярошевича, посвящённого развитию цивилизации, общественной жизни и хозяйства Великого княжества Литовского. Издание 1845 года включает сведения о преобразованиях Антония Тизенгауза и привлечении иностранных специалистов. Особый интерес для истории пивоварения представляет сообщение о приглашении мастеров из Праги, строительстве пивоварен и обучении местных жителей пивоваренному ремеслу.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Oeconomia Siderea
- Автор / составитель
- Fischer S. J.
Сочинение, упоминаемое Габриэлем Жончинским в труде «Historia naturalis curiosa» (1721) при рассмотрении свойств пива. Согласно изложению Жончинского, Фишер относился к авторам, положительно оценивавшим питательные и укрепляющие свойства этого напитка. Точные библиографические данные сочинения требуют уточнения по оригинальному экземпляру.
Использован в исследованиях
Old Glass and How to Collect It
- Автор / составитель
- J. Sydney Lewis
- Издательство / архив
- T. W. Laurie Ltd.
Иллюстрированная книга об истории и коллекционировании старинного стекла. Раздел Curious and Freak Glasses посвящён необычным сосудам, включая английские yard-of-ale и бокалы-ловушки, способные неожиданно выплеснуть напиток. Используется для типологического сопоставления английских сосудов с длинным стеклянным «кием» из описания Енджея Китовича, без утверждения об их полной идентичности.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
- Автор / составитель
- Harold McGee
- Издательство / архив
- Scribner
Научно-популярная работа Гарольда Макги о химии и физике пищевых продуктов и процессах, происходящих при приготовлении пищи. Для исследования исторических напитков на основе пива книга полезна при объяснении изменений сахара и молочных продуктов при нагревании и формирования карамельных и ирисочных вкусоароматических характеристик.
Использован в исследованиях
Opis obyczajów i zwyczajów za panowania Augusta III
- Автор / составитель
- Jędrzej Kitowicz
- Издательство / архив
- W drukarni Walentego Stefańskiego
Историко-мемуарное сочинение польского священника и писателя Енджея Китовича, посвящённое повседневной жизни, нравам и обычаям Речи Посполитой во времена правления Августа III (1733–1763). Написанное в XVIII веке произведение впервые опубликовано в Познани в 1840–1841 годах. Особую ценность для истории напитков представляют описания шляхетских застолий, употребления пива, вина, крепких напитков и распространения кофе. Автор рассказывает о старинной утренней похлёбке на основе пива и о том, как кофе постепенно вытеснял прежние питейные обычаи.
Оригинал / цифровая копияOpis starożytnéy Polski. T. 1
- Автор / составитель
- Tomasz Święcki
- Издательство / архив
- Zawadzki i Węcki
Историко-описательный труд Томаша Свенцкого о старой Польше, изданный в Варшаве в 1816 году. Автор упоминает утреннюю похлёбку из пива, приправленную сахаром, имбирём и яичным желтком. Источник важен для изучения бытовых традиций употребления горячих блюд на основе пива и их описания в польской исторической литературе начала XIX века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Opisanie dyfferencji między Czapunią i Baksztami, w roku 1756 uczynione
- Издательство / архив
- Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka
Межевой документ 1756 года, посвящённый разграничению владений Чапунь и Бакшты в Ошмянском повете Великого княжества Литовского. На обороте документа изображён план хозяйственного комплекса с броваром, солодовней, помещениями для хранения зерна и водки, а также воловней. Источник представляет интерес для исследования архитектуры и технологий пивоварения и винокурения XVIII века. Принадлежность изображённого комплекса непосредственно имению Бакшты остаётся предположением.
Использован в исследованиях
Opisy parafii diecezji wileńskiej z 1784 roku. T. 2. Dekanat Mińsk
- Автор / составитель
- Józef Maroszek; Maria Maroszek
Научное издание описаний приходов Виленской епархии, составленных в 1784 году. Содержит историко-географические сведения о населённых пунктах, природных условиях, реках, дорогах и хозяйственном освоении территории Великого княжества Литовского.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Orbis sensualium pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum & in vita actionum pictura & nomenclatura. Die sichtbare Welt, Das ist: Aller vornemsten Welt-Dinge und Lebens-Verrichtungen Vorbildung und Benahmung
- Автор / составитель
- Johann Amos Comenius
- Издательство / архив
- Michael Endter
Первое нюрнбергское издание иллюстрированного учебника Яна Амоса Коменского на латинском и немецком языках. Книга знакомит учащихся с окружающим миром, ремёслами и повседневными занятиями при помощи текста и изображений; среди описанных занятий присутствует пивоварение.
Оригинал / цифровая копияPan Tadeusz czyli ostatni zajazd na Litwie. Historja szlachecka z r. 1811 i 1812, we dwunastu księgach, wierszem
- Автор / составитель
- Adam Mickiewicz
- Издательство / архив
- Alexander Jełowicki
Первое издание поэмы Адама Мицкевича «Pan Tadeusz», опубликованное в Париже в 1834 году. В сцене завтрака во второй книге наряду с кофе описывается горячее пиво, забеленное сливками, с творогом. Литературный источник важен для исследования представлений о горячих блюдах и напитках на основе пива в бытовой культуре бывших земель Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Pandora starożytna monarchów polskich: zacnością Jaśnie Oświeconych Królów, światłością promieni białego orła, królestwa polskiego wolnością, zacnych obywatelów koronnych dzielnością, z odwagą zasłużonego rycerstwa, pobożnością patronów polskich poważnie ozdobiona
- Автор / составитель
- Aleksander Obodziński
- Издательство / архив
- Drukarnia Krzysztofa Schedla
Историко-поэтическое сочинение Александра Ободзинского о польских правителях. Содержит легенду о происхождении названия gorzałka, впоследствии пересказанную Габриэлем Жачинским в 1721 году.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Parallela Geographiae Veteris Et Novae
- Автор / составитель
- Philippe Briet
- Издательство / архив
- Sumptibus Sebastiani Cramoisy et Gabrielis Cramoisy
Географический труд французского иезуита Филиппа Бриета, сопоставляющий античную и современную автору географию. Два основных тома были опубликованы в Париже в 1648–1649 годах и содержат систематические описания европейских территорий и карты. В исследовании источник используется в связи с сообщением Габриэля Жачинского об исключительно большом количестве и высоком качестве мёда в Жемайтии.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Parvvm Theatrvm Vrbivm sive Vrbivm Praecipvarvm Totivs Orbis Brevis Et Methodica Descriptio
- Автор / составитель
- Adriaan van Roomen
- Издательство / архив
- Nicolaus Bassaeus
Географический справочник Адриана ван Роомена с краткими систематическими описаниями важнейших городов мира. Источник используется для изучения европейской городской географии, торговли и локальных традиций конца XVI века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Passglas
- Издательство / архив
- Corning Museum of Glass
Словарная статья Музея стекла в Корнинге, посвящённая историческому питьевому сосуду Passglas. Описывает высокий цилиндрический бокал с горизонтальными отметками, использовавшийся в застольных играх, где требовалось выпить напиток до определённого уровня. Помогает объяснить принцип шкляниц с обручами, упоминаемых Енджеем Китовичем.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Paßglas
- Издательство / архив
- Bayerisches Nationalmuseum
Карточка исторического стеклянного бокала Paßglas из собрания Баварского национального музея. Предмет предположительно изготовлен в Германии около 1700 года и имеет три кольцевые отметки на стенках. Представляет вещественный аналог шкляниц с обручами, описанных Енджеем Китовичем как сосуды для застольных испытаний.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Petri Gassendi Diniensis Ecclesiæ Præpositi et in Academia Parisiensi Matheseos Regii Professoris Astronomica, videlicet I. Institutio Astronomica cum Oratione Inaugurali; II. Observationes Cœlestes; III. Mercurius in Sole visus & Venus invisa; IV. Novem Stellæ circa Iovem visæ; V. Solstitialis altitudo Massiliensis. Tomus Quartus
- Автор / составитель
- Pierre Gassendi; Henri Louis Habert de Montmor
- Издательство / архив
- Sumptibus Laurentii Anisson & Ioan. Bapt. Devenet
Четвёртый том собрания трудов французского философа и учёного Пьера Гассенди, изданный в Лионе в 1658 году. В исследовании используется в связи с представлением о том, что пчёлы не просто собирают цветочный нектар, но изменяют его свойства в процессе образования мёда; это мнение приводит Габриэль Жачинский.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Pharmacopoeia medico-chymica, sive thesaurus pharmacologicus, quo composita quaeque celebriora; hinc mineralia, vegetabilia & animalia chymico-medice describuntur, atque insuper principia physicae Hermetico-Hippocraticae candide exhibentur
- Автор / составитель
- Johann Schröder; Johann Daniel Horstius; Johann Ludwig Witzel
- Издательство / архив
- J. Görlin for widow of J. Görlin
Медико-химическая фармакопея немецкого врача Иоганна Шрёдера, одно из влиятельных фармакологических сочинений XVII века. В исследовании используется как источник характеристики различных видов и качеств мёда; Габриэль Жачинский, в частности, ссылается на Шрёдера при описании высоко ценившегося «девичьего мёда».
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Philippi Cluveri Introductionis in universam geographiam, tam veterem quam novam, libri VI
- Автор / составитель
- Philipp Clüver; Josephus Vorstius; Daniel Heinsius
- Издательство / архив
- Ex Officina Elzeviriana
Географический труд Филиппа Клюверия, впервые изданный посмертно в Лейдене в 1624 году. Работа сопоставляет древнюю и современную автору географию и стала одним из влиятельных географических справочников XVII века. В исследовании используется как источник сообщения, приведённого Габриэлем Жачинским, об исключительном количестве, белизне и чистоте мёда Жемайтии.
Оригинал / цифровая копияPivotéka Pivovaru Černá Hora, Černá Hora, průmyslový pivovar
- Издательство / архив
- České pivo – České zlato
Страница, посвящённая ассортименту пивоварни Černá Hora. Представляет интерес как современный пример использования трав в пивоварении: для пивного специалитета Black Hill указаны экстракты 33 трав, среди которых золототысячник, горечавка, солодка, кориандр, ромашка, мускатный орех и другие растения. На странице также отмечено, что производство этого пива прекращено.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Podręcznik do badania pokarmów, artykułów spożywczych i różnorodnych przedmiotów handlu. Z. 1
- Автор / составитель
- Alfons Bukowski
Польское руководство конца XIX века по исследованию пищевых продуктов, продовольственных товаров и различных предметов торговли. Источник важен для истории пива как свидетельство методов контроля качества и выявления фальсификаций пищевых продуктов, включая обсуждение состава пива и заменителей традиционного сырья.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Podręczniki J. A. Komeńskiego w szkołach różnowierczych Rzeczypospolitej (XVII—poł. XVIII w.)
- Автор / составитель
- Stanisław Tworek
- Издательство / архив
- Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio F, Nauki Humanistyczne
Исследование использования учебников Яна Амоса Коменского в протестантских школах Речи Посполитой в XVII — первой половине XVIII века. Рассматривает распространение его учебных трудов в гимназиях, в том числе на территории Великого княжества Литовского.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Politia regia: in qva totus imperiorum mundus, eorum admiranda, census, æraria, opes, vires, regimina, & fundata stabilitaq; magnitudo, copiosiùs, accuratiùs edisseruntur
- Автор / составитель
- Johannes Boterus; Justus Reifenberg
- Издательство / архив
- Typis Pauli Egenolphi
Труд итальянского политического мыслителя и географа Джованни Ботеро в латинском издании 1620 года, посвящённый государствам мира, их устройству, ресурсам и особенностям. В исследовании используется как один из источников, на которые опирается Габриэль Жачинский при характеристике чрезвычайного изобилия мёда и воска на землях Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Polonia Defensa contra Ioan. Barclaium, ubi, occasione ista, de Regno Genteque Polona multa narrantur, hactenus litteris non tradita
- Автор / составитель
- Łukasz Opaliński
- Издательство / архив
- Sumptibus Georgii Försteri
Полемическое историко-политическое сочинение польского писателя и государственного деятеля Лукаша Опалинского, опубликованное в 1648 году как защита Польши и польского общества от критических характеристик Джона Барклая. Помимо политических рассуждений труд содержит сведения о стране, её населении, хозяйстве и природных богатствах. В исследовании используется как один из источников Габриэля Жачинского о мёде и длительной выдержке питных медов в Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияPraecipuarum universi terrarum orbis provinciarum regionumque superficialis descriptio. Historiae non solum cumprimis necessaria, sed quotidiano usui accommoda
- Автор / составитель
- Gabriel Bucelin
- Издательство / архив
- Apud Ioannem Görlinum; impensis Ioannis Praetorii
Географический труд бенедиктинского монаха и историка Габриэля Бучелина, опубликованный в 1658 году как самостоятельный раздел его историко-географического сборника. Содержит краткие описания главных стран и регионов мира и сопровождается серией небольших карт. Для исследования истории мёда источник важен свидетельством об исключительном изобилии мёда в Великом княжестве Литовском, которое приводит Габриэль Жачинский.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Praktyczna kucharka. Przepisy praktyczne i tanie przyrządzania wszelkich potraw, mięsiw, ryb, wędlin, sosów, zup, jarzyn oraz ciast zwykłych i wielkanocnych, soków, konfitur, galaret, tortów, lodów i t.d.
- Автор / составитель
- Anon
- Издательство / архив
- Fr. Chocieszyński
Польская практическая поваренная книга, изданная в Познани в 1886 году вторым изданием. Содержит рецепты повседневной кухни, включая супы, мясные и рыбные блюда, соусы, овощи, выпечку, сладости и напитки. Издание представляет интерес для исследования польской кулинарной традиции XIX века и рецептов блюд на основе пива, позволяя проследить сохранение пивных супов в домашней кухне этого периода.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Produkcja alkoholi w dobrach białostockich Izabeli Branickiej u schyłku XVIII w.
- Автор / составитель
- Janusz Roszko
- Издательство / архив
- Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy; Polskie Towarzystwo Historyczne
Научное исследование производства алкогольных напитков во владениях Изабеллы Браницкой в конце XVIII века. Рассматривает устройство броваров, солодовен, винокурен, применявшееся оборудование, ассортимент напитков и хозяйственную организацию производства пива и крепкого алкоголя.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Regni Poloniae, Magnique ducatus Lituaniae: Omniumque regionum juri Polonico Subjectorum: Novissima descriptio, Urbium potissimarum icones elegantissimas & delinitionem hujus Regni Geographicam oculis sujiciens
- Автор / составитель
- Andreas Cellarius
- Издательство / архив
- Apud Aegidium Janssonium Walckenier
Латинское печатное описание Королевства Польского, Великого княжества Литовского и подвластных польскому праву земель, изданное в Амстердаме в 1659 году. Источник содержит географические, исторические и бытовые сведения о землях Речи Посполитой, включая описание Данцига и его городской культуры. Для исследования истории пива особенно ценен фрагмент о «дворянской зале» при Pfundkammer, где описаны правила доступа, формат платы за вход и практика неограниченного употребления данцигского пива под музыку.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Rerum Moscoviticarum commentarii, Sigismundo Libero authore. Russiae brevissima descriptio, & de religione eorum varia inserta sunt. Chorographia totius imperii Moscici, & vicinorum quorundam mentio
- Автор / составитель
- Sigismund von Herberstein
- Издательство / архив
- Joannes Steelsius
Труд дипломата Сигизмунда фон Герберштейна о Московии и соседних землях, изданный в Антверпене в 1557 году. Книга содержит географические, этнографические и хозяйственные сведения, в том числе отдельные разделы о Литве. В исследовании используется как источник сообщения Габриэля Жачинского о находках дикого мёда в дуплах деревьев в Жемайтии и о его высокой белизне, чистоте и вкусовых качествах.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Roslin Potrzebnych, Pozytecznych, Wygodnych, Osobliwie Kraiowych, Albo Ktore W Kraiu Uzyteczne Byc Mogą, Utrzymanie, Rozmnozenie I Zazycie. T. 3, O Rolnictwie, Zbozach, Łąkach, Chmielnikach, Winnicach y Roslinach Gospodarskich
- Автор / составитель
- Krzysztof Kluk
- Издательство / архив
- Drukarnia J. K. Mci i Rzeczypospolitey u XX. Schol. Piar.
Третий том сельскохозяйственного труда Кшиштофа Клюка 1779 года, посвящённый земледелию, зерновым культурам, хмелеводству и хозяйственным растениям. Представляет интерес для изучения сырья и исторических технологий приготовления зерновых алкогольных напитков, включая затирание, брожение и перегонку.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Scholastic Rebuffs Potter Infringement Charges
- Автор / составитель
- Jim Milliot; Steven Zeitchik
- Издательство / архив
- Publishers Weekly
Публикация профессионального издательского журнала Publishers Weekly о завершении судебного спора между Nancy Stouffer и J. K. Rowling, Scholastic и Time Warner. Материал описывает претензии Stouffer, связанные с использованием названия «Muggles» и других предполагаемых сходств с её произведениями, а также решение Федерального окружного суда Южного округа Нью-Йорка от сентября 2002 года. Источник используется для исторического контекста спора об авторстве и происхождении отдельных элементов вселенной Harry Potter.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Scholastic, Inc. v. Stouffer, 221 F. Supp. 2d 425 (S.D.N.Y. 2002)
- Автор / составитель
- United States District Court for the Southern District of New York
- Издательство / архив
- Justia
Судебное решение Федерального окружного суда Южного округа Нью-Йорка по спору между Scholastic, J. K. Rowling и Time Warner, с одной стороны, и Nancy Stouffer — с другой. Первичный юридический источник для изучения заявлений сторон, вопросов авторского права и товарных знаков, а также итогов судебного разбирательства вокруг произведений о Гарри Поттере.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Simonis Starovolscii Polonia, nunc denuo recognita et aucta
- Автор / составитель
- Simon Starovolscius
- Издательство / архив
- Sumptibus Georgii Försteri
Историко-географическое описание Речи Посполитой, подготовленное Симоном Старовольским и выпущенное в Гданьске в 1652 году. Содержит сведения о городах, провинциях, природных условиях и устройстве государства. Полезно для изучения региональной истории пивоварения.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Skład abo Skarbiec Znakomitych Sekretow Oekonomiey Ziemianskiey
- Автор / составитель
- Jakub Kazimierz Haur
- Издательство / архив
- w Drukarni Mikołaia Alexandra Schedla
«Собрание, или сокровищница замечательных секретов земского хозяйства» — хозяйственно-энциклопедическое сочинение польского писателя и экономиста Якуба Казимежа Гаура (Jakub Kazimierz Haur), изданное в Кракове в 1693 году. Книга содержит практические сведения о сельском хозяйстве, выращивании и переработке сельскохозяйственной продукции, домоводстве, пищевых продуктах и народной медицине. Представляет ценность для изучения хозяйственного уклада и повседневной жизни Речи Посполитой XVII века, включая исторический контекст производства и потребления алкогольных напитков. На сочинение Гаура ссылается Габриэль Жончинский в «Historia naturalis curiosa» (1721), рассматривая свойства пива, в том числе напитков из Ловича и Джевицы.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Statuta Regni Poloniae in ordinem alphabeti digesta
- Автор / составитель
- Ioannes Herbort de Fulstyn
- Издательство / архив
- Lazarus Andreae
Латинский сборник законодательных актов Королевства Польского, систематизированных в алфавитном порядке. Источник по правовой истории XVI века, позволяющий исследовать законодательную среду, в которой развивались ремёсла и торговля, включая производство и продажу напитков.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Szkła z hut Radziwiłłowskich. Naliboki (1722–1862), Urzecze (1737–1846)
- Автор / составитель
- Aleksandra J. Kasprzak
- Издательство / архив
- Muzeum Narodowe w Warszawie
Двухтомный научный каталог исторического стекла радзивилловских мануфактур Налибок и Уречья, составленный на основе музейных и частных собраний. Содержит сведения о производстве, датировке, формах и художественном оформлении сосудов XVIII–XIX веков. Представляет библиографическую основу для атрибуции гербовых бокалов и других изделий, связанных с питейной культурой ВКЛ и Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Tausendgüldenkraut
- Автор / составитель
- Karin Mecozzi
- Издательство / архив
- Karin Mecozzi
Авторская публикация дипломированной травницы Karin Mecozzi о золототысячнике, его ботанических свойствах, горечи и традиционном применении. В историческом обзоре автор отмечает использование растительных экстрактов золототысячника не только в лечебных средствах, но также в вине, масле и пиве.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
The History of Poland: In Several Letters to Persons of Quality
- Автор / составитель
- Bernard Connor
- Издательство / архив
- J.D.
Англоязычный историко-географический труд Бернарда Коннора о Речи Посполитой, опубликованный в Лондоне в 1698 году. Книга охватывает историю, географию, государственное устройство, общество и обычаи страны. Представляет ценность как ранний источник конца XVII века для исследования повседневной культуры и пищевых практик Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
The Science of Sugar Confectionery
- Автор / составитель
- W. P. Edwards
- Издательство / архив
- Royal Society of Chemistry
Специализированная работа W. P. Edwards, посвящённая научным и технологическим основам производства сахарных кондитерских изделий. Рассматривает свойства сахаров и процессы изготовления различных видов кондитерской продукции, включая ирис и карамель. Для исследования исторического Butterbeer источник полезен при анализе происхождения характерного ирисочно-карамельного вкусового профиля напитка.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
The accomplisht cook, or The art and mystery of cookery
- Автор / составитель
- Robert May
- Издательство / архив
- N. Brooke
Английская кулинарная книга Роберта Мэя, представленная здесь третьим изданием 1671 года. Содержит несколько способов приготовления Buttered Beer и других блюд и напитков на основе пива или эля с яйцами, сливочным маслом и пряностями. Источник позволяет проследить развитие традиции горячих пивных напитков в Англии XVII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
The good Huswifes Handmaide for the Kitchin
- Автор / составитель
- Anon
- Издательство / архив
- Richard Iones
Анонимная английская кулинарная книга, изданная в Лондоне в 1594 году. Содержит рецепт «To make Buttered Beere» — горячего напитка на основе пива, яичных желтков, сахара, сливочного масла, мускатного ореха, гвоздики и имбиря. Один из ключевых первичных источников для изучения английского buttered beer раннего Нового времени.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
The herball, or, Generall historie of plantes
- Автор / составитель
- John Gerard
- Издательство / архив
- Iohn Norton
Английский ботанический травник Джона Джерарда конца XVI века. Содержит описания растений, их свойств и традиционного применения; в статье используется как раннее свидетельство приготовления в Литве ферментированного напитка из борщевика.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Theatrum orbis terrarum sive Atlas novus in quo tabulae et descriptiones omnium regionum, editae a Guiljel et Ioanne Blaeu
- Автор / составитель
- Willem Blaeu; Joan Blaeu
- Издательство / архив
- Apud Guiljelmum et Iohannem Blaeu
Первое двухтомное латинское издание «Нового атласа» Виллема и Йоана Блау. Содержит карты и географические описания европейских и других регионов и является важным источником по исторической географии, торговле и локальным традициям XVII века.
Оригинал / цифровая копияThomae Bartholini Acta medica et philosophica Hafniensia, ann. 1671 et 1672
- Автор / составитель
- Thomas Bartholinus
- Издательство / архив
- Sumptibus Petri Haubold, Acad. Bibliopolae
Сборник медицинских, анатомических и натурфилософских наблюдений, опубликованный в Копенгагене в XVII веке. Представляет интерес для изучения исторических представлений о свойствах растений, жидкостей и пищевых продуктов, а также медицинских подходов к оценке напитков.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Tractatus juridico-politico-polemico-historicus de Ærario, sive Censu, per honesta media, absque divexatione Populi, licite conficiendo. Libri duo
- Автор / составитель
- Caspar Klock; Christophorus Peller
- Издательство / архив
- Sumptibus Johannis Andreae et Wolfgangi Endteri Junioris Haeredum
Латинский юридико-политический трактат Каспара Клока о государственной казне, налогах и способах формирования государственных доходов. Используется второе, исправленное и дополненное Кристофом Пеллером издание, опубликованное в Нюрнберге в 1671 году. Наряду с вопросами финансов и налогообложения книга содержит исторические и экономические сведения о разных странах и регионах Европы, включая сообщения о добыче мёда, воска и лесном пчеловодстве в Восточной Европе. Источник важен для исследования экономической роли мёда и связанных с ним напитков в раннее Новое время.
Оригинал / цифровая копияTraditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia
- Автор / составитель
- Alexander N. Shikov, Andrey N. Tsitsilin, Olga N. Pozharitskaya, Valery G. Makarov, Michael Heinrich
- Издательство / архив
- Frontiers in Pharmacology
Научный обзор традиционного и современного пищевого использования дикорастущих растений, включённых в Российскую фармакопею. Рассматривает пересечение пищевых и лекарственных практик и представляет интерес для исследования использования дикорастущего растительного сырья в пище и напитках.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Travels into Poland, Russia, Sweden, and Denmark. Interspersed with historical relations and political inquiries
- Автор / составитель
- William Coxe
- Издательство / архив
- Printed by J. Nichols, for T. Cadell
Путевые записки английского историка и путешественника Уильяма Кокса о поездках по Речи Посполитой, Российской империи, Швеции и Дании во второй половине XVIII века. Источник содержит наблюдения автора о землях современной Беларуси, в том числе о пути через Оршу, Дубровно и Ляды. В Лядах Кокс упоминает «English strong beer», обнаруженное им в местной почтовой гостинице, а в описании русской аристократической трапезы отдельно называет английское пиво и портер. Эти свидетельства представляют интерес для исследования распространения и восприятия британских типов крепкого пива в Восточной Европе XVIII века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Un best seller europeo d'altri tempi : l'Orbis sensualium pictus di Jan Amos Comenius
- Издательство / архив
- Il Fondo librario "Cesare Pecile"
Материал библиотечного выставочного проекта об истории изданий и европейском распространении Orbis Sensualium Pictus. Рассматривает двуязычные и многоязычные редакции книги и её роль как учебного пособия.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Versuch einer wirthschaftlichen Naturgeschichte von dem Königreich Ost- und Westpreussen ...
- Автор / составитель
- Friedrich Samuel Bock
- Издательство / архив
- auf Kosten der Verlagskasse und zu finden in der Buchhandlung der Gelehrten
Пятитомное описание природы, хозяйства и быта Восточной и Западной Пруссии конца XVIII века. Содержит сведения о пищевых и хозяйственных практиках населения региона и используется для исследования традиционных напитков прусских литовцев.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Water: A Comprehensive Guide for Brewers
- Автор / составитель
- John J. Palmer; Colin Kaminski
- Издательство / архив
- Brewers Publications
Научно-практическое руководство по химии воды в пивоварении. Рассматривает минеральный состав, щёлочность, влияние ионов на вкус пива, pH затора и способы водоподготовки. Используется для сопоставления исторических и современных водных профилей.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Wiadomości o fabrykach i rękodziełach w dawnej Polsce
- Автор / составитель
- Julian Kołaczkowski
- Издательство / архив
- Drukarnia Emila Skiwskiego
Историческое исследование фабрик, ремёсел и производственных занятий на польских землях в прежние столетия. Представляет сведения о хозяйственной деятельности, полезные для изучения истории промышленности и пивоварения.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Wild edible plants of Belarus: from Rostafiński’s questionnaire of 1883 to the present
- Автор / составитель
- Łukasz Łuczaj; Piotr Köhler; Ewa Pirożnikow; Maja Graniszewska; Andrea Pieroni; Tanya Gervasi
- Издательство / архив
- Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine
Этноботаническое исследование дикорастущих съедобных растений Беларуси, сопоставляющее материалы анкеты Юзефа Ростафиньского 1883 года с более поздними этнографическими данными и современными интервью. Содержит исторические сведения об употреблении борщевика на территории современной Беларуси.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Zielnik herbarzem z ięzyka łacińskiego zowią, to iest opisanie własne imion, kształtu, przyrodzenia, skutkow y moc zioł wszelakich
- Автор / составитель
- Szymon Syreniusz
- Издательство / архив
- Drukarnia Bazylego Skalskiego
Обширный польский травник начала XVII века, содержащий описания лекарственных и хозяйственно полезных растений, их свойств и способов использования. Важен для исследования истории растительного сырья, народной медицины и традиций приготовления напитков в Речи Посполитой.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Znajomość dzieł Jana Amosa Komeńskiego na ziemiach czeskich, słowackich i polskich od połowy XVII w. do czasów obecnych
- Автор / составитель
- Marta Bečkova; Tadeusz Bieńkowski; Dagmar Čapkova
- Издательство / архив
- Wydawnictwo Instytutu Historii Nauki, Oświaty i Techniki
Исследование распространения и рецепции произведений Яна Амоса Коменского на чешских, словацких и польских землях с середины XVII века. Используется для реконструкции географии и хронологии знакомства с его трудами.
Использован в исследованиях
«Приходи, отроча, учися мудрствовати!» (две ранних рукописи с русским переводом Orbis Pictus Яна Амоса Коменского)
- Автор / составитель
- Ольга Е. Кошелева
- Издательство / архив
- Вестник РГГУ. Серия «Литературоведение. Языкознание. Культурология»
Исследование двух ранних рукописей с русским переводом Orbis Pictus, хранящихся в Библиотеке Российской академии наук. Рассматривает историю перевода, языковые особенности рукописей и использование книги в образовательной среде.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Łyk wina prosto z ogona królika lub lufy pistoletu. Barokowe „szkła żartobliwe” ze zbiorów Muzeum Narodowego w Warszawie
- Автор / составитель
- Piotr Cyniak
- Издательство / архив
- HISTORIA: POSZUKAJ
Историко-музейная публикация о барочных «шутливых» стеклянных сосудах из коллекции Национального музея в Варшаве. Рассматриваются необычные формы питьевой посуды, предназначенной для застольных развлечений и требовавшей специальных способов употребления напитков. Материал используется для сопоставления музейных предметов с описаниями Енджея Китовича.
Использован в исследованиях
ŚREM
- Издательство / архив
- Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN
Историко-географическая словарная статья о городе Сьрем, основанная на средневековых письменных источниках. Содержит сведения о мельницах, городских привилегиях, соложении и пивоварении, включая документальное свидетельство размола солода на водяной мельнице в XV веке.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Інвентар мястэчка Сапоцкін 1704 года
- Автор / составитель
- В. Галубовіч; А. Вашкевіч
- Издательство / архив
- Białoruskie Towarzystwo Historyczne
Научная публикация исторического инвентаря местечка Сопоцкин Гродненского повета Великого княжества Литовского, составленного в 1704 году. Документ содержит сведения о землевладении, аренде имущества, денежных обязательствах, налогообложении и хозяйственной инфраструктуре местечка. Особую ценность для истории пивоварения представляют сведения о двух пивоварнях, правилах производства пива, платежах с каждой варки, арендных доходах и водяной мельнице. Публикация подготовлена В. Галубовічем и А. Вашкевічем и напечатана в «Беларускім гістарычным зборніку» (2012, № 37, с. 242–260).
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Авторский комментарий Лилии Коукель к исследованию об Orbis Pictus
- Автор / составитель
- Лилия Коукель
Авторский комментарий о распространении учебной литературы и частных книжных собраниях на землях Речи Посполитой, использованный при подготовке исследования.
Использован в исследованиях
Беларуская народная творчасць
- Издательство / архив
- Навука і тэхніка; Беларуская навука
Многотомная академическая серия публикаций белорусского фольклора, основанная в 1970 году Институтом искусствоведения, этнографии и фольклора Академии наук Беларуси. Серия включает систематизированные записи народных песен, обрядов, преданий, сказок, пословиц, поговорок и других жанров, собранные в разных регионах Беларуси. Публикации содержат сведения о традиционном быте, земледелии, пище и напитках и являются важным источником для исследования истории белорусской материальной и духовной культуры.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Беларускі фальклор у сучасных запісах
- Издательство / архив
- Выд-ва БДУ; Універсітэцкае
Серия фольклорных сборников, включающая записи традиционной белорусской устной культуры, собранные в различных регионах Беларуси во второй половине XX века. В изданиях представлены песни, обряды, предания, пословицы, поговорки и другие фольклорные материалы с указанием мест их записи. Благодаря географической привязке материалов серия позволяет исследовать региональное распространение элементов традиционной культуры, в том числе сведений о пище, напитках и сельскохозяйственных культурах.
Использован в исследованиях
Гародня X–XX стст. Каралеўскі горад з правінцыйным лёсам
- Автор / составитель
- Аляксандр Смалянчук (рэдактар)
- Издательство / архив
- Гарадзенская бібліятэка; Kolegium Europy Wschodniej im. Jana Nowaka-Jeziorańskiego
Коллективная монография по истории Гродно с X по XX век под редакцией Александра Смоленчука. Рассматривает политическую, хозяйственную и общественную жизнь города. Разделы Юрия Гордеева полезны для изучения городского самоуправления, хозяйства и водоснабжения.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Гродно и неманский водный путь. Конец XVIII – начало ХХ в.
- Автор / составитель
- Андрэй Киштымов
- Издательство / архив
- Гарадзенскі палімпсест. ХІІ–ХХ стст. (сборник научной конференции)
Историческое исследование судоходства, грузовых перевозок и торговли по Неману в конце XVIII — начале XX века. Содержит сведения об импорте в Гродно, включая портер, вина и другие товары, поступавшие из Пруссии. Опубликовано на страницах 136–144 сборника.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Гродноводоканал. 140 лет. 1876–2016. Водоворот истории
- Автор / составитель
- ГУКПП «Гродноводоканал»; А. Ф. Вашкевич (исторические материалы); И. А. Юзвяк; И. В. Зенкевич; О. А. Далькевич (редакторы)
- Издательство / архив
- ГУКПП «Гродноводоканал»
Юбилейное историческое издание, посвящённое 140-летию организованного водоснабжения Гродно. Описывает развитие водопроводной инфраструктуры города и её исторические предпосылки. Представляет интерес для исследования городских колодцев и систем подачи воды.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
З вяршкамі і за чытаннем навін. Нашы продкі пілі каву па-еўрапейску
- Автор / составитель
- Кірыл Карлюк
- Издательство / архив
- Наша гісторыя
Публикация Кірыла Карлюка в белорусском историческом журнале «Наша гісторыя» №11 (40) за 2021 год, посвящённая истории употребления кофе и связанным с ним бытовым привычкам. Материал представляет интерес для исследования изменений культуры утренних напитков и питания на белорусских землях. Полное содержание публикации требует сверки с оригинальным номером журнала.
Использован в исследованиях
Збор твораў у васьмі тамах. Т. 1. Вершы, паэмы
- Автор / составитель
- Уладзімір Караткевіч
- Издательство / архив
- Мастацкая літаратура
Первый том восьмитомного собрания произведений Уладзіміра Караткевіча, включающий стихи и поэмы. Представляет интерес для исследования белорусской пивной культуры как литературный источник: в томе опубликовано стихотворение «Заяц варыць піва», в котором образ приготовления пива включён в белорусскую поэтическую традицию XX века.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Интернет-магазин «Новапермский пивовар»
- Издательство / архив
- Новапермский пивовар
Интернет-магазин товаров и сырья для домашнего приготовления пива и других напитков. В прежней версии статьи использовалась карточка сушёного золототысячника как пример современного предложения этого растительного сырья для домашних напитков. При текущей проверке указанная страница не открывается, поэтому её содержимое следует повторно проверить перед публикацией.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Иоанна Амоса Комения Видимый мир на латинском, российском, немецком, италианском и французском языках представленный; или Краткое введение, которым изъясняется, что обучающемуся юношеству легким способом не только языки, разумным упражнением, но также и вещи достойныя знания самонужнейшия должны быть вперены...
- Автор / составитель
- Иоанн Амос Комений
- Издательство / архив
- Въ Университетской типографіи, у Н. Новикова
Второе московское издание адаптации Orbis Pictus на латинском, русском, немецком, итальянском и французском языках, выпущенное в 1788 году. Демонстрирует дальнейшее распространение учебной модели Коменского в русскоязычной образовательной среде.
Использован в исследованиях
История пивоваренных заводов Гродно
- Автор / составитель
- Ю. Ермак
Историческое исследование развития пивоваренных предприятий Гродно. Посвящено истории городского пивоваренного производства и представляет интерес для изучения деятельности местных пивоварен, промышленной истории города и традиций производства пива.
Использован в исследованиях
История пивоварни Осипа Кунца
- Издательство / архив
- grodnobrowar.by
Исторический материал о пивоварне Осипа Кунца в Гродно. Посвящён одному из предприятий гродненской пивоваренной промышленности и представляет интерес для изучения истории местного пивоварения, пивоваренных традиций и промышленного наследия города.
Использован в исследованиях
Магдэбургская Гародня
- Автор / составитель
- Юры Гардзееў
- Издательство / архив
- -
Историческая монография Юрия Гордеева, посвящённая социальной топографии и имущественным отношениям в Гродно XVI–XVIII веков. Используется для изучения городской структуры, общественных пространств, хозяйства и исторических условий водоснабжения.
Использован в исследованиях
Между бродильными чанами и губернскими властями: гродненские винозаводчицы
- Автор / составитель
- Юлия Ермак
- Издательство / архив
- Лехаим
Историческое исследование предпринимательской деятельности женщин в алкогольной промышленности Гродно конца XIX — начала XX века. Основано на архивных документах, в том числе материалах о пивоваренном заводе Рахили Андрес №69, его оборудовании, продукции и санитарном состоянии.
Оригинал / цифровая копияПока не использован в опубликованных исследованиях.
Минералогия природных вод Беларуси и её значение в пищевой промышленности
- Автор / составитель
- А. Н. Барышев; Ю. Ю. Соловей
- Издательство / архив
- БНТУ
Исследование минерального состава природных вод Беларуси и его значения для пищевой промышленности. Материал представляет интерес для изучения региональных особенностей воды, её химических характеристик и применения в технологических процессах производства напитков.
Использован в исследованиях
Народнае вытворнае слова: З гаворкі Мсціслаўшчыны. Р — Я
- Автор / составитель
- Г. Ф. Юрчанка
- Издательство / архив
- Навука і тэхніка
Диалектологический словарь производной лексики говоров Мстиславщины, фиксирующий живую народную речь восточной Беларуси. Представляет ценность для исследования местных названий растений, их значений и словообразования, что помогает сопоставлять исторические названия растительного сырья с белорусской диалектной традицией.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Народны сьпеўнік: на 1–3 галасы
- Автор / составитель
- Антон Грыневіч
Сборник белорусских народных песен, обработанный фольклористом, композитором и собирателем народной музыки Антоном Гриневичем и изданный в Вильне в 1920 году. Издание содержит образцы белорусской песенной традиции, зафиксированной Гриневичем в ходе его собирательской работы. Сборник представляет ценность как ранний опубликованный источник по музыкальному фольклору и традиционной культуре Беларуси.
Использован в исследованиях
Описание церкви деревни Ванюжичи Мозырьского павета за 1778 год
- Издательство / архив
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Архивное описание церкви деревни Ванюжичи Мозырьского повета за 1778 год, хранящееся в Национальном историческом архиве Беларуси. Документ содержит сведения о местной церкви, религиозной жизни и связанных с ней свидетельствах XVIII века. Для исследования истории питания и пивной культуры представляет интерес упоминание употребления подогретого пива со сметаной как пищи и напитка во время продолжительной болезни. НГАБ, ф. 136, оп. 1, д. 41240, л. 67 об. Упоминание женщины, которая во время продолжительной болезни ежедневно употребляла небольшую чашку подогретого пива со сметаной.
Использован в исследованиях
Першыя назіранні ХІХ стагоддзя аб беларускай мове
- Автор / составитель
- С. М. Запрудскі
- Издательство / архив
- Беларускі дзяржаўны ўніверсітэт
Научная публикация о первых наблюдениях и описаниях белорусского языка в XIX веке. Полезна для понимания того, как белорусская лексика фиксировалась и передавалась авторами ранних письменных источников, в том числе при интерпретации исторических записей местных названий растений.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Писцовая книга Пинского и Клецкого княжеств, составленная Пинским старостою Станиславом Хвальчевским в 1552-1555 г.
- Автор / составитель
- Станислав Хвальчевский; К. Снитко
- Издательство / архив
- Виленская комиссия для разбора и издания древних актов
Писцовая книга Пинского и Клецкого княжеств, составленная в 1552–1555 годах пинским старостой Станиславом Хвальчевским и опубликованная Виленской археографической комиссией в 1884 году. Документ подробно описывает земли, угодья, повинности и хозяйство Пинщины и Клецкой земли, включая упоминания пасек и связанных с пчеловодством угодий. Источник непосредственно относится к территории современной Беларуси и важен для изучения хозяйственной базы лесного пчеловодства в Великом княжестве Литовском.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Раслінны свет: тэматычны слоўнік
- Автор / составитель
- В. Дз. Астрэйка і інш.; навук. рэд. Л. П. Кунцэвіч, А. А. Крывіцкі
- Издательство / архив
- Беларуская навука
Тематический словарь белорусской лексики растительного мира, включающий литературные, народные и диалектные названия растений и связанную с ними лексику. Полезен для исследования традиционных белорусских названий растений, в том числе растительного сырья, встречающегося в исторических описаниях напитков и народной культуре.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Страны, люди, обычаи. ВСТРЕЧА С КОМЕНСКИМ.
- Автор / составитель
- Б. РОДИОНОВ
- Издательство / архив
- Известия
Публицистический историко-культурный материал о Коменском, Шарошпатаке, его педагогическом наследии и распространении Orbis Pictus. Электронная копия сохраняет сведения об оригинальной газетной публикации 1981 года.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Турецко-татарско-русский словарь нарѣчий: османскаго, крымскаго и кавказскаго, с приложением краткой грамматики
- Автор / составитель
- Лазарев Лазарь Эммануилович
Турецко-татарско-русский словарь XIX века, охватывающий османскую, крымскую и кавказскую языковую лексику и дополненный краткой грамматикой. Используется как лингвистический источник для проверки возможных соответствий и происхождения исторически записанных слов и названий, в том числе формы «Zindelika».
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Ты — гэта ты
- Автор / составитель
- Данута Бічэль-Загнетава
- Издательство / архив
- Мастацкая літаратура
Поэтический сборник белорусской поэтессы Дануты Бічэль-Загнетавай. Для исследования народной растительной лексики и её связи с пивоваренной тематикой важен содержащийся в сборнике литературный контекст употребления названия «заячы хмель» и золототысячника.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Україна та сусідні землі в XVIII ст. Подорожі барона фон Кампенгаузена
- Автор / составитель
- Лейон Пірс Бальтазар фон Кампенгаузен
- Издательство / архив
- ФОП Рябцев В.В.
Современное украинское издание путевых заметок Лейона Пирса Бальтазара фон Кампенгаузена. В основу книги положены его наблюдения, сделанные во время путешествий 1780–1790-х годов; издание содержит перевод с немецкого, комментарии и предисловие Олега Полоза и научную редакцию Олексія Сокирка. Книга представляет особый интерес для работы с историческим источником, поскольку позволяет сопоставлять немецкий текст Кампенгаузена с современным комментированным переводом и уточнять исторический и географический контекст его наблюдений.
Использован в исследованиях
Физико-химические процессы самообезжелезивания в питьевой воде
- Автор / составитель
- В. И. Кучинская
- Издательство / архив
- Минский университет
Работа, посвящённая физико-химическим процессам естественного удаления железа из питьевой воды. Рассматриваемая тема имеет значение для понимания окисления и осаждения соединений железа, качества природной воды и методов её подготовки для пищевого производства.
Использован в исследованиях
Функціональне призначення і назви керамічного посуду XVI–XVIII століть
- Автор / составитель
- Леся Чміль
- Издательство / архив
- Музей історії Десятинної церкви
Исследование функционального назначения и исторических названий керамических сосудов XVI–XVIII веков на основе археологических и письменных источников. Полезно для идентификации форм и терминологии посуды раннего Нового времени.
Оригинал / цифровая копияИспользован в исследованиях
Химический состав и качество родниковых вод г. Гродно
- Автор / составитель
- И. Ф. Карпович; Н. Г. Синякевич
- Издательство / архив
- Вестник БГТУ
Исследование химического состава и качества родниковых вод города Гродно. Представляет интерес для изучения природной минерализации местных вод, их физико-химических характеристик и пригодности для технологических процессов, в том числе пивоварения.
Использован в исследованиях
Источников по этому запросу не найдено. Попробуйте другое название или вид источника.