Каталог крыніц
Збіраю кнігі, архіўныя дакументы і іншыя сведчанні пра беларускае піва. Тут — крыніцы, да якіх можна звярнуцца і самастойна праверыць звесткі.
Да даследаванняўНазвы, імёны аўтараў і выдавецтвы захаваны на мове арыгінала.
A Botanical Arrangement of All the Vegetables Naturally Growing in Great Britain
- Аўтар / укладальнік
- William Withering
- Выдавецтва / архіў
- M. Swinney
Батанічны даведнік Уільяма Уізэрынга па раслінах Вялікабрытаніі, які ўключае іх апісанне, месцы росту і практычнае выкарыстанне. У даследаванні выкарыстоўваецца для гісторыі атрымання салодкага рэчыва з баршчэўніку і яго прымянення пры перагонцы спіртнога напою.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
A nievve herball, or, Historie of plantes
- Аўтар / укладальнік
- Rembert Dodoens; Henry Lyte
- Выдавецтва / архіў
- Gerard Dewes
Англійскі пераклад вядомага зёлніка Рэмберта Додунса, выкананы Генры Лайтам. Выданне змяшчае апісанні раслін, іх уласцівасцей і выкарыстання і служыць адным з ранніх друкаваных сведчанняў еўрапейскіх уяўленняў пра баршчэўнік.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Ad orationem Andreae Volani, qua et errores in Ecclesia Romana, si diis placet, repraehendit, et pontificem ad deferendum pontificatum adhortatur, Ioannis Bobola in Academia Vilnensi Societatis Iesu studiosi responsio
- Аўтар / укладальнік
- Ioannes Bobola (Wojciech Rościszewski)
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia Akademii Societatis Iesu
Лацінскі палемічны твор езуіта Войцеха Росцішэўскага, апублікаваны пад імем Яна Баболі. Прысвечаны адказу на рэлігійныя аргументы Андрэя Волана і спрэчкам пра Рымскую царкву і папства на мяжы XVI–XVII стагоддзяў. Непасрэдная сувязь твора з гісторыяй піваварэння не ўстаноўлена.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Aeneas Silvius in Europam
- Аўтар / укладальнік
- Aeneas Silvius Piccolomini (Pius II); Michael Christan
- Выдавецтва / архіў
- Albrecht Kunne
Геаграфічна-гістарычная праца Энеа Сільвіа Пікаламіні, будучага папы Пія II, пра краіны, народы і палітычную геаграфію Еўропы. Для запісу выкарыстоўваецца першае друкаванае выданне, выпушчанае Альбрэхтам Кунэ ў Мемінгене ў 1491 годзе. У даследаванні яно ўваходзіць у лік крыніц, на якія спасылаецца Габрыэль Жачинский пры апісанні багатага мёдам Падолля.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Antoni Tyzenhauz : podskarbi nadworny litewski. T. 1
- Аўтар / укладальнік
- Stanisław Kościałkowski
- Выдавецтва / архіў
- Wydawnictwo Społeczności Akademickiej Uniwersytetu Stefana Batorego w Londynie
Першы том фундаментальнага гістарычнага даследавання Станіслава Касцялкоўскага, прысвечанага Антонію Тызенгаўзу — надворнаму падскарбію літоўскаму і рэфарматару гаспадаркі Вялікага Княства Літоўскага ў другой палове XVIII стагоддзя. Праца разглядае яго дзейнасць у палітычным і эканамічным кантэксце праўлення Станіслава Аўгуста Панятоўскага. Мае значэнне для вывучэння гаспадарчага развіцця рэгіёна, каралеўскіх эканомій, мануфактур і гістарычных умоў развіцця піваварства.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Antoni Tyzenhauz : podskarbi nadworny litewski. T. 2
- Аўтар / укладальнік
- Stanisław Kościałkowski
- Выдавецтва / архіў
- Wydawnictwo Społeczności Akademickiej Uniwersytetu Stefana Batorego w Londynie
Другі том гістарычнага даследавання Станіслава Касцялкоўскага пра дзейнасць Антонія Тызенгаўза ў Вялікім Княстве Літоўскім у перыяд праўлення Станіслава Аўгуста Панятоўскага. Выданне прысвечана гісторыі дзяржаўнага кіравання і фінансаў, а таксама эканамічнай дзейнасці Тызенгаўза ў XVIII стагоддзі. Служыць даследчай асновай для вывучэння гаспадарчых пераўтварэнняў, арганізацыі вытворчасці і эканамічных умоў, у якіх развіваліся піваварства і соладавая справа.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Antonii Le Grand Historia Naturæ, variis Experimentis & Ratiociniis elucidata, secundum Principia stabilita in Institutione Philosophiæ edita ab eodem Authore. Editio Secunda
- Аўтар / укладальнік
- Antoine Le Grand
- Выдавецтва / архіў
- Impensis Johannis Ziegeri; Typis Christophori Gerhardi
Натурфіласофская праца Антуана Ле Грана, заснаваная на картэзіянскіх прынцыпах і прысвечаная тлумачэнню прыродных з’яў праз назіранні, доследы і разважанні. Для даследавання мёду крыніца важная разважаннем пра здольнасць пчол перапрацоўваць сабранае расліннае рэчыва ў мёд, якое затым выкарыстоўвае Габрыэль Жачинский.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Archiwum Tyzenhauzów
- Выдавецтва / архіў
- Archiwum Główne Akt Dawnych (AGAD)
Архіўны фонд роду Тызенгаўзаў, які захоўваецца ў Галоўным архіве старажытных актаў у Варшаве (AGAD), шыфр 1/351/0. Змяшчае сямейныя, маёмасныя, адміністрацыйна-гаспадарчыя дакументы і перапіску, у тым ліку матэрыялы Антонія Тызенгаўза і Гродзенскай эканоміі. З'яўляецца базай першакрыніц для вывучэння гаспадарчай дзейнасці, мануфактур, піваварства і арганізацыі вытворчасці ў Вялікім Княстве Літоўскім XVIII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Archontologia cosmica, sive imperiorum, regnorum, principatuum, rerumque publicarum omnium per totum terrarum orbem commentarii luculentissimi
- Аўтар / укладальнік
- Pierre d'Avity; Johann Ludwig Gottfried
- Выдавецтва / архіў
- Lucas Jennis
Лацінскае гісторыка-геаграфічнае апісанне дзяржаў і рэгіёнаў свету, падрыхтаванае Іаганам Людвігам Готфрыдам на аснове працы П’ера д’Авіці і дапоўненае новымі звесткамі. У раздзеле пра Літву пералічваюцца ў тым ліку Мінскае, Навагрудскае і Берасцейскае ваяводствы і адзначаецца багацце воску і мёду. У апісаннях суседніх земляў таксама змяшчаюцца звесткі пра лясных пчол, мёд у дуплах дрэў, пячорах і паглыбленнях зямлі. Крыніца важная для вывучэння прыродных рэсурсаў, пчалярства і мядовай культуры Вялікага Княства Літоўскага і Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяAstronomica : I. Institutio astronomica cum oratione inaugurali. II. Observationes caelestes. III. Mercurius in sole visus & Venus invisa. IV. Novem stellae circa Iovem visae. V. Solstitialis altitudo massiliensis
- Аўтар / укладальнік
- Pierre Gassendi; Henri Louis Habert de Montmor
- Выдавецтва / архіў
- sumptibus Laurentii Anisson & Ioan. Bapt. Devenet
Чацвёрты том збору прац П’ера Гасэндзі, які ўключае яго астранамічныя творы і назіранні. Выкарыстоўваецца як раннемадэрная навуковая крыніца пры разглядзе ўяўленняў пра прыроду і пераўтварэнне раслінных рэчываў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Atlas Kościoła łacińskiego w Rzeczypospolitej Obojga Narodów w XVIII wieku = The atlas of the Latin Church in the Polish-Lithuanian Commonwealth in the 18th century
- Аўтар / укладальнік
- Stanisław Litak
- Выдавецтва / архіў
- Towarzystwo Naukowe Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego Jana Pawła II
Гісторыка-картаграфічны атлас структуры Лацінскай царквы ў Рэчы Паспалітай Абодвух Народаў у XVIII стагоддзі. Дазваляе лакалізаваць царкоўныя ўстановы і манаскія структуры на тэрыторыі дзяржавы.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Atlas minor Gerardi Mercatoris, à I. Hondio plurimis aeneis tabulis auctus et illustratus: denuo recognitus, additisque novis delineationibus emendatus
- Аўтар / укладальнік
- Gerardus Mercator; Jodocus Hondius
- Выдавецтва / архіў
- Ex officina Ioannis Ianssonii
Скарочаны атлас Герарда Меркатара, перапрацаваны і дапоўнены Ёдакусам Хондыусам і перавыдадзены ў Амстэрдаме ў 1634 годзе. Атлас змяшчае карты і геаграфічныя апісанні краін і рэгіёнаў Еўропы і іншых частак свету. У даследаванні выкарыстоўваецца сярод геаграфічных крыніц, да якіх звяртаецца Габрыэль Жачинский пры характарыстыцы прыродных багаццяў земляў Вялікага Княства Літоўскага і суседніх рэгіёнаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Atlas sive Cosmographicae meditationes de fabrica mundi et fabricati figura
- Аўтар / укладальнік
- Gerardus Mercator
- Выдавецтва / архіў
- Albertus Busius; haeredes Gerardi Mercatoris Rupelmundani
Атлас і касмаграфічная праца Герарда Меркатара, апублікаваная пасмяротна ў 1595 годзе. У апісанні Вялікага Княства Літоўскага і суседніх земляў аўтар адзначае вялікую колькасць воску і мёду, які выраблялі дзікія лясныя пчолы. Крыніца з’яўляецца незалежным сведчаннем XVI стагоддзя пра значэнне ляснога пчалярства і прыродных запасаў мёду ў Літве.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Augerii Gislenii Busbequii Legationis Turcicae epistolae IV. De re militari contra Turcam consilium
- Аўтар / укладальнік
- Augerius Gislenius Busbequius
- Выдавецтва / архіў
- Anna Bergia; Raphael Sadeler
Чатыры лісты пра дыпламатычную місію Аж'е Гіслэна дэ Бусбека ў Асманскую імперыю, дапоўненыя разважаннем пра ваенныя справы. Каштоўная крыніца па гісторыі дыпламатыі, падарожжаў і еўрапейскіх уяўленняў пра Асманскую дзяржаву. Дазваляе вывучаць культурныя і гандлёвыя кантакты ранняга Новага часу.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Bemerkungen über Rußland, besonders einige Provinzen dieses Reichs und ihre Naturgeschichte betreffend, nebst einer kurzgefaßten Geschichte der Zaporoger Kosaken, Bessarabiens, der Moldau und der Krimm
- Аўтар / укладальнік
- Leyon Pierce Balthasar Freiherr von Campenhausen
- Выдавецтва / архіў
- bei Friedrich Christian Dürr
Арыгінальнае нямецкае выданне падарожных, гісторыка-геаграфічных і прыродазнаўчых назіранняў барона Лейона Пірса Бальтазара фон Кампенгаўзена. Кніга прысвечана асобным абласцям Расійскай імперыі, іх прыродзе і насельніцтву, а таксама змяшчае кароткія гістарычныя нарысы пра запарожскіх казакоў, Бесарабію, Малдову і Крым. Для даследавання гісторыі піваварства на тэрыторыі сучаснай Беларусі яна мае значэнне як першасная крыніца пачатку XIX стагоддзя, што змяшчае назіранні аўтара, зробленыя падчас яго падарожжаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Bibliografia polska. 140,000 druków. Część III. Tom VIII. Lit. K. (Ogólnego zbioru tom XIX)
- Аўтар / укладальнік
- Karol Estreicher
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia Uniwersytetu Jagiellońskiego pod zarządem Józefa Filipowskiego
Том фундаментальнай польскай бібліяграфіі, прысвечаны раздзелу на літару K. Змяшчае бібліяграфічныя запісы старых выданняў і выкарыстоўваецца для выяўлення і праверкі выданняў твораў Яна Амоса Коменскага.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Biblioteka i archiwum Radziwiłłów w Białej Podlaskiej
- Аўтар / укладальнік
- Wanda Karkucińska
- Выдавецтва / архіў
- Uniwersytet Warszawski
Даследаванне гісторыі бібліятэкі і архіва Радзівілаў у Бялай-Падлясцы і складу магнацкага кнігазбору. Каталожныя звесткі дазваляюць прасачыць прысутнасць твораў Коменскага, у тым ліку выдання Orbis Sensualium Pictus 1714 года.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Bibliotheca, seu Cynosura Peregrinantium, hoc est Viatorium Omnium hactenus editorum absolutissimum, iucundissimum, utilissimumque
- Аўтар / укладальнік
- David Frölich
- Выдавецтва / архіў
- Wolffgangus Endterus
Шырокае кіраўніцтва для падарожнікаў Давіда Фрёліха, якое аб’ядноўвае геаграфічныя, гістарычныя і практычныя звесткі пра краіны, гарады і падарожжы. Мае значэнне як крыніца па геаграфіі і паўсядзённай культуры Еўропы XVII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Bibliothecae academicae anni 1718, qua disputationes, orationes et programmata hoc anno vel primum edita vel recusa recensentur
- Выдавецтва / архіў
- Novum Bibliopolium
Акадэмічнае бібліяграфічнае перыядычнае выданне пачатку XVIII стагоддзя, якое аглядала дыспуты, прамовы, праграмы і іншыя ўніверсітэцкія публікацыі. Выкарыстоўваецца ў даследаванні як ранняя друкаваная крыніца звестак пра выкарыстанне баршчэўніку.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Bon Appétit
- Аўтар / укладальнік
- Anon
- Выдавецтва / архіў
- Condé Nast
Выпуск амерыканскага кулінарнага часопіса Bon Appétit за 2002 год, у якім, паводле пазнейшых публікацый, Джоан Роўлінг адказвала на пытанне пра меркаваны смак Butterbeer. Дакладная назва матэрыялу і яго аўтар пакуль не пацверджаны па арыгінальным выпуску.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Browar w Dojlidach 1628 r.
- Аўтар / укладальнік
- Andrzej Kalinowski (redakcja i korekta)
- Выдавецтва / архіў
- Kompania Piwowarska SA
Польскае гістарычнае выданне 2022 года, прысвечанае інвентару маёнтка Дойліды (Dojlidy), складзенаму 17 лістапада 1628 года ва ўладаннях князя Крыштафа Радзівіла. Кніга змяшчае ўзнаўленне гістарычнага дакумента, яго выклад і каментарыі, якія дазваляюць даследаваць уладкаванне магнацкай гаспадаркі першай паловы XVII стагоддзя. Асаблівую каштоўнасць для гісторыі піваварства маюць звесткі пра бровар, саладоўню, гаспадарчыя пабудовы, абсталяванне і арганізацыю вытворчасці ў маёнтку Дойліды, размешчаным на тэрыторыі сучаснага Беластока.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Clavdii Galeni Pergameni Opera, iam recens versa; quorum catalogum proxima indicabit pagina
- Аўтар / укладальнік
- Claudius Galenus; Johannes Sturm
- Выдавецтва / архіў
- Ex aedibus And. Cratandri
Лацінскае выданне прац антычнага лекара Клаўдзія Галена, апублікаванае ў Базелі ў 1531 годзе. У даследаванні выкарыстоўваецца як крыніца антычных уяўленняў пра прыроду і паходжанне мёду, якія прыводзіць Габрыэль Жачинский ў сваёй прыродазнаўчай энцыклапедыі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Cosmographia Petri Apiani, per Gemmam Frisium apud Lovanienses Medicum & Mathematicum insignem, jam demum ab omnibus vendicata mendis, ac nonnullis quoque locis aucta, figurisque novis illustrata
- Аўтар / укладальнік
- Petrus Apianus; Gemma Frisius
- Выдавецтва / архіў
- Vivant Gaultherot
Касмаграфічная праца нямецкага матэматыка і картографа Петэра Апіяна, перапрацаваная і дапоўненая матэматыкам і картографам Гемам Фрызіусам. Парыжскае выданне 1553 года змяшчае геаграфічныя і астранамічныя звесткі пра свет ранняга Новага часу. У даследаванні выкарыстоўваецца сярод геаграфічных крыніц, да якіх звяртаецца Габрыэль Жачинский пры характарыстыцы тэрыторый і прыродных багаццяў Усходняй Еўропы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Curiosiora et selectiora variarum scientiarum miscellanea
- Аўтар / укладальнік
- Martinus Szentiványi
- Выдавецтва / архіў
- Typis Academicis
Шматтомны энцыклапедычны збор езуіта Марціна Сентывані, прысвечаны прыродазнаўству, філасофіі, матэматыцы, храналогіі і розным практычным ведам. Уяўляе цікавасць для вывучэння навуковых і гаспадарчых уяўленняў мяжы XVII–XVIII стагоддзяў, у тым ліку кантэксту вытворчасці напояў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Curlandiae quaedam memorabilia
- Аўтар / укладальнік
- Rosinus Lentilius
- Выдавецтва / архіў
- Academia Naturae Curiosorum; Sumptibus Johannis Friderici Gleditschii [et al.]
Публікацыя нямецкага лекара Розінуса Лентыліуса пра прыродныя і побытавыя асаблівасці Курляндыі, заснаваная на яго назіраннях у рэгіёне. Надрукавана ў дадатку да навуковага перыядычнага выдання Miscellanea curiosa і змяшчае звесткі пра прыроду, жывёл і мясцовыя асаблівасці Курляндыі. Для гісторыі напояў асабліва важныя прыведзеныя Лентыліусам звесткі пра дзве разнавіднасці курляндскага пітнога мёду, адна з якіх параўноўвалася па салодкасці і ап’яняльным дзеянні з добрым іспанскім віном.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Das büch der gemeinen. landpot. Landsordnüng. Satzüng. vnd Gebreüch, des Fürstennthumbs. in Obern. vnd Nidern Bairn. Jm Funftzehnhundert vnd Sechtzehendem Jar aufgericht
- Выдавецтва / архіў
- [Schobser]
Друкаваны зборнік баварскіх зямельных пастаноў і ўстанаўленняў, выдадзены ў 1516 годзе. З’яўляецца першаснай крыніцай па гісторыі рэгулявання піваварства ў Баварыі і змяшчае заканадаўчы кантэкст, з якім пазней звязвалася традыцыя так званага баварскага закона аб чысціні піва.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De animalibus insectis libri septem: cum singulorum iconibus ad viuum expressis
- Аўтар / укладальнік
- Ulisse Aldrovandi
- Выдавецтва / архіў
- Apud Ioan. Bapt. Bellagambam, cum consensu superiorum
Прыродазнаўчая праца італьянскага натураліста Улісэ Альдравандзі, прысвечаная насякомым і выдадзеная ў Балонні ў 1602 годзе. Гэта адна з ранніх спецыялізаваных прац па энтамалогіі. У даследаванні крыніца выкарыстоўваецца сярод сведчанняў, прыведзеных Габрыэлем Жачинским у раздзеле пра Падолле і багацце гэтага рэгіёна мёдам.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De cervisiis potibusque et ebriaminibus extra vinum aliis commentarius. Accedit Adr. Turnebi libellus de vino
- Аўтар / укладальнік
- Johann Heinrich Meibom; Heinrich Meibom; Adrianus Turnebus
- Выдавецтва / архіў
- Johannis Heitmulleri
Пасмяротна выдадзены трактат Іагана Генрыха Мейбома пра піва і іншыя ап’яняльныя напоі, якія не адносяцца да вінаграднага віна. Выданне таксама ўключае трактат Адрыяна Турнеба пра віно і з’яўляецца важнай крыніцай па гісторыі алкагольных напояў XVII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De medicamentis officinalibus, tam simplicibus quam compositis: libri duo
- Аўтар / укладальнік
- Caspar Hofmann
- Выдавецтва / архіў
- Goetz
Лацінская медыцынска-фармакалагічная праца Каспара Хофмана пра простыя і складаныя лекавыя сродкі. Для даследавання гісторыі піва важны раздзел пра расліны, дзе разглядаецца выкарыстанне баршчэўніку ў Літве ў кантэксце піваварства.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De natura cerevisiarum et de mulso
- Аўтар / укладальнік
- Johann Placotomus
Ранні медыцынскі і прыродазнаўчы трактат Іагана Плакатомуса пра прыроду піва і пітнога мёду. Напісаны ў Кёнігсбергу ў сярэдзіне XVI стагоддзя і мае асаблівую цікавасць для гісторыі піваварства і медаварэння Паўночнай і Усходняй Еўропы.
Выкарыстаны ў даследаваннях
De origine et situ Germanorum
- Аўтар / укладальнік
- Publius Cornelius Tacitus
Антычны этнаграфічны і геаграфічны твор Тацыта, традыцыйна вядомы як «Германія». Апісвае землі, народы, гаспадарку, звычаі і прыродныя ўмовы Цэнтральнай і Паўночнай Еўропы напрыканцы I стагоддзя н. э.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De proprietatibus rerum
- Аўтар / укладальнік
- Bartholomaeus Anglicus
- Выдавецтва / архіў
- Nicolaus Philippi; Marcus Reinhart
Сярэднявечная энцыклапедыя Барталамея Англійскага пра ўласцівасці прыроднага свету; для гэтай запісу выкарыстоўваецца ліёнскае друкаванае выданне 1480 года. У даследаванні праца прадстаўлена як адна з ранніх крыніц, да якіх звяртаецца Габрыэль Жачинский пры выкладзе сведчанняў пра багацце мёду на землях, апісаных ім як Polonia.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
De re rustica
- Аўтар / укладальнік
- L. Iunius Moderatus Columella
- Выдавецтва / архіў
- The Packard Humanities Institute
Сельскагаспадарчы трактат рымскага аўтара Луцыя Юнія Мадэрата Калумелы, створаны ў I стагоддзі н. э. Складаецца з дванаццаці кніг і ахоплівае розныя бакі сельскай гаспадаркі. У кнізе IX разглядаецца пчалярства. У главе 4 сучасны тэкст трактата называе ліпу (tilia) сярод дрэў, прыдатных для пчол, у той час як ціс (taxus) непасрэдна адхіляецца як шкодны. Гэты фрагмент выкарыстоўваецца для праверкі спасылкі на Калумелу ў трактаце Іаана Плакатома XVI стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяDe tuenda bona ualetudine, libellus Eobani Hessi / commentarijs doctissimis illustratus à Ioanne Placotomo ... ; eiusdem De natura & uiribus cereuisiarum, & mulsarum, opusculum ; De causis, praeseruatione, & curatione ebrietatis, dissertationes. Coena Baptistae Fierae, de herbarum uirtutibus, et ea medicae artis parte, quae in uictus ratione consistit. Strabi Galli poëtae Hortulus amoenissimus.
- Аўтар / укладальнік
- Helius Eobanus Hessus; Ioannes Placotomus
- Выдавецтва / архіў
- Apud Chr. Egen.
Лацінскае медыцынска-дыетычнае выданне 1554 года, якое змяшчае твор Гелія Эабана Геса De tuenda bona valetudine з каментарыямі Іаана Плакатома, а таксама трактат Плакатома De natura et viribus cerevisiarum et mulsarum пра прыроду і ўласцівасці піва і мядовых напояў. Для даследавання гісторыі піваварства асаблівую каштоўнасць маюць звесткі пра розныя рэгіянальныя гатункі піва, у тым ліку польскія і літоўскія, а таксама пра мядовыя напоі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Der Stadt Dantzig Historische Beschreibung, worinnen von dero Uhrsprung, Situation, Regierungs-Art, geführten Kriegen, Religions- und Kirchenwesen ausführlich gehandelt wird
- Аўтар / укладальнік
- Reinhold Curicke
- Выдавецтва / архіў
- Johan und Gillis Janssons von Waesberge
Падрабязная гістарычная хроніка Данцыга (сучаснага Гданьска), якая ахоплівае паходжанне горада, яго кіраванне, войны і рэлігійнае жыццё. Важная крыніца для вывучэння гісторыі балтыйскага гандлёвага цэнтра і эканамічнага асяроддзя, у якім развівалася данцыгскае піваварэнне.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Disputatio medica de atrophia
- Аўтар / укладальнік
- Henricus à Bobart; Theodorus Craanen (praeses)
- Выдавецтва / архіў
- Apud Viduam & Heredes Joannis Elzevirii, Academiæ Typograph.
Лацінская медыцынская дыспутацыя пра атрафію, прадстаўленая Генрыхам à Бобартам пад старшынствам прафесара Лейдэнскага ўніверсітэта Тэадора Краанена і надрукаваная ў Лейдэне ў 1677 годзе. Для даследавання гісторыі напояў важныя згадкі літоўскага мёду (mulsum Lituanicum) у медыцынскім кантэксце і яго супастаўленне з віном.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Dn̄i mesus vita. Doctorum artis peonie cognomina. Canōes divi Mesue de (con)solatione medicinarū et correctione operationū earūdem. Grabadin eiusdem Mesue medicinarum universaliū quod antidotaiū nuncupatur. Liber eiusdem medicinarum particularium
- Аўтар / укладальнік
- Yūḥannā ibn Māsawayh; Petrus de Abano; Nicolaus Salernitanus; Copho; Jacques Despars
- Выдавецтва / архіў
- Benoît Bonyn
Лацінскі медыцынскі зборнік, які аб’ядноўвае тэксты, прыпісаныя Месуэ, і творы іншых сярэднявечных лекараў, у тым ліку Пятра Абанскага, Мікалая Салернскага, Кофона і Жака Дэспара. Надрукаваны ў Ліёне ў 1523 годзе.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Ein new Kochbuch
- Аўтар / укладальнік
- Marx Rumpolt
- Выдавецтва / архіў
- Marx Rumpolt und Sigmund Feyerabend
Нямецкая кулінарная кніга Маркса Румпольта, выдадзеная ў Франкфурце-на-Майне ў 1581 годзе. Змяшчае некалькі рэцэптаў піўных супоў з яйкамі, сметанковым маслам, хлебам, кменам і іншымі дадаткамі. Адна з ранніх еўрапейскіх першакрыніц для параўнальнага даследавання гарачых страў на аснове піва.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Elektroniczny słownik języka polskiego XVII i XVIII wieku
- Аўтар / укладальнік
- Pracownia Historii Języka Polskiego XVII i XVIII wieku IJP PAN
- Выдавецтва / архіў
- Instytut Języka Polskiego PAN
Электронны гістарычны слоўнік польскай мовы XVII–XVIII стагоддзяў. Слоўнікавы артыкул BANIA (варыянт BANIJA) дакументуе ўжыванне гэтага тэрміна ў дачыненні да посуду і абсталявання для перагонкі моцных алкагольных напояў. Карысны для тлумачэння вінакурнай тэрміналогіі старых інвентароў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Encyklopedja staropolska ilustrowana
- Аўтар / укладальнік
- Zygmunt Gloger
- Выдавецтва / архіў
- P. Laskauer i W. Babicki
Ілюстраваная энцыклапедыя старапольскай культуры Зыгмунта Глогера, выдадзеная ў Варшаве ў 1900–1903 гадах. Артыкул «Gramatka» разглядае назвы і спосабы прыгатавання густой стравы на аснове піва або віна і хлеба і прыводзіць звесткі з больш ранніх крыніц. Важная другасная крыніца для вывучэння тэрміналогіі і гісторыі граматкі.
Арыгінал / лічбавая копіяEtymologiae
- Аўтар / укладальнік
- Isidorus Hispalensis
Энцыклапедычная праца Ісідора Севільскага ў дваццаці кнігах, якая сістэматызуе веды позняй Антычнасці і ранняга Сярэднявечча. Уключае звесткі пра прыроду, расліны, жывёл, ежу, напоі і паходжанне тэрмінаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Fischer’s Plants in folk beliefs and customs: a previously unknown contribution to the ethnobotany of the Polish-Lithuanian-Belarusian borderland
- Аўтар / укладальнік
- Monika Kujawska, Piotr Klepacki, Łukasz Łuczaj
- Выдавецтва / архіў
- Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine
Навуковае этнабатанічнае даследаванне, якое ўводзіць у навуковы зварот матэрыялы Адама Фішара пра народныя вераванні, звычаі і выкарыстанне раслін на польска-літоўска-беларускім памежжы. Карыснае для рэканструкцыі традыцыйнага стаўлення да дзікарослых раслін і спосабаў іх выкарыстання ў культуры і паўсядзённым жыцці рэгіёна.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Flora Lithvanica inchoata
- Аўтар / укладальнік
- Joannes Emmanuel Gilibert
- Выдавецтва / архіў
- Typis S.R.M.
Батанічная праца Жана Эмануэля Жылібера пра расліны Літвы і ваколіц Гродна. У частках, выдадзеных у Вільні ў 1782 годзе, апісваюцца мясцовыя расліны, іх уласцівасці і спосабы выкарыстання; крыніца важная для гісторыі выкарыстання баршчэўніку і вывучэння яго ферментатыўных уласцівасцей.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Flora Pedemontana sive Enumeratio methodica stirpium indigenarum Pedemontii. Tomus secundus
- Аўтар / укладальнік
- Carlo Allioni
- Выдавецтва / архіў
- excudebat Ioannes Michael Briolus
Другі том фундаментальнай флоры П'емонта Карла Альёні. Акрамя сістэматычных батанічных апісанняў змяшчае параўнальныя звесткі пра выкарыстанне раслін у іншых краінах; у даследаванні прыцягваецца як сведчанне перапрацоўкі баршчэўніку ў Літве.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Francisci Joelis Medic. Doct. & in Academia Gryphis-waldensi Professoris celeberrimi Opera medica ante complures annos utilitatis publicae causâ in lucem edita, nunc revisa, emendata, indicibusque necessariis exornata
- Аўтар / укладальнік
- Franciscus Joel
- Выдавецтва / архіў
- Apud Joannem Ravesteinium
Лацінская медыцынская праца Францыска Ёэля, выдадзеная ў Амстэрдаме ў 1663 годзе. Для даследавання гісторыі напояў асабліва важныя змешчаныя ў ёй звесткі пра піва (cerevisia) і напоі з мёду і вады (hydromeli), іх склад, уласцівасці і медыцынскую ацэнку. У трактаце разглядаецца ўжыванне піва і мядовых напояў у розных рэгіёнах Еўропы, у тым ліку ў Літве і Польшчы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Fundamenta materiae medicae tam generalis quam specialis. Tomus II
- Аўтар / укладальнік
- Johann Friedrich Cartheuser
- Выдавецтва / архіў
- apud Anton. Godofredum Braun.
Вучэбная праца нямецкага лекара і фармаколага Іагана Фрыдрыха Картойзера па агульнай і спецыяльнай materia medica. Апісвае лекавыя расліны і формы іх прыгатавання; для даследавання важныя звесткі пра напой з баршчэўніку, які ўжывалі ў Польшчы, Літве і Украіне.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Georgii Fournier e Societate Iesu Geographica orbis notitia: per litora maris et ripas fluviorum
- Аўтар / укладальнік
- Georgius Fournier
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Joannis Baptistae Schönvvetteri
Геаграфічная праца французскага езуіта Жоржа Фурнье, выдадзеная ў Франкфурце ў 1668 годзе і прысвечаная апісанню краін і тэрыторый свету праз марскія ўзбярэжжы і рачныя сістэмы. У даследаванні выкарыстоўваецца як адна з крыніц, якія цытуе Габрыэль Жачинский у сувязі з надзвычайным багаццем мёду і воску ў Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Gmina Dzwola. Historia i tradycje. Dziedzictwo historyczno-kulturowe gminy
- Аўтар / укладальнік
- Zenon Baranowski
- Выдавецтва / архіў
- Gminna Biblioteka Publiczna i Ośrodek Kultury w Kocudzy Drugiej
Гістарычнае даследаванне населеных пунктаў гміны Дволя, заснаванае ў тым ліку на архіўных дакументах. Уключае вытрымкі з гаспадарчых інвентароў XVIII стагоддзя з апісаннямі корчмаў, саладовень і вінакурнага абсталявання.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Grand dictionnaire de cuisine
- Аўтар / укладальнік
- Alexandre Dumas
- Выдавецтва / архіў
- Alphonse Lemerre
Пасмяротна выдадзены вялікі кулінарны слоўнік Аляксандра Дзюма, які аб'ядноўвае рэцэпты, апісанні прадуктаў, напояў і гастранамічныя звесткі. У даследаванні выкарыстоўваецца артыкул пра баршчэўнік з упамінаннем прыгатавання з гэтай расліны моцнага ап'яняльнага напою ў літоўцаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Grodnæ et orbi: гарадскія супольнасці і гарадское асяроддзе XIV–XX стст.: матэрыялы міжнароднай навуковай канферэнцыі (Гародня, 4–5 лістапада 2017 г.)
- Аўтар / укладальнік
- А. Радзюк; В. Галубовіч (пад рэдакцыяй)
- Выдавецтва / архіў
- Выдавец А. М. Янушкевіч
Зборнік навуковых матэрыялаў па гісторыі гарадскіх супольнасцяў і гарадскога асяроддзя XIV–XX стагоддзяў. Уключае даследаванне Алеся Радзюка «З гісторыі Гарадзенскага піваварэння (канец XVIII—пачатак ХХ ст.)», с. 160–173, прысвечанае гісторыі гарадзенскіх бровараў, тэхналогіям вытворчасці, асартыменту і гандлю півам.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
- Аўтар / укладальнік
- J. K. Rowling
- Выдавецтва / архіў
- Bloomsbury Publishing
Трэці раман серыі пра Гары Потэра, упершыню апублікаваны выдавецтвам Bloomsbury у 1999 годзе. Адна з асноўных літаратурных крыніц для даследавання выдуманага напою Butterbeer: у кнізе неаднаразова апісваюцца яго падача, тэмпература, пена і сагравальны эфект. Гэтыя згадкі дазваляюць супастаўляць літаратурны вобраз Butterbeer з гістарычнымі гарачымі напоямі на аснове піва.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Harry Potter’s butterbeer recipe uncovered
- Аўтар / укладальнік
- Fox News
- Выдавецтва / архіў
- Fox News
Публікацыя Fox News пра Butterbeer з твораў Джоан Роўлінг і яго ўвасабленне ў тэматычным парку Harry Potter. Матэрыял прыводзіць выказванне Роўлінг пра тое, што яна ўяўляла смак напою падобным да менш салодкай ірыскі. Публікацыя карысная для даследавання меркаванага смакавага профілю літаратурнага Butterbeer.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Henriette Davidis' practical cook book
- Аўтар / укладальнік
- Henriette Davidis
- Выдавецтва / архіў
- H. H. Zahn & Co.
Англамоўнае амерыканскае выданне кулінарнай кнігі Генрыеты Давідыс, падрыхтаванае на аснове трыццаць пятага нямецкага выдання і апублікаванае ў Мілуокі ў 1897 годзе. Прадстаўляе традыцыі нямецкай і еўрапейскай хатняй кухні і карыснае для параўнальнага даследавання рэцэптаў піўных супоў ды іншых страў на аснове піва XIX стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Hercules Siculus sive Studium Geographicum
- Аўтар / укладальнік
- Ioannes Baptista Nicolosius
- Выдавецтва / архіў
- Typis Michaelis Herculis; penes auctorem
Двухтомная геаграфічная праца сіцылійскага географа Джавані Батысты Нікалозі, выдадзеная ў Рыме ў 1670–1671 гадах. Праца аб’ядноўвае геаграфічныя апісанні з картаграфічнымі матэрыяламі розных частак свету. У даследаванні выкарыстоўваецца як адна з крыніц Габрыэля Жачынскага пры тлумачэнні высокай якасці паўночнага мёду і асаблівасцей мёду Жамойці.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historia de gentibus septentrionalibus, earumque diversis statibus, conditionibus, moribus, ritibus, superstitionibus, disciplinis, exercitiis, regimine, victu, bellis, structuris, instrumentis, ac mineris metallicis, & rebus mirabilibus, necnon universis pene animalibus in Septentrione degentibus, eorumque natura
- Аўтар / укладальнік
- Olaus Magnus
- Выдавецтва / архіў
- apud Ioannem Mariam de Viottis
Лацінская праца Олауса Магнуса пра народы, прыроду, звычаі і жывёл Паўночнай і Усходняй Еўропы. У кнізе сустракаюцца паведамленні пра незвычайнае багацце пчол, сотаў і мёду, а Літва і Русь звязваюцца з ляснымі і пячорнымі мясцінамі, напоўненымі пчоламі і сотамі. Праца паўплывала на пазнейшых аўтараў XVII стагоддзя, якія пісалі пра незвычайна вялікія запасы мёду і мядзведзяў у Літве і суседніх землях.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historia insectorum
- Аўтар / укладальнік
- John Ray; Martin Lister; Francis Willughby; Royal Society (Great Britain)
- Выдавецтва / архіў
- A. & J. Churchill
Пасмяротна выдадзеная праца англійскага прыродазнаўца Джона Рэя пра насякомых, апублікаваная па распараджэнні Лонданскага каралеўскага таварыства. Да кнігі таксама далучана праца Марціна Лістэра пра брытанскіх жукоў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historia naturalis
- Аўтар / укладальнік
- Gaius Plinius Secundus
- Выдавецтва / архіў
- Johannes de Spira
Першае друкаванае выданне энцыклапедычнай працы Плінія Старэйшага «Натуральная гісторыя». Твор аб’ядноўвае антычныя звесткі пра прыроду, жывёл, расліны, медыцыну і прадукты пчалярства; для даследавання асабліва важная кніга XXI.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historia naturalis curiosa regni Poloniae, Magni Ducatus Litvaniae annexarumque provinciarum : in tractatus XX divisa ex scriptoribus probatis, servata primigenia eorum phrasi in locis plurimis ex M.S.S. variis, testibus oculatis, relationibus fide dignis, experimentis desumpta
- Аўтар / укладальнік
- Gabriel Rzączyński
- Выдавецтва / архіў
- Typis Collegii Soc. Jesu
Энцыклапедычная прыродазнаўчая праца польскага езуіта і даследчыка прыроды Габрыэля Ржачынскага, выдадзеная ў Сандаміры ў 1721 годзе. Праца складаецца з дваццаці трактатаў і прысвечана прыродным багаццям, жывёльнаму і расліннаму свету, геаграфіі і іншым асаблівасцям Каралеўства Польскага, Вялікага Княства Літоўскага і суседніх правінцый. Аўтар выкарыстоўваў ранейшую літаратуру, рукапісныя матэрыялы, сведчанні відавочцаў і ўласныя назіранні. Для даследавання гісторыі пітнога мёду крыніца асабліва каштоўная звесткамі пра пчалярства, мёд, мядовыя напоі і рэгіянальныя традыцыі іх вытворчасці на землях Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяHistoria polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje
- Аўтар / укладальнік
- Maja Łozińska; Jan Łoziński
- Выдавецтва / архіў
- Wydawnictwo Naukowe PWN
Даследаванне гісторыі польскай кухні, застольных звычаяў і культуры харчавання ад Сярэднявечча да XX стагоддзя. Разглядае прадукты, напоі, прыгатаванне ежы і сацыяльныя традыцыі, уключаючы гістарычнае ўжыванне піва.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historiae naturalis de insectis libri III. De serpentibus et draconibus libri II. Cum aeneis figuris
- Аўтар / укладальнік
- Iohannes Ionstonus
- Выдавецтва / архіў
- Impensis Haeredum Merianorum
Лацінская прыродазнаўчая праца Яна Йонстана пра насякомых, якая ўключае шырокі раздзел пра пчол і мёд. Аўтар паведамляе, што ў Падоллі і Літве паглыбленні сухой зямлі маглі напаўняцца мёдам, а вялізныя мядзведзі, якія правальваліся ў іх, гінулі. Пры гэтым Йонстан спасылаецца на больш ранняе сведчанне Олауса Магнуса. Крыніца важная для вывучэння ўяўленняў XVII стагоддзя пра багацце Літвы і суседніх земляў дзікім мёдам.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historiae naturalis et civilis, ad nostra usque tempora, libri septem
- Аўтар / укладальнік
- Georg Horn
- Выдавецтва / архіў
- Lothum de Haes
Гісторыка-геаграфічная праца Георга Хорна ў сямі кнігах, якая аб’ядноўвае натуральную і грамадзянскую гісторыю розных краін і народаў да часу аўтара. Выкарыстоўваецца як крыніца раннемадэрных апісанняў Усходняй Еўропы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Historya szkół w Koronie i w Wielkiem Księstwie Litewskiem od najdawniejszych czasów aż do roku 1794. T. 1
- Аўтар / укладальнік
- Józef Łukaszewicz
- Выдавецтва / архіў
- Jan Konstanty Żupański
Першы том гістарычнага даследавання школ Кароны Польскай і Вялікага Княства Літоўскага да 1794 года. Змяшчае звесткі пра структуру і колькасць навучальных устаноў розных канфесій і ордэнаў у Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Honorati Fabri Societatis Iesu theologi tractatus duo: quorum prior est de plantis et de generatione animalium, posterior de homine
- Аўтар / укладальнік
- Honoré Fabri
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Wolfgangi Mauritii Endteri, & Iohannis Andreae Endteri haeredum
Натурфіласофская праца французскага езуіта Анарэ Фабры, якая складаецца з двух трактатаў — пра расліны і паходжанне жывёл і пра чалавека. Для даследавання гісторыі мёду асабліва важная частка пра расліны і раслінныя сокі: менавіта да поглядаў Фабры на паходжанне і паспяванне мёду звяртаецца Габрыэль Жачинский.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Great Beer Every Time
- Аўтар / укладальнік
- John J. Palmer
- Выдавецтва / архіў
- Brewers Publications
Практычны даведнік па тэхналогіі піваварэння: выбары інгрэдыентаў, заціранні, кіпячэнні сусла, закісанні, рэцэптурах і водападрыхтоўцы. Чацвёртае выданне 2017 года змяшчае пашыраныя звесткі пра хімію вады і тэхналагічныя працэсы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
IN P. VIRGILII MARONIS BUCOLICA AC GEORGICA adnotationes, ac loci omnes maxime Theocriti, tum etiam Hesiodi quidam, quibus usus est Virgilius, latine redditi per H. Eobanum Hessum. E Schola Norica.
- Аўтар / укладальнік
- H. Eobanus Hessus
- Выдавецтва / архіў
- Johann Setzer
Каментарыі нямецкага гуманіста Гелія Эабана Геса да «Буколік» і «Георгік» Вергілія, выдадзеныя ў Хагенау ў 1529 годзе. У заўвазе да Georgica IV, 183 Гес супастаўляе Вергілія з Калумелам і прыводзіць чытанне: «At tiliae solae ex omnibus sunt nocentes, taxi repudiantur» — «Але адны толькі ліпы з усіх [дрэў] шкодныя; цісы адхіляюцца». Гэтая крыніца важная для даследавання, бо паказвае, што такое чытанне тэксту Калумелы існавала ў друкаванай вучонай традыцыі ўжо ў першай палове XVI стагоддзя, да выдання трактата Іаана Плакатома 1554 года.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
In the Image of God: John Comenius and the First Children’s Picture Book
- Аўтар / укладальнік
- Charles McNamara
- Выдавецтва / архіў
- The Public Domain Review
Гісторыка-культурнае эсэ пра Orbis Sensualium Pictus, яго ілюстрацыйны метад, структуру і месца ў гісторыі дзіцячай вучэбнай літаратуры. Разглядае бытавыя і рамесныя сюжэты кнігі, у тым ліку піваварэнне.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Insectorum sive minimorum animalium theatrum: olim ab Edoardo Wottono, Conrado Gesnero, Thomaque Pennio inchoatum; tandem Tho. Moufeti Londinatis opera sumptibusque maximis concinnatum, auctum, perfectum; et ad vivum expressis iconibus supra quingentis illustratum
- Аўтар / укладальнік
- Thomas Muffet; Edward Wotton; Conrad Gessner; Thomas Penny; Théodore de Mayerne
- Выдавецтва / архіў
- Ex officina typographica Thomae Cotes
Адна з ранніх буйных еўрапейскіх прац пра насякомых, падрыхтаваная на аснове матэрыялаў Эдварда Вотана, Конрада Геснера і Томаса Пені, істотна дапоўненая Томасам Мафетам і апублікаваная пасмяротна ў Лондане ў 1634 годзе пад рэдакцыяй Тэадора дэ Маерна. Для даследавання ўяўляе цікавасць як прыродазнаўчая крыніца пра пчол і іншых насякомых, выкарыстаная ў коле літаратуры, на якую абапіраўся Габрыэль Жачынскі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Institutionum medicinae libri V
- Аўтар / укладальнік
- Daniel Sennert
- Выдавецтва / архіў
- Apud haeredes Zach. Schureri
Лацінскі медыцынскі трактат Даніэля Сенерта, выдадзены ў Вітэнбергу ў 1633 годзе. Для даследавання гісторыі напояў важны змешчаны ў ім матэрыял пра мядовыя напоі, у тым ліку пра прыгатаванне напою з мёду з прыправамі, яго ўжыванне ў Літве і суседніх землях і медыцынскую ацэнку яго ўласцівасцей.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Intrygujące! „Osobliwe przedmioty szklane: szkło żartobliwe, szkło-zagadka”
- Аўтар / укладальнік
- Elżbieta Gajewska-Prorok
- Выдавецтва / архіў
- Muzeum Narodowe we Wrocławiu
Музейная публікацыя пра незвычайны шкляны посуд XVI–XVIII стагоддзяў, які выкарыстоўваўся для застольных гульняў і забаў. Разглядаюцца Scherzglas, Vexierglas, посуд з трубкамі, келіхі незвычайнай формы і шкляніцы з абручамі. Прыводзіцца апісанне піўнага посуду з успамінаў Енджэя Кітовіча.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Inwentarz starostwa radziejowskiego — miasteczko Skulsk
- Выдавецтва / архіў
- Archiwum Główne Akt Dawnych, Archiwum Skarbu Koronnego
Гаспадарчы інвентар Радзеюўскага староства 1767 года з апісаннем мястэчка Скульск. Дакументуе піваварныя і вінакурныя збудаванні, печы, гаспадарчыя памяшканні, млыновае абсталяванне і выкарыстанне вытворчых адходаў для кармлення жывёлы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Inwentarż Maiętnosci Rożaneÿ. 1762. Inwentarz Folwarku Odynowskiego
- Выдавецтва / архіў
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Раздзел гаспадарчага інвентара Ружанскага маёнтка 1762 года, прысвечаны Адыноўскаму фальварку. Апісвае новы бровар, мураваную печ для двух катлоў і асобную саладоўню з абсталяваннем для прарошчвання і сушкі соладу.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Inwentarż Maiętnosci Rożaneÿ. 1762. Inwentarz Folwarku Witorowskiego
- Выдавецтва / архіў
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Раздзел гаспадарчага інвентара Ружанскага маёнтка 1762 года з апісаннем Вітароўскага фальварка. Змяшчае звесткі пра бровар, злучаны з валоўняй, а таксама іншыя гаспадарчыя пабудовы. Уяўляе цікавасць для вывучэння архітэктуры і арганізацыі фальваркавай вытворчасці алкагольных напояў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Joannis Crassinii Polonia. Ad Serenissimum et Potentissimum Henricum primum Valesium, Dei gratia utriusque Poloniae regem
- Аўтар / укладальнік
- Ioannes Crassinius
- Выдавецтва / архіў
- Apud Peregrinum Bonardum
Лацінамоўнае гісторыка-геаграфічнае апісанне Польшчы і звязаных з ёй зямель, прысвечанае каралю Генрыху Валуа. Змяшчае звесткі пра тэрыторыю, насельніцтва і асаблівасці дзяржавы XVI стагоддзя. Выкарыстоўваецца як кантэкстная крыніца па гаспадарцы і гандлі.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus Quadrilinguis Emendatus : Hoc est: Omnium fundamentalium in mundo Rerum, & vita Actionum, Pictura & Nomenclatura, Latina, Polonica, Gallica, & Germanica
- Аўтар / укладальнік
- Jan Amos Komenský
- Выдавецтва / архіў
- Vilniaus universiteto biblioteka
Каталожны запіс канкрэтнага асобніка чатырохмоўнага выдання Orbis Sensualium Pictus 1770 года ў зборы Бібліятэкі Віленскага ўніверсітэта. Важны для вывучэння бытавання і паходжання асобнікаў кнігі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum, & in vita actionum, Pictura & Nomenclatura.
- Аўтар / укладальнік
- Johann Amos Comenius
- Выдавецтва / архіў
- Vilniaus universiteto biblioteka
Каталожны запіс канкрэтнага асобніка чатырохмоўнага выдання Orbis Sensualium Pictus 1667 года ў зборы Бібліятэкі Віленскага ўніверсітэта.
Арыгінал / лічбавая копіяПакуль не выкарыстаны ў апублікаваных даследаваннях.
Joh. Amos Comenii Orbis Sensualium Pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum, & in vita actionum, Pictura & Nomenclatura. Latino-Gallico-Germanico-Polonice
- Аўтар / укладальнік
- Johann Amos Comenius
- Выдавецтва / архіў
- Kaspar Müller; Christoph Tschorn
Чатырохмоўнае выданне Orbis Sensualium Pictus на лацінскай, французскай, нямецкай і польскай мовах, апублікаванае ў 1667 годзе. Асабліва важнае для вывучэння распаўсюджання падручніка ў польскамоўным асяроддзі Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Kronika Polska, Litewska, Żmódzka i wszystkiéj Rusi Macieja Stryjkowskiego. Tom 1
- Аўтар / укладальнік
- Maciej Stryjkowski
- Выдавецтва / архіў
- Nakład Gustawa Leona Glücksberga, Warszawa
Першы том «Хронікі польскай, літоўскай, жамойцкай і ўсёй Русі» Мацея Стрыйкоўскага ў варшаўскім выданні 1846 года, якое з’яўляецца дакладным паўтарэннем першага кёнігсбергскага выдання 1582 года. Хроніка ўтрымлівае апісанні рэлігійных абрадаў і звычаяў насельніцтва Літвы, Жамойці, Прусіі і суседніх земляў, у тым ліку сведчанні пра выкарыстанне піва ў каляндарных і ахвярных рытуалах.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Księga Grodzka Oszmiańska z lat 1650–1719. Testamenty. Tom 1 (1650–1691)
- Аўтар / укладальнік
- Volha Babkova; Piotr Łabędź; Wioletta Zielecka-Mikołajczyk
- Выдавецтва / архіў
- Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Навуковае выданне тэстаментаў з Ашмянскіх гродскіх кніг 1650–1691 гадоў. Змяшчае маёмасныя вопісы і звесткі пра матэрыяльную культуру Вялікага Княства Літоўскага. Уяўляе цікавасць для вывучэння гістарычнага піваварнага і вінакурнага абсталявання.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Kucharka polska miejska i wiejska, zawierająca kilka set przepisów kucharskich
- Аўтар / укладальнік
- T. Wiśniewski
- Выдавецтва / архіў
- J. Chociszewski
Польская гарадская і вясковая кулінарная кніга XIX стагоддзя, якая змяшчае некалькі соцень рэцэптаў паўсядзённых страў. Выданне ўяўляе цікавасць для даследавання хатняй кухні, кулінарнай тэрміналогіі і традыцыі супоў ды іншых страў на аснове піва ў польскай гастранамічнай культуры XIX стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Kurtze und warhafftige Beschreibung des Landes zu Preussen
- Аўтар / укладальнік
- Caspar Hennenberger
- Выдавецтва / архіў
- Georg Osterberger
Гісторыка-геаграфічнае апісанне Прусіі XVI стагоддзя з матэрыяламі пра насельніцтва, вераванні, звычаі і тэрытарыяльны лад. Служыць дадатковай крыніцай для вывучэння гістарычнай геаграфіі і гаспадарчага асяроддзя Балтыйскага рэгіёна.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Le descrittioni vniuersali et particolari del mondo, & delle republiche. Di Luca di Linda. Come più destintamente nella pagina seguente si può vedere. Tradotte, osseruate, & accresciute, dal marchese Maiolino Bisaccioni
- Аўтар / укладальнік
- Luca di Linda; Maiolino Bisaccioni
- Выдавецтва / архіў
- Combi & La Noù
Італьянскае геаграфічна-палітычнае апісанне краін і рэспублік свету Лукі дэ Лінды ў перакладзе і з дапаўненнямі Маёліна Бізачоні. Крыніца змяшчае звесткі пра дзяржавы, тэрыторыі, насельніцтва, гаспадарку і звычаі XVII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Lexicon Universale Historico-Geographico-Chronologico-Poetico-Philologicum
- Аўтар / укладальнік
- Johann Jacob Hofmann
- Выдавецтва / архіў
- Impensis Iohan. Herman. Widerhold; Typis Jacobi Bertschii & Joh. Rodolphi Genathii
Універсальны энцыклапедычны слоўнік XVII стагоддзя, прысвечаны гісторыі, геаграфіі, храналогіі, міфалогіі і філалогіі. Уяўляе цікавасць для вывучэння гістарычнай геаграфіі Рэчы Паспалітай, гарадоў і рэгіёнаў, звязаных з гандлем і піваварэннем.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Libellus de legatione Basilii Magni principis Moschoviae ad Clementem VII. pontificem max.
- Аўтар / укладальнік
- Paolo Giovio
- Выдавецтва / архіў
- Johann Froben
Лацінскі твор італьянскага гісторыка, лекара і гуманіста Паола Джовіа, прысвечаны пасольству вялікага князя маскоўскага Васіля III да папы Клімента VII і апісанню Масковіі. Значную частку звестак Джовіа атрымаў ад дыпламата Дзмітрыя Герасімава. У творы змяшчаецца аповед пра багацце дзікага мёду ў полых дрэвах і гісторыя селяніна, які апынуўся ў глыбокім скопішчы мёду і выратаваўся з дапамогай мядзведзіцы. Крыніца ўяўляе цікавасць для гісторыі ляснога пчалярства, гандлю мёдам і воскам і ўспрымання медавых багаццяў Усходняй Еўропы ў XVI стагоддзі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Libellus de religione et sacrificiis idolatricis veterum Borussorum, Livonum, Litauorum, aliarumque gentium vicinarum
- Аўтар / укладальнік
- Jan Małecki
- Выдавецтва / архіў
- Staatsbibliothek zu Berlin
Лацінскі твор Яна Малецкага пра рэлігію, ахвярапрынашэнні і язычніцкія звычаі старажытных прусаў, ліваў, літоўцаў і суседніх народаў. Тэкст належыць да ранняй пісьмовай традыцыі апісання балтыйскіх рэлігійных абрадаў і пазней выкарыстоўваўся іншымі аўтарамі. Асаблівую цікавасць для гісторыі піва ўяўляюць апісанні рытуалаў, у якіх піва выступае часткай ахвярнага і святочнага дзеяння.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Livonia in sacris suis considerata
- Аўтар / укладальнік
- Christianus Braunschwigius
- Выдавецтва / архіў
- Latvijas Nacionālā bibliotēka
Лацінская акадэмічная дысертацыя, выдадзеная ў Вітэнбергу ў 1700 годзе і прысвечаная рэлігійным звычаям Лівоніі. У тэксце прыводзяцца больш раннія звесткі пра язычніцкія абрады народаў Балтыйскага рэгіёна, у тым ліку пра абрад у гонар Пергрубінса, звязаны з рытуальным ужываннем піва. Крыніца ўяўляе цікавасць для вывучэння перадачы звестак пра ролю піва ў дахрысціянскіх і ранніх этнаграфічных апісаннях рэгіёна.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Martini Cromeri De origine et rebus gestis Polonorum libri XXX. Recogniti ab autore. Una cum funebri eiusdem autoris Oratione Sigismundi regis vitam compendiose complexa
- Аўтар / укладальнік
- Marcin Kromer; Francesco Robortello
- Выдавецтва / архіў
- Per Ioannem Oporinum
Хроніка польскага гісторыка Марціна Кромера, прысвечаная паходжанню і гісторыі Польшчы і выдадзеная ў Базелі ў 1558 годзе. У даследаванні праца выкарыстоўваецца як адна з крыніц, на якія спасылаецца Габрыэль Жачинский пры апісанні прыродных багаццяў земляў Рэчы Паспалітай, у тым ліку мёду і традыцый вытворчасці пітных мядоў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Mały leksykon chojnicki
- Аўтар / укладальнік
- Franciszek Pabich
- Выдавецтва / архіў
- Muzeum Historyczno-Etnograficzne w Chojnicach
Гісторыка-краязнаўчы слоўнік горада Хойніцы. Змяшчае звесткі пра гістарычныя будынкі, рамёствы і млыны, у тым ліку пра вадзяны саладовы млын XIV стагоддзя, які выкарыстоўваў энергію вады з навакольных азёр.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Meteorologia Aristotelis, eleganti Iacobi Fabri Stapulensis paraphrasi explanata: Commentarioque Ioannis Coclaei Norici declarata ad foelices in philosophiae studiis successus calcographiae iamprimum demandata
- Аўтар / укладальнік
- Aristoteles; Iacobus Faber Stapulensis; Ioannes Coclaeus
- Выдавецтва / архіў
- In officina Friderici Peypuss
Выданне «Метэаралогікі» Арыстоцеля, надрукаванае ў Нюрнбергу ў 1512 годзе, з парафразам Жака Лефеўра д’Этапля і каментарыем Іагана Кохлея. Праца прадстаўляе антычнае натурфіласофскае вучэнне пра атмасферныя і прыродныя з’явы. У даследаванні выкарыстоўваецца для прадстаўлення арыстоцелеўскай традыцыі, да якой звяртаецца Габрыэль Жачинский пры абмеркаванні прыродных умоў, звязаных з утварэннем і ўласцівасцямі мёду.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Meteorologia curiosa ad illustrissimum ac reverendissimum dominum D. Boguslaum comitem de Leszno Leszczynski
- Аўтар / укладальнік
- Adalbertus Tylkowski
- Выдавецтва / архіў
- apud Stanislaum Piotrkowczyk, S.R.M. typographum
Прыродазнаўчая праца польскага езуіта Адальберта Тылкоўскага пра метэаралагічныя і фізічныя з’явы. Уключае разважанні пра ваду, атмасферныя з’явы і ўласцівасці прыродных рэчываў; выдадзена ў Кракаве ў 1669 годзе.
Арыгінал / лічбавая копіяMilitarium, seu Axiomatum belli ad harmoniam togae accommodatorum libri duo. Accessere minutiora quaedam ejusdem authoris scripta
- Аўтар / укладальнік
- Andrzej Maksymilian Fredro
- Выдавецтва / архіў
- In Bibliopolio Forsteriano
Лацінамоўны ваенна-палітычны трактат Анджэя Максіміліяна Фрэдры, выдадзены ў Амстэрдаме ў 1668 годзе. На першую кнігу гэтай працы спасылаецца Габрыэль Жанчынскі, разглядаючы значнае спажыванне збожжа для вытворчасці моцных напояў у паўночных рэгіёнах Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Naliboki i Urzecze, czyli słów kilka o hutach Radziwiłłowskich
- Аўтар / укладальнік
- Karolina Wolska
- Выдавецтва / архіў
- Szkło i Ceramika
Даследчая публікацыя пра гісторыю шкляных мануфактур Радзівілаў у Налібоках і Урэччы на тэрыторыі сучаснай Беларусі. Разглядаюцца ўзнікненне прадпрыемстваў у XVIII стагоддзі, арганізацыя вытворчасці, мастацкія асаблівасці шкла і яго выкарыстанне ў магнацкай культуры. Матэрыял дае гістарычны кантэкст для вывучэння параднага пітнога посуду, у тым ліку гербавых келіхаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Nowy Piwowar czyli teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach
- Аўтар / укладальнік
- Jakub Sroczyński
Польскі дапаможнік па піваварстве пачатку XIX стагоддзя, прысвечаны вырабу розных відаў англійскага піва, саладовых напояў і іншым тэхналогіям піваварства. Змяшчае звесткі пра сыравіну і практычныя прыёмы вытворчасці і з’яўляецца каштоўнай крыніцай па піваварнай тэхналогіі і выкарыстанні раслінных кампанентаў у гэты перыяд.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
O nazwach oraz użytkach ćwikły, buraków i barszczu
- Аўтар / укладальнік
- Józef Rostafiński
- Выдавецтва / архіў
- Akademia Umiejętności
Даследаванне польскага батаніка Юзафа Растафіньскага пра паходжанне і ўжыванне назваў буракоў і баршчу. Праца разглядае гістарычнае выкарыстанне баршчэўніку і мае ключавое значэнне для вывучэння першапачатковага значэння слова «боршч» і звязаных з ім харчовых і ферментаваных прадуктаў.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Obraz Litwy pod względem jéj cywilizacyi, od czasów najdawniejszych do końca wieku XVIII. Cz. 3, Dalszy ciąg uwag nad Litwą w piérwszych trzech wiekach od wprowadzenia chrześcijańskiéj wiary Копировать
- Аўтар / укладальнік
- Józef Jaroszewicz
- Выдавецтва / архіў
- Ruben Rafałowicz
Трэцяя частка гістарычнай працы Юзафа Ярашэвіча, прысвечанай развіццю цывілізацыі, грамадскага жыцця і гаспадаркі Вялікага Княства Літоўскага. Выданне 1845 года змяшчае звесткі пра пераўтварэнні Антонія Тызенгаўза і запрашэнне замежных спецыялістаў. Асаблівую цікавасць для гісторыі піваварства ўяўляе паведамленне пра запрашэнне майстроў з Прагі, будаўніцтва бровараў і навучанне мясцовых жыхароў піваварнаму рамяству.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Oeconomia Siderea
- Аўтар / укладальнік
- Fischer S. J.
Твор, які згадваецца Габрыэлем Жанчынскім у працы «Historia naturalis curiosa» (1721) пры разглядзе ўласцівасцяў піва. Паводле выкладу Жанчынскага, Фішэр належаў да аўтараў, якія станоўча ацэньвалі пажыўныя і ўмацавальныя ўласцівасці гэтага напою. Дакладныя бібліяграфічныя звесткі пра твор патрабуюць удакладнення паводле арыгінальнага асобніка.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Old Glass and How to Collect It
- Аўтар / укладальнік
- J. Sydney Lewis
- Выдавецтва / архіў
- T. W. Laurie Ltd.
Ілюстраваная кніга пра гісторыю і калекцыянаванне старадаўняга шкла. Раздзел Curious and Freak Glasses прысвечаны незвычайным сасудам, у тым ліку англійскім yard-of-ale і келіхам-пасткам, якія маглі нечакана выплюхнуць напой. Выкарыстоўваецца для тыпалагічнага параўнання англійскіх сасудаў з доўгім шкляным «кіем» з апісання Енджэя Кітовіча без сцвярджэння аб іх поўнай тоеснасці.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
- Аўтар / укладальнік
- Harold McGee
- Выдавецтва / архіў
- Scribner
Навукова-папулярная праца Гаральда Макгі пра хімію і фізіку харчовых прадуктаў і працэсы, якія адбываюцца падчас прыгатавання ежы. Для даследавання гістарычных напояў на аснове піва кніга карысная пры тлумачэнні змяненняў цукру і малочных прадуктаў пры награванні і фарміравання карамельных і ірысачных смака-араматычных характарыстык.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Opis obyczajów i zwyczajów za panowania Augusta III
- Аўтар / укладальнік
- Jędrzej Kitowicz
- Выдавецтва / архіў
- W drukarni Walentego Stefańskiego
Гісторыка-мемуарны твор польскага святара і пісьменніка Енджэя Кітовіча, прысвечаны штодзённаму жыццю, норавам і звычаям Рэчы Паспалітай у часы панавання Аўгуста III (1733–1763). Напісаны ў XVIII стагоддзі твор упершыню апублікаваны ў Познані ў 1840–1841 гадах. Асаблівую каштоўнасць для гісторыі напояў маюць апісанні шляхецкіх застолляў, ужывання піва, віна, моцных напояў і распаўсюджвання кавы. Аўтар распавядае пра старадаўнюю ранішнюю поліўку на аснове піва і пра тое, як кава паступова выцясняла ранейшыя звычаі ўжывання напояў.
Арыгінал / лічбавая копіяOpis starożytnéy Polski. T. 1
- Аўтар / укладальнік
- Tomasz Święcki
- Выдавецтва / архіў
- Zawadzki i Węcki
Гісторыка-апісальная праца Томаша Свенцкага пра старую Польшчу, выдадзеная ў Варшаве ў 1816 годзе. Аўтар згадвае ранішнюю поліўку з піва, запраўленую цукрам, імбірам і яечным жаўтком. Крыніца важная для вывучэння побытавых традыцый ужывання гарачых страў на аснове піва і іх апісання ў польскай гістарычнай літаратуры пачатку XIX стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Opisanie dyfferencji między Czapunią i Baksztami, w roku 1756 uczynione
- Выдавецтва / архіў
- Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka
Межавы дакумент 1756 года, прысвечаны размежаванню ўладанняў Чапунь і Бакшты ў Ашмянскім павеце Вялікага Княства Літоўскага. На адваротным баку дакумента змешчаны план гаспадарчага комплексу з броварам, саладоўняй, памяшканнямі для захоўвання збожжа і гарэлкі, а таксама валоўняй. Крыніца мае значэнне для даследавання архітэктуры і тэхналогій піваварства і вінакурэння XVIII стагоддзя. Прыналежнасць комплексу непасрэдна маёнтку Бакшты застаецца меркаваннем.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Opisy parafii diecezji wileńskiej z 1784 roku. T. 2. Dekanat Mińsk
- Аўтар / укладальнік
- Józef Maroszek; Maria Maroszek
Навуковае выданне апісанняў парафій Віленскай дыяцэзіі, складзеных у 1784 годзе. Змяшчае гісторыка-геаграфічныя звесткі пра населеныя пункты, прыродныя ўмовы, рэкі, дарогі і гаспадарчае асваенне тэрыторыі Вялікага Княства Літоўскага.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Orbis sensualium pictus. Hoc est, omnium fundamentalium in mundo rerum & in vita actionum pictura & nomenclatura. Die sichtbare Welt, Das ist: Aller vornemsten Welt-Dinge und Lebens-Verrichtungen Vorbildung und Benahmung
- Аўтар / укладальнік
- Johann Amos Comenius
- Выдавецтва / архіў
- Michael Endter
Першае нюрнбергскае выданне ілюстраванага падручніка Яна Амоса Коменскага на лацінскай і нямецкай мовах. Кніга знаёміць вучняў з навакольным светам, рамёствамі і штодзённымі заняткамі пры дапамозе тэксту і выяў; сярод апісаных заняткаў прысутнічае піваварэнне.
Арыгінал / лічбавая копіяPan Tadeusz czyli ostatni zajazd na Litwie. Historja szlachecka z r. 1811 i 1812, we dwunastu księgach, wierszem
- Аўтар / укладальнік
- Adam Mickiewicz
- Выдавецтва / архіў
- Alexander Jełowicki
Першае выданне паэмы Адама Міцкевіча «Pan Tadeusz», апублікаванае ў Парыжы ў 1834 годзе. У сцэне сняданку ў другой кнізе побач з кавай апісваецца гарачае піва, забеленае вяршкамі, з тварагом. Літаратурная крыніца важная для даследавання ўяўленняў пра гарачыя стравы і напоі на аснове піва ў побытавай культуры былых земляў Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Pandora starożytna monarchów polskich: zacnością Jaśnie Oświeconych Królów, światłością promieni białego orła, królestwa polskiego wolnością, zacnych obywatelów koronnych dzielnością, z odwagą zasłużonego rycerstwa, pobożnością patronów polskich poważnie ozdobiona
- Аўтар / укладальнік
- Aleksander Obodziński
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia Krzysztofa Schedla
Гістарычна-паэтычны твор Аляксандра Абадзінскага пра польскіх уладароў. Змяшчае легенду пра паходжанне назвы gorzałka, якую пазней пераказаў Габрыэль Жанчынскі ў 1721 годзе.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Parallela Geographiae Veteris Et Novae
- Аўтар / укладальнік
- Philippe Briet
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Sebastiani Cramoisy et Gabrielis Cramoisy
Геаграфічная праца французскага езуіта Філіпа Брыета, у якой супастаўляюцца антычная і сучасная аўтару геаграфія. Два асноўныя тамы былі выдадзены ў Парыжы ў 1648–1649 гадах і змяшчаюць сістэматычныя апісанні еўрапейскіх тэрыторый і карты. У даследаванні крыніца выкарыстоўваецца ў сувязі з паведамленнем Габрыэля Жачинского пра выключна вялікую колькасць і высокую якасць мёду ў Жамойці.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Parvvm Theatrvm Vrbivm sive Vrbivm Praecipvarvm Totivs Orbis Brevis Et Methodica Descriptio
- Аўтар / укладальнік
- Adriaan van Roomen
- Выдавецтва / архіў
- Nicolaus Bassaeus
Геаграфічны даведнік Адрыяна ван Роомена з кароткімі сістэматычнымі апісаннямі найважнейшых гарадоў свету. Крыніца выкарыстоўваецца для вывучэння еўрапейскай гарадской геаграфіі, гандлю і мясцовых традыцый канца XVI стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Passglas
- Выдавецтва / архіў
- Corning Museum of Glass
Слоўнікавы артыкул Музея шкла ў Корнінгу, прысвечаны гістарычнаму пітному сасуду Passglas. Апісвае высокі цыліндрычны келіх з гарызантальнымі адзнакамі, які выкарыстоўваўся ў застольных гульнях, дзе трэба было выпіць напой да пэўнага ўзроўню. Дапамагае патлумачыць прынцып шкляніц з абручамі, згаданых Енджэем Кітовічам.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Paßglas
- Выдавецтва / архіў
- Bayerisches Nationalmuseum
Картка гістарычнага шклянога келіха Paßglas са збору Баварскага нацыянальнага музея. Прадмет, верагодна, выраблены ў Германіі каля 1700 года і мае тры кольцавыя адзнакі на сценках. З'яўляецца рэчавым аналагам шкляніц з абручамі, апісаных Енджэем Кітовічам як посуд для застольных выпрабаванняў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Petri Gassendi Diniensis Ecclesiæ Præpositi et in Academia Parisiensi Matheseos Regii Professoris Astronomica, videlicet I. Institutio Astronomica cum Oratione Inaugurali; II. Observationes Cœlestes; III. Mercurius in Sole visus & Venus invisa; IV. Novem Stellæ circa Iovem visæ; V. Solstitialis altitudo Massiliensis. Tomus Quartus
- Аўтар / укладальнік
- Pierre Gassendi; Henri Louis Habert de Montmor
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Laurentii Anisson & Ioan. Bapt. Devenet
Чацвёрты том збору прац французскага філосафа і вучонага П’ера Гасэндзі, выдадзены ў Ліёне ў 1658 годзе. У даследаванні выкарыстоўваецца ў сувязі з уяўленнем, што пчолы не проста збіраюць кветкавы нектар, але змяняюць яго ўласцівасці ў працэсе ўтварэння мёду; гэта меркаванне прыводзіць Габрыэль Жачинский.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Pharmacopoeia medico-chymica, sive thesaurus pharmacologicus, quo composita quaeque celebriora; hinc mineralia, vegetabilia & animalia chymico-medice describuntur, atque insuper principia physicae Hermetico-Hippocraticae candide exhibentur
- Аўтар / укладальнік
- Johann Schröder; Johann Daniel Horstius; Johann Ludwig Witzel
- Выдавецтва / архіў
- J. Görlin for widow of J. Görlin
Медыка-хімічная фармакапея нямецкага лекара Іагана Шродэра, адна з уплывовых фармакалагічных прац XVII стагоддзя. У даследаванні выкарыстоўваецца як крыніца характарыстыкі розных відаў і якасцей мёду; Габрыэль Жачинский, у прыватнасці, спасылаецца на Шродэра пры апісанні высока цэненага «дзявочага мёду».
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Philippi Cluveri Introductionis in universam geographiam, tam veterem quam novam, libri VI
- Аўтар / укладальнік
- Philipp Clüver; Josephus Vorstius; Daniel Heinsius
- Выдавецтва / архіў
- Ex Officina Elzeviriana
Геаграфічная праца Філіпа Клюверыя, упершыню выдадзеная пасмяротна ў Лейдэне ў 1624 годзе. Праца супастаўляе антычную і сучасную аўтару геаграфію і стала адным з уплывовых геаграфічных даведнікаў XVII стагоддзя. У даследаванні выкарыстоўваецца як крыніца паведамлення, прыведзенага Габрыэлем Жачынскім, пра выключную колькасць, белізну і чысціню мёду Жамойці.
Арыгінал / лічбавая копіяPivotéka Pivovaru Černá Hora, Černá Hora, průmyslový pivovar
- Выдавецтва / архіў
- České pivo – České zlato
Старонка, прысвечаная асартыменту бровара Černá Hora. Уяўляе цікавасць як сучасны прыклад выкарыстання траў у піваварстве: для піўнога спецыялітэту Black Hill пазначаны экстракты 33 траў, сярод якіх залататысячнік, гарычка, саладкакорань, каляндра, рамонак, мушкатовы арэх і іншыя расліны. На старонцы таксама адзначана, што вытворчасць гэтага піва спынена.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Podręcznik do badania pokarmów, artykułów spożywczych i różnorodnych przedmiotów handlu. Z. 1
- Аўтар / укладальнік
- Alfons Bukowski
Польскі дапаможнік канца XIX стагоддзя па даследаванні харчовых прадуктаў, харчовых тавараў і розных прадметаў гандлю. Крыніца важная для гісторыі піва як сведчанне метадаў кантролю якасці і выяўлення фальсіфікацый харчовых прадуктаў, у тым ліку абмеркавання складу піва і заменнікаў традыцыйнай сыравіны.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Podręczniki J. A. Komeńskiego w szkołach różnowierczych Rzeczypospolitej (XVII—poł. XVIII w.)
- Аўтар / укладальнік
- Stanisław Tworek
- Выдавецтва / архіў
- Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio F, Nauki Humanistyczne
Даследаванне выкарыстання падручнікаў Яна Амоса Коменскага ў пратэстанцкіх школах Рэчы Паспалітай у XVII — першай палове XVIII стагоддзя. Разглядае распаўсюджанне яго вучэбных прац у гімназіях, у тым ліку на тэрыторыі Вялікага Княства Літоўскага.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Politia regia: in qva totus imperiorum mundus, eorum admiranda, census, æraria, opes, vires, regimina, & fundata stabilitaq; magnitudo, copiosiùs, accuratiùs edisseruntur
- Аўтар / укладальнік
- Johannes Boterus; Justus Reifenberg
- Выдавецтва / архіў
- Typis Pauli Egenolphi
Труд итальянского политического мыслителя и географа Джованни Ботеро в латинском издании 1620 года, посвящённый государствам мира, их устройству, ресурсам и особенностям. В исследовании используется как один из источников, на которые опирается Габриэль Жачинский при характеристике чрезвычайного изобилия мёда и воска на землях Речи Посполитой.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Polonia Defensa contra Ioan. Barclaium, ubi, occasione ista, de Regno Genteque Polona multa narrantur, hactenus litteris non tradita
- Аўтар / укладальнік
- Łukasz Opaliński
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Georgii Försteri
Палемічная гісторыка-палітычная праца польскага пісьменніка і дзяржаўнага дзеяча Лукаша Апалінскага, апублікаваная ў 1648 годзе як абарона Польшчы і польскага грамадства ад крытычных характарыстык Джона Барклая. Акрамя палітычных разважанняў праца змяшчае звесткі пра краіну, яе насельніцтва, гаспадарку і прыродныя багацці. У даследаванні выкарыстоўваецца як адна з крыніц Габрыэля Жачинского пра мёд і працяглую вытрымку пітных мядоў у Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяPraecipuarum universi terrarum orbis provinciarum regionumque superficialis descriptio. Historiae non solum cumprimis necessaria, sed quotidiano usui accommoda
- Аўтар / укладальнік
- Gabriel Bucelin
- Выдавецтва / архіў
- Apud Ioannem Görlinum; impensis Ioannis Praetorii
Геаграфічная праца бенедыкцінскага манаха і гісторыка Габрыэля Бучэліна, апублікаваная ў 1658 годзе як самастойны раздзел яго гісторыка-геаграфічнага зборніка. Змяшчае кароткія апісанні галоўных краін і рэгіёнаў свету і суправаджаецца серыяй невялікіх карт. Для даследавання гісторыі мёду крыніца важная сведчаннем пра выключнае багацце мёду ў Вялікім Княстве Літоўскім, якое прыводзіць Габрыэль Жачинский.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Praktyczna kucharka. Przepisy praktyczne i tanie przyrządzania wszelkich potraw, mięsiw, ryb, wędlin, sosów, zup, jarzyn oraz ciast zwykłych i wielkanocnych, soków, konfitur, galaret, tortów, lodów i t.d.
- Аўтар / укладальнік
- Anon
- Выдавецтва / архіў
- Fr. Chocieszyński
Польская практычная кулінарная кніга, выдадзеная ў Познані ў 1886 годзе другім выданнем. Змяшчае рэцэпты паўсядзённай кухні, у тым ліку супы, мясныя і рыбныя стравы, соусы, гародніну, выпечку, прысмакі і напоі. Выданне ўяўляе цікавасць для даследавання польскай кулінарнай традыцыі XIX стагоддзя і рэцэптаў страў на аснове піва, дазваляючы прасачыць захаванне піўных супоў у хатняй кухні гэтага перыяду. WBC Poznań
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Produkcja alkoholi w dobrach białostockich Izabeli Branickiej u schyłku XVIII w.
- Аўтар / укладальнік
- Janusz Roszko
- Выдавецтва / архіў
- Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy; Polskie Towarzystwo Historyczne
Навуковае даследаванне вытворчасці алкагольных напояў ва ўладаннях Ізабэлы Браніцкай напрыканцы XVIII стагоддзя. Разглядае ўладкаванне бровараў, саладовень, вінакурняў, вытворчае абсталяванне, асартымент напояў і гаспадарчую арганізацыю вытворчасці піва і моцнага алкаголю.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Regni Poloniae, Magnique ducatus Lituaniae: Omniumque regionum juri Polonico Subjectorum: Novissima descriptio, Urbium potissimarum icones elegantissimas & delinitionem hujus Regni Geographicam oculis sujiciens
- Аўтар / укладальнік
- Andreas Cellarius
- Выдавецтва / архіў
- Apud Aegidium Janssonium Walckenier
Лацінскае друкаванае апісанне Каралеўства Польскага, Вялікага Княства Літоўскага і земляў, падпарадкаваных польскаму праву, выдадзенае ў Амстэрдаме ў 1659 годзе. Крыніца змяшчае геаграфічныя, гістарычныя і бытавыя звесткі пра землі Рэчы Паспалітай, у тым ліку апісанне Данцыга і яго гарадской культуры. Для даследавання гісторыі піва асабліва каштоўны фрагмент пра «шляхецкую залу» пры Pfundkammer, дзе апісаны правілы доступу, фармат платы за ўваход і практыка неабмежаванага ўжывання данцыгскага піва пад музыку.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Rerum Moscoviticarum commentarii, Sigismundo Libero authore. Russiae brevissima descriptio, & de religione eorum varia inserta sunt. Chorographia totius imperii Moscici, & vicinorum quorundam mentio
- Аўтар / укладальнік
- Sigismund von Herberstein
- Выдавецтва / архіў
- Joannes Steelsius
Праца дыпламата Сігізмунда фон Герберштэйна пра Масковію і суседнія землі, выдадзеная ў Антверпене ў 1557 годзе. Кніга змяшчае геаграфічныя, этнаграфічныя і гаспадарчыя звесткі, у тым ліку асобныя раздзелы пра Літву. У даследаванні выкарыстоўваецца як крыніца паведамлення Габрыэля Жачынскага пра знаходкі дзікага мёду ў дуплах дрэў у Жамойці і пра яго высокую белізну, чысціню і смакавыя якасці.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Roslin Potrzebnych, Pozytecznych, Wygodnych, Osobliwie Kraiowych, Albo Ktore W Kraiu Uzyteczne Byc Mogą, Utrzymanie, Rozmnozenie I Zazycie. T. 3, O Rolnictwie, Zbozach, Łąkach, Chmielnikach, Winnicach y Roslinach Gospodarskich
- Аўтар / укладальнік
- Krzysztof Kluk
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia J. K. Mci i Rzeczypospolitey u XX. Schol. Piar.
Трэці том сельскагаспадарчай працы Кшыштафа Клюка 1779 года, прысвечаны земляробству, збожжавым культурам, хмеляводству і гаспадарчым раслінам. Уяўляе цікавасць для вывучэння сыравіны і гістарычных тэхналогій прыгатавання збожжавых алкагольных напояў, уключаючы заціранне, закісанне і перагонку.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Scholastic Rebuffs Potter Infringement Charges
- Аўтар / укладальнік
- Jim Milliot; Steven Zeitchik
- Выдавецтва / архіў
- Publishers Weekly
Публікацыя прафесійнага выдавецкага часопіса Publishers Weekly пра завяршэнне судовай спрэчкі паміж Nancy Stouffer і J. K. Rowling, Scholastic і Time Warner. Матэрыял апісвае прэтэнзіі Stouffer, звязаныя з выкарыстаннем назвы «Muggles» і іншымі меркаванымі падабенствамі з яе творамі, а таксама рашэнне Федэральнага акруговага суда Паўднёвай акругі Нью-Ёрка ад верасня 2002 года. Крыніца выкарыстоўваецца для гістарычнага кантэксту спрэчкі пра аўтарства і паходжанне асобных элементаў сусвету Harry Potter.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Scholastic, Inc. v. Stouffer, 221 F. Supp. 2d 425 (S.D.N.Y. 2002)
- Аўтар / укладальнік
- United States District Court for the Southern District of New York
- Выдавецтва / архіў
- Justia
Судовае рашэнне Федэральнага акруговага суда Паўднёвай акругі Нью-Ёрка па спрэчцы паміж Scholastic, J. K. Rowling і Time Warner, з аднаго боку, і Nancy Stouffer — з другога. Першасная юрыдычная крыніца для вывучэння заяў бакоў, пытанняў аўтарскага права і таварных знакаў, а таксама вынікаў судовага разгляду вакол твораў пра Гары Потэра.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Simonis Starovolscii Polonia, nunc denuo recognita et aucta
- Аўтар / укладальнік
- Simon Starovolscius
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Georgii Försteri
Гісторыка-геаграфічнае апісанне Рэчы Паспалітай, падрыхтаванае Сымонам Старавольскім і выдадзенае ў Гданьску ў 1652 годзе. Змяшчае звесткі пра гарады, правінцыі, прыродныя ўмовы і дзяржаўны лад. Карыснае для вывучэння рэгіянальнай гісторыі піваварэння.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Skład abo Skarbiec Znakomitych Sekretow Oekonomiey Ziemianskiey
- Аўтар / укладальнік
- Jakub Kazimierz Haur
- Выдавецтва / архіў
- w Drukarni Mikołaia Alexandra Schedla
«Збор, або скарбніца выдатных сакрэтаў зямельнай гаспадаркі» — гаспадарча-энцыклапедычны твор польскага пісьменніка і эканаміста Якуба Казімежа Гаўра (Jakub Kazimierz Haur), выдадзены ў Кракаве ў 1693 годзе. Кніга змяшчае практычныя звесткі пра сельскую гаспадарку, вырошчванне і перапрацоўку сельскагаспадарчай прадукцыі, хатнюю гаспадарку, харчовыя прадукты і народную медыцыну. Уяўляе каштоўнасць для вывучэння гаспадарчага ўкладу і паўсядзённага жыцця Рэчы Паспалітай XVII стагоддзя, у тым ліку гістарычнага кантэксту вытворчасці і спажывання алкагольных напояў. На твор Гаўра спасылаецца Габрыэль Жанчынскі ў «Historia naturalis curiosa» (1721), разглядаючы ўласцівасці піва, у тым ліку напояў з Ловіча і Джэвіцы.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Statuta Regni Poloniae in ordinem alphabeti digesta
- Аўтар / укладальнік
- Ioannes Herbort de Fulstyn
- Выдавецтва / архіў
- Lazarus Andreae
Лацінскі зборнік заканадаўчых актаў Каралеўства Польскага, сістэматызаваных у алфавітным парадку. Крыніца па прававой гісторыі XVI стагоддзя, якая дазваляе даследаваць заканадаўчае асяроддзе развіцця рамёстваў і гандлю, у тым ліку вытворчасці і продажу напояў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Szkła z hut Radziwiłłowskich. Naliboki (1722–1862), Urzecze (1737–1846)
- Аўтар / укладальнік
- Aleksandra J. Kasprzak
- Выдавецтва / архіў
- Muzeum Narodowe w Warszawie
Двухтомны навуковы каталог гістарычнага шкла радзівілаўскіх мануфактур Налібокаў і Урэчча, складзены на аснове музейных і прыватных збораў. Змяшчае звесткі пра вытворчасць, датаванне, формы і мастацкае аздабленне сасудаў XVIII–XIX стагоддзяў. З'яўляецца бібліяграфічнай асновай для атрыбуцыі гербавых келіхаў і іншых вырабаў, звязаных з пітной культурай ВКЛ і Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Tausendgüldenkraut
- Аўтар / укладальнік
- Karin Mecozzi
- Выдавецтва / архіў
- Karin Mecozzi
Аўтарская публікацыя дыпламаванай траўніцы Karin Mecozzi пра залататысячнік, яго батанічныя ўласцівасці, горыч і традыцыйнае выкарыстанне. У гістарычным аглядзе аўтар адзначае выкарыстанне раслінных экстрактаў залататысячніка не толькі ў лекавых сродках, але таксама ў віне, алеі і піве.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
The History of Poland: In Several Letters to Persons of Quality
- Аўтар / укладальнік
- Bernard Connor
- Выдавецтва / архіў
- J.D.
Англамоўная гісторыка-геаграфічная праца Бернарда Коннора пра Рэч Паспалітую, апублікаваная ў Лондане ў 1698 годзе. Кніга ахоплівае гісторыю, геаграфію, дзяржаўны лад, грамадства і звычаі краіны. Уяўляе каштоўнасць як ранняя крыніца канца XVII стагоддзя для даследавання паўсядзённай культуры і харчовых практык Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяThe Science of Sugar Confectionery
- Аўтар / укладальнік
- W. P. Edwards
- Выдавецтва / архіў
- Royal Society of Chemistry
Спецыялізаваная праца W. P. Edwards, прысвечаная навуковым і тэхналагічным асновам вытворчасці цукровых кандытарскіх вырабаў. Разглядае ўласцівасці цукроў і працэсы вырабу розных відаў кандытарскай прадукцыі, у тым ліку ірысу і карамелі. Для даследавання гістарычнага Butterbeer крыніца карысная пры аналізе паходжання характэрнага ірысава-карамельнага смакавага профілю напою.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
The accomplisht cook, or The art and mystery of cookery
- Аўтар / укладальнік
- Robert May
- Выдавецтва / архіў
- N. Brooke
Англійская кулінарная кніга Роберта Мэя, прадстаўленая тут трэцім выданнем 1671 года. Змяшчае некалькі спосабаў прыгатавання Buttered Beer і іншых страў і напояў на аснове піва або элю з яйкамі, сметанковым маслам і прыправамі. Крыніца дазваляе прасачыць развіццё традыцыі гарачых піўных напояў у Англіі XVII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
The good Huswifes Handmaide for the Kitchin
- Аўтар / укладальнік
- Anon
- Выдавецтва / архіў
- Richard Iones
Ананімная англійская кулінарная кніга, выдадзеная ў Лондане ў 1594 годзе. Змяшчае рэцэпт «To make Buttered Beere» — гарачага напою на аснове піва, яечных жаўткоў, цукру, сметанковага масла, мушкатовага арэха, гваздзікі і імбіру. Адна з ключавых першакрыніц для вывучэння англійскага buttered beer ранняга Новага часу.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
The herball, or, Generall historie of plantes
- Аўтар / укладальнік
- John Gerard
- Выдавецтва / архіў
- Iohn Norton
Англійскі батанічны зёлнік Джона Джэрарда канца XVI стагоддзя. Змяшчае апісанні раслін, іх уласцівасцей і традыцыйнага выкарыстання; у даследаванні выкарыстоўваецца як ранняе сведчанне прыгатавання ў Літве ферментаванага напою з баршчэўніку.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Theatrum orbis terrarum sive Atlas novus in quo tabulae et descriptiones omnium regionum, editae a Guiljel et Ioanne Blaeu
- Аўтар / укладальнік
- Willem Blaeu; Joan Blaeu
- Выдавецтва / архіў
- Apud Guiljelmum et Iohannem Blaeu
Першае двухтомнае лацінскае выданне «Новага атласа» Вілема і Ёана Блау. Змяшчае карты і геаграфічныя апісанні еўрапейскіх і іншых рэгіёнаў і з’яўляецца важнай крыніцай па гістарычнай геаграфіі, гандлі і мясцовых традыцыях XVII стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяThomae Bartholini Acta medica et philosophica Hafniensia, ann. 1671 et 1672
- Аўтар / укладальнік
- Thomas Bartholinus
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Petri Haubold, Acad. Bibliopolae
Зборнік медыцынскіх, анатамічных і натурфіласофскіх назіранняў, апублікаваны ў Капенгагене ў XVII стагоддзі. Уяўляе цікавасць для вывучэння гістарычных уяўленняў пра ўласцівасці раслін, вадкасцяў і харчовых прадуктаў, а таксама медыцынскіх падыходаў да ацэнкі напояў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Tractatus juridico-politico-polemico-historicus de Ærario, sive Censu, per honesta media, absque divexatione Populi, licite conficiendo. Libri duo
- Аўтар / укладальнік
- Caspar Klock; Christophorus Peller
- Выдавецтва / архіў
- Sumptibus Johannis Andreae et Wolfgangi Endteri Junioris Haeredum
Лацінскі юрыдыка-палітычны трактат Каспара Клока пра дзяржаўную казну, падаткі і спосабы фарміравання дзяржаўных даходаў. Выкарыстоўваецца другое, выпраўленае і дапоўненае Крыстафам Пелерам выданне, апублікаванае ў Нюрнбергу ў 1671 годзе. Побач з пытаннямі фінансаў і падаткаабкладання кніга змяшчае гістарычныя і эканамічныя звесткі пра розныя краіны і рэгіёны Еўропы, у тым ліку паведамленні пра здабычу мёду, воску і лясное пчалярства ва Усходняй Еўропе. Крыніца важная для даследавання эканамічнай ролі мёду і звязаных з ім напояў у ранні Новы час.
Арыгінал / лічбавая копіяTraditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia
- Аўтар / укладальнік
- Alexander N. Shikov, Andrey N. Tsitsilin, Olga N. Pozharitskaya, Valery G. Makarov, Michael Heinrich
- Выдавецтва / архіў
- Frontiers in Pharmacology
Навуковы агляд традыцыйнага і сучаснага харчовага выкарыстання дзікарослых раслін, уключаных у Расійскую фармакапею. Разглядае перасячэнне харчовых і лекавых практык і ўяўляе цікавасць для даследавання выкарыстання дзікарослай расліннай сыравіны ў ежы і напоях.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Travels into Poland, Russia, Sweden, and Denmark. Interspersed with historical relations and political inquiries
- Аўтар / укладальнік
- William Coxe
- Выдавецтва / архіў
- Printed by J. Nichols, for T. Cadell
Выкарыстаны ў даследаваннях
Un best seller europeo d'altri tempi : l'Orbis sensualium pictus di Jan Amos Comenius
- Выдавецтва / архіў
- Il Fondo librario "Cesare Pecile"
Матэрыял бібліятэчнага выставачнага праекта пра гісторыю выданняў і еўрапейскае распаўсюджанне Orbis Sensualium Pictus. Разглядае двухмоўныя і шматмоўныя рэдакцыі кнігі і яе ролю як вучэбнага дапаможніка.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Versuch einer wirthschaftlichen Naturgeschichte von dem Königreich Ost- und Westpreussen ...
- Аўтар / укладальнік
- Friedrich Samuel Bock
- Выдавецтва / архіў
- auf Kosten der Verlagskasse und zu finden in der Buchhandlung der Gelehrten
Пяцітомнае апісанне прыроды, гаспадаркі і побыту Усходняй і Заходняй Прусіі канца XVIII стагоддзя. Змяшчае звесткі пра харчовыя і гаспадарчыя практыкі насельніцтва рэгіёна і выкарыстоўваецца для даследавання традыцыйных напояў прускіх літоўцаў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Water: A Comprehensive Guide for Brewers
- Аўтар / укладальнік
- John J. Palmer; Colin Kaminski
- Выдавецтва / архіў
- Brewers Publications
Навукова-практычны даведнік па хіміі вады ў піваварэнні. Разглядае мінеральны склад, шчолачнасць, уплыў іонаў на смак піва, pH затору і спосабы водападрыхтоўкі. Выкарыстоўваецца для параўнання гістарычных і сучасных водных профіляў.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Wiadomości o fabrykach i rękodziełach w dawnej Polsce
- Аўтар / укладальнік
- Julian Kołaczkowski
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia Emila Skiwskiego
Гістарычнае даследаванне фабрык, рамёстваў і вытворчых заняткаў на польскіх землях у мінулыя стагоддзі. Змяшчае звесткі пра гаспадарчую дзейнасць, карысныя для вывучэння гісторыі прамысловасці і піваварэння.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Wild edible plants of Belarus: from Rostafiński’s questionnaire of 1883 to the present
- Аўтар / укладальнік
- Łukasz Łuczaj; Piotr Köhler; Ewa Pirożnikow; Maja Graniszewska; Andrea Pieroni; Tanya Gervasi
- Выдавецтва / архіў
- Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine
Этнабатанічнае даследаванне дзікарослых ядомых раслін Беларусі, якое супастаўляе матэрыялы анкеты Юзафа Растафіньскага 1883 года з пазнейшымі этнаграфічнымі данымі і сучаснымі інтэрв'ю. Змяшчае гістарычныя звесткі пра выкарыстанне баршчэўніку на тэрыторыі сучаснай Беларусі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Zielnik herbarzem z ięzyka łacińskiego zowią, to iest opisanie własne imion, kształtu, przyrodzenia, skutkow y moc zioł wszelakich
- Аўтар / укладальнік
- Szymon Syreniusz
- Выдавецтва / архіў
- Drukarnia Bazylego Skalskiego
Вялікі польскі зёлкаўнік пачатку XVII стагоддзя, які змяшчае апісанні лекавых і гаспадарча карысных раслін, іх уласцівасцяў і спосабаў выкарыстання. Важны для даследавання гісторыі расліннай сыравіны, народнай медыцыны і традыцый прыгатавання напояў у Рэчы Паспалітай.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Znajomość dzieł Jana Amosa Komeńskiego na ziemiach czeskich, słowackich i polskich od połowy XVII w. do czasów obecnych
- Аўтар / укладальнік
- Marta Bečkova; Tadeusz Bieńkowski; Dagmar Čapkova
- Выдавецтва / архіў
- Wydawnictwo Instytutu Historii Nauki, Oświaty i Techniki
Даследаванне распаўсюджання і рэцэпцыі твораў Яна Амоса Коменскага на чэшскіх, славацкіх і польскіх землях з сярэдзіны XVII стагоддзя. Выкарыстоўваецца для рэканструкцыі геаграфіі і храналогіі знаёмства з яго працамі.
Выкарыстаны ў даследаваннях
«Приходи, отроча, учися мудрствовати!» (две ранних рукописи с русским переводом Orbis Pictus Яна Амоса Коменского)
- Аўтар / укладальнік
- Ольга Е. Кошелева
- Выдавецтва / архіў
- Вестник РГГУ. Серия «Литературоведение. Языкознание. Культурология»
Даследаванне двух ранніх рукапісаў з рускім перакладам Orbis Pictus, якія захоўваюцца ў Бібліятэцы Расійскай акадэміі навук. Разглядае гісторыю перакладу, моўныя асаблівасці рукапісаў і выкарыстанне кнігі ў адукацыйным асяроддзі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Łyk wina prosto z ogona królika lub lufy pistoletu. Barokowe „szkła żartobliwe” ze zbiorów Muzeum Narodowego w Warszawie
- Аўтар / укладальнік
- Piotr Cyniak
- Выдавецтва / архіў
- HISTORIA: POSZUKAJ
Гісторыка-музейная публікацыя пра барочныя «жартоўныя» шкляныя сасуды з калекцыі Нацыянальнага музея ў Варшаве. Разглядаюцца незвычайныя формы пітнога посуду, прызначанага для застольных забаў і звязанага з асаблівымі спосабамі ўжывання напояў. Матэрыял выкарыстоўваецца для супастаўлення музейных прадметаў з апісаннямі Енджэя Кітовіча.
Выкарыстаны ў даследаваннях
ŚREM
- Выдавецтва / архіў
- Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN
Гісторыка-геаграфічны слоўнікавы артыкул пра горад Сьрэм, заснаваны на сярэднявечных пісьмовых крыніцах. Змяшчае звесткі пра млыны, гарадскія прывілеі, вытворчасць соладу і піваварства, у тым ліку дакументальнае сведчанне памолу соладу на вадзяным млыне ў XV стагоддзі.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Інвентар мястэчка Сапоцкін 1704 года
- Аўтар / укладальнік
- В. Галубовіч; А. Вашкевіч
- Выдавецтва / архіў
- Białoruskie Towarzystwo Historyczne
Навуковая публікацыя гістарычнага інвентара мястэчка Сапоцкін Гродзенскага павета Вялікага Княства Літоўскага, складзенага ў 1704 годзе. Дакумент змяшчае звесткі пра землеўладанне, арэнду маёмасці, грашовыя абавязацельствы, падаткаабкладанне і гаспадарчую інфраструктуру мястэчка. Асаблівую каштоўнасць для гісторыі піваварства маюць звесткі пра дзве броварні, правілы вытворчасці піва, зборы з кожнай варкі, арэндныя даходы і вадзяны млын. Публікацыя падрыхтавана В. Галубовічам і А. Вашкевічам і надрукавана ў «Беларускім гістарычным зборніку» (2012, № 37, с. 242–260).
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Авторский комментарий Лилии Коукель к исследованию об Orbis Pictus
- Аўтар / укладальнік
- Лилия Коукель
Аўтарскі каментар пра распаўсюджанне вучэбнай літаратуры і прыватныя кнігазборы на землях Рэчы Паспалітай, выкарыстаны пры падрыхтоўцы даследавання.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Беларуская народная творчасць
- Выдавецтва / архіў
- Навука і тэхніка; Беларуская навука
Шматтомная акадэмічная серыя выданняў беларускага фальклору, заснаваная ў 1970 годзе Інстытутам мастацтвазнаўства, этнаграфіі і фальклору Акадэміі навук Беларусі. Серыя ўключае сістэматызаваныя запісы народных песень, абрадаў, паданняў, казак, прыказак, прымавак і іншых жанраў, сабраныя ў розных рэгіёнах Беларусі. Выданні змяшчаюць звесткі пра традыцыйны побыт, земляробства, ежу і напоі і з'яўляюцца важнай крыніцай для даследавання гісторыі беларускай матэрыяльнай і духоўнай культуры.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Беларускі фальклор у сучасных запісах
- Выдавецтва / архіў
- Выд-ва БДУ; Універсітэцкае
Серыя фальклорных зборнікаў, якая ўключае запісы традыцыйнай беларускай вуснай культуры, сабраныя ў розных рэгіёнах Беларусі ў другой палове XX стагоддзя. У выданнях прадстаўлены песні, абрады, паданні, прыказкі, прымаўкі і іншыя фальклорныя матэрыялы з указаннем месцаў іх запісу. Дзякуючы геаграфічнай прывязцы матэрыялаў серыя дазваляе даследаваць рэгіянальнае распаўсюджанне элементаў традыцыйнай культуры, у тым ліку звестак пра ежу, напоі і сельскагаспадарчыя культуры.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Гародня X–XX стст. Каралеўскі горад з правінцыйным лёсам
- Аўтар / укладальнік
- Аляксандр Смалянчук (рэдактар)
- Выдавецтва / архіў
- Гарадзенская бібліятэка; Kolegium Europy Wschodniej im. Jana Nowaka-Jeziorańskiego
Калектыўная манаграфія па гісторыі Гародні з X да XX стагоддзя пад рэдакцыяй Аляксандра Смалянчука. Разглядае палітычнае, гаспадарчае і грамадскае жыццё горада. Раздзелы Юрыя Гардзеева карысныя для вывучэння гарадскога самакіравання, гаспадаркі і водазабеспячэння.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Гродно и неманский водный путь. Конец XVIII – начало ХХ в.
- Аўтар / укладальнік
- Андрэй Киштымов
- Выдавецтва / архіў
- Гарадзенскі палімпсест. ХІІ–ХХ стст. (сборник научной конференции)
Гістарычнае даследаванне суднаходства, грузавых перавозак і гандлю па Нёмане ў канцы XVIII — пачатку XX стагоддзя. Змяшчае звесткі пра імпарт у Гродна, у тым ліку портар, віны і іншыя тавары з Прусіі. Апублікавана на старонках 136–144 зборніка.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Гродноводоканал. 140 лет. 1876–2016. Водоворот истории
- Аўтар / укладальнік
- ГУКПП «Гродноводоканал»; А. Ф. Вашкевич (исторические материалы); И. А. Юзвяк; И. В. Зенкевич; О. А. Далькевич (редакторы)
- Выдавецтва / архіў
- ГУКПП «Гродноводоканал»
Юбілейнае гістарычнае выданне, прысвечанае 140-годдзю арганізаванага водазабеспячэння Гродна. Апісвае развіццё гарадской водаправоднай інфраструктуры і яе гістарычныя перадумовы. Карыснае для даследавання гарадскіх калодзежаў і сістэм падачы вады.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
З вяршкамі і за чытаннем навін. Нашы продкі пілі каву па-еўрапейску
- Аўтар / укладальнік
- Кірыл Карлюк
- Выдавецтва / архіў
- Наша гісторыя
Публікацыя Кірыла Карлюка ў беларускім гістарычным часопісе «Наша гісторыя» №11 (40) за 2021 год, прысвечаная гісторыі ўжывання кавы і звязаным з ёй побытавым звычаям. Матэрыял уяўляе цікавасць для даследавання змяненняў культуры ранішніх напояў і харчавання на беларускіх землях. Поўны змест публікацыі патрабуе зверкі з арыгінальным нумарам часопіса.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Збор твораў у васьмі тамах. Т. 1. Вершы, паэмы
- Аўтар / укладальнік
- Уладзімір Караткевіч
- Выдавецтва / архіў
- Мастацкая літаратура
Першы том васьмітомнага збору твораў Уладзіміра Караткевіча, які змяшчае вершы і паэмы. Уяўляе цікавасць для даследавання беларускай піўной культуры як літаратурная крыніца: у томе апублікаваны верш «Заяц варыць піва», дзе вобраз прыгатавання піва ўключаны ў беларускую паэтычную традыцыю XX стагоддзя.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Интернет-магазин «Новапермский пивовар»
- Выдавецтва / архіў
- Новапермский пивовар
Інтэрнэт-крама тавараў і сыравіны для хатняга прыгатавання піва і іншых напояў. У папярэдняй версіі артыкула выкарыстоўвалася картка сушанага залататысячніка як прыклад сучаснай прапановы гэтай расліннай сыравіны для хатніх напояў. Падчас цяперашняй праверкі пазначаная старонка не адкрываецца, таму яе змест трэба паўторна праверыць перад публікацыяй.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Иоанна Амоса Комения Видимый мир на латинском, российском, немецком, италианском и французском языках представленный; или Краткое введение, которым изъясняется, что обучающемуся юношеству легким способом не только языки, разумным упражнением, но также и вещи достойныя знания самонужнейшия должны быть вперены...
- Аўтар / укладальнік
- Иоанн Амос Комений
- Выдавецтва / архіў
- Въ Университетской типографіи, у Н. Новикова
Другое маскоўскае выданне адаптацыі Orbis Pictus на лацінскай, рускай, нямецкай, італьянскай і французскай мовах, выдадзенае ў 1788 годзе. Дэманструе далейшае распаўсюджанне вучэбнай мадэлі Коменскага ў рускамоўным адукацыйным асяроддзі.
Выкарыстаны ў даследаваннях
История пивоваренных заводов Гродно
- Аўтар / укладальнік
- Ю. Ермак
Гістарычнае даследаванне развіцця піваварных прадпрыемстваў Гродна. Прысвечана гісторыі гарадской піваварнай вытворчасці і ўяўляе цікавасць для вывучэння дзейнасці мясцовых бровараў, прамысловай гісторыі горада і традыцый вытворчасці піва.
Выкарыстаны ў даследаваннях
История пивоварни Осипа Кунца
- Выдавецтва / архіў
- grodnobrowar.by
Гістарычны матэрыял пра бровар Осіпа Кунца ў Гродне. Прысвечаны аднаму з прадпрыемстваў гарадзенскай піваварнай прамысловасці і ўяўляе цікавасць для вывучэння гісторыі мясцовага піваварэння, піваварных традыцый і прамысловай спадчыны горада.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Магдэбургская Гародня
- Аўтар / укладальнік
- Юры Гардзееў
- Выдавецтва / архіў
- -
Гістарычная манаграфія Юрыя Гардзеева, прысвечаная сацыяльнай тапаграфіі і маёмасным адносінам у Гародні XVI–XVIII стагоддзяў. Карысная для вывучэння структуры горада, грамадскіх прастор, гаспадаркі і гістарычных умоў водазабеспячэння.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Между бродильными чанами и губернскими властями: гродненские винозаводчицы
- Аўтар / укладальнік
- Юлия Ермак
- Выдавецтва / архіў
- Лехаим
Гістарычнае даследаванне прадпрымальніцкай дзейнасці жанчын у алкагольнай прамысловасці Гродна канца XIX — пачатку XX стагоддзя. Заснавана на архіўных дакументах, у тым ліку матэрыялах пра бровар Рахілі Андрэс №69, яго абсталяванне, прадукцыю і санітарны стан.
Арыгінал / лічбавая копіяПакуль не выкарыстаны ў апублікаваных даследаваннях.
Минералогия природных вод Беларуси и её значение в пищевой промышленности
- Аўтар / укладальнік
- А. Н. Барышев; Ю. Ю. Соловей
- Выдавецтва / архіў
- БНТУ
Даследаванне мінеральнага складу прыродных вод Беларусі і яго значэння для харчовай прамысловасці. Матэрыял уяўляе цікавасць для вывучэння рэгіянальных асаблівасцяў вады, яе хімічных характарыстык і выкарыстання ў тэхналагічных працэсах вытворчасці напояў.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Народнае вытворнае слова: З гаворкі Мсціслаўшчыны. Р — Я
- Аўтар / укладальнік
- Г. Ф. Юрчанка
- Выдавецтва / архіў
- Навука і тэхніка
Дыялекталагічны слоўнік вытворнай лексікі гаворак Мсціслаўшчыны, які фіксуе жывую народную мову ўсходняй Беларусі. Мае значэнне для даследавання мясцовых назваў раслін, іх значэнняў і словаўтварэння, што дапамагае супастаўляць гістарычныя назвы расліннай сыравіны з беларускай дыялектнай традыцыяй.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Народны сьпеўнік: на 1–3 галасы
- Аўтар / укладальнік
- Антон Грыневіч
Зборнік беларускіх народных песень, апрацаваны фалькларыстам, кампазітарам і збіральнікам народнай музыкі Антонам Грыневічам і выдадзены ў Вільні ў 1920 годзе. Выданне змяшчае ўзоры беларускай песеннай традыцыі, зафіксаванай Грыневічам падчас яго збіральніцкай працы. Зборнік мае каштоўнасць як ранняя апублікаваная крыніца па музычным фальклоры і традыцыйнай культуры Беларусі.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Описание церкви деревни Ванюжичи Мозырьского павета за 1778 год
- Выдавецтва / архіў
- Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі
Архіўнае апісанне царквы вёскі Ванюжычы Мазырскага павета за 1778 год, якое захоўваецца ў Нацыянальным гістарычным архіве Беларусі. Дакумент змяшчае звесткі пра мясцовую царкву, рэлігійнае жыццё і звязаныя з ёй сведчанні XVIII стагоддзя. Для даследавання гісторыі харчавання і піўной культуры ўяўляе цікавасць згадка пра ўжыванне падагрэтага піва са смятанай як ежы і напою падчас працяглай хваробы. НГАБ, ф. 136, воп. 1, спр. 41240, арк. 67 адв. Згадка пра жанчыну, якая падчас працяглай хваробы штодзённа ўжывала невялікую чашку падагрэтага піва са смятанай.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Першыя назіранні ХІХ стагоддзя аб беларускай мове
- Аўтар / укладальнік
- С. М. Запрудскі
- Выдавецтва / архіў
- Беларускі дзяржаўны ўніверсітэт
Навуковая публікацыя пра першыя назіранні і апісанні беларускай мовы ў XIX стагоддзі. Карысная для разумення таго, як беларуская лексіка фіксавалася і перадавалася аўтарамі ранніх пісьмовых крыніц, у тым ліку пры інтэрпрэтацыі гістарычных запісаў мясцовых назваў раслін.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Писцовая книга Пинского и Клецкого княжеств, составленная Пинским старостою Станиславом Хвальчевским в 1552-1555 г.
- Аўтар / укладальнік
- Станислав Хвальчевский; К. Снитко
- Выдавецтва / архіў
- Виленская комиссия для разбора и издания древних актов
Пісцовая кніга Пінскага і Клецкага княстваў, складзеная ў 1552–1555 гадах пінскім старастам Станіславам Хвальчэўскім і апублікаваная Віленскай археаграфічнай камісіяй у 1884 годзе. Дакумент падрабязна апісвае землі, угоддзі, павіннасці і гаспадарку Піншчыны і Клецкай зямлі, у тым ліку згадвае пасекі і звязаныя з пчалярствам угоддзі. Крыніца непасрэдна адносіцца да тэрыторыі сучаснай Беларусі і важная для вывучэння гаспадарчай базы ляснога пчалярства ў Вялікім Княстве Літоўскім.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Раслінны свет: тэматычны слоўнік
- Аўтар / укладальнік
- В. Дз. Астрэйка і інш.; навук. рэд. Л. П. Кунцэвіч, А. А. Крывіцкі
- Выдавецтва / архіў
- Беларуская навука
Тэматычны слоўнік беларускай лексікі расліннага свету, які ўключае літаратурныя, народныя і дыялектныя назвы раслін і звязаную з імі лексіку. Карысны для даследавання традыцыйных беларускіх назваў раслін, у тым ліку расліннай сыравіны, што сустракаецца ў гістарычных апісаннях напояў і народнай культуры.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Страны, люди, обычаи. ВСТРЕЧА С КОМЕНСКИМ.
- Аўтар / укладальнік
- Б. РОДИОНОВ
- Выдавецтва / архіў
- Известия
Публіцыстычны гісторыка-культурны матэрыял пра Коменскага, Шарашпатак, яго педагагічную спадчыну і распаўсюджанне Orbis Pictus. Электронная копія захоўвае звесткі пра арыгінальную газетную публікацыю 1981 года.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Турецко-татарско-русский словарь нарѣчий: османскаго, крымскаго и кавказскаго, с приложением краткой грамматики
- Аўтар / укладальнік
- Лазарев Лазарь Эммануилович
Турэцка-татарска-рускі слоўнік XIX стагоддзя, які ахоплівае асманскую, крымскую і каўказскую лексіку і дапоўнены кароткай граматыкай. Выкарыстоўваецца як лінгвістычная крыніца для праверкі магчымых адпаведнасцяў і паходжання гістарычна зафіксаваных слоў і назваў, у тым ліку формы «Zindelika».
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Ты — гэта ты
- Аўтар / укладальнік
- Данута Бічэль-Загнетава
- Выдавецтва / архіў
- Мастацкая літаратура
Паэтычны зборнік беларускай паэткі Дануты Бічэль-Загнетавай. Для даследавання народнай расліннай лексікі і яе сувязі з піваварнай тэматыкай важны змешчаны ў зборніку літаратурны кантэкст ужывання назвы «заячы хмель» і залататысячніка.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Україна та сусідні землі в XVIII ст. Подорожі барона фон Кампенгаузена
- Аўтар / укладальнік
- Лейон Пірс Бальтазар фон Кампенгаузен
- Выдавецтва / архіў
- ФОП Рябцев В.В.
Сучаснае ўкраінскае выданне падарожных нататкаў Лейона Пірса Бальтазара фон Кампенгаўзена. У аснову кнігі пакладзены яго назіранні, зробленыя падчас падарожжаў 1780–1790-х гадоў; выданне змяшчае пераклад з нямецкай мовы, каментарыі і прадмову Алега Полаза і навуковую рэдакцыю Аляксея Сакіркі. Кніга мае асаблівую каштоўнасць для працы з гістарычнай крыніцай, бо дазваляе супастаўляць нямецкі тэкст Кампенгаўзена з сучасным каментаваным перакладам і ўдакладняць гістарычны і геаграфічны кантэкст яго назіранняў.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Физико-химические процессы самообезжелезивания в питьевой воде
- Аўтар / укладальнік
- В. И. Кучинская
- Выдавецтва / архіў
- Минский университет
Праца, прысвечаная фізіка-хімічным працэсам натуральнага выдалення жалеза з пітной вады. Разгледжаная тэма мае значэнне для разумення акіслення і асаджэння злучэнняў жалеза, якасці прыроднай вады і спосабаў яе падрыхтоўкі для харчовай вытворчасці.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Функціональне призначення і назви керамічного посуду XVI–XVIII століть
- Аўтар / укладальнік
- Леся Чміль
- Выдавецтва / архіў
- Музей історії Десятинної церкви
Даследаванне функцыянальнага прызначэння і гістарычных назваў керамічнага посуду XVI–XVIII стагоддзяў на падставе археалагічных і пісьмовых крыніц. Карыснае для ідэнтыфікацыі формаў і тэрміналогіі посуду ранняга Новага часу.
Арыгінал / лічбавая копіяВыкарыстаны ў даследаваннях
Химический состав и качество родниковых вод г. Гродно
- Аўтар / укладальнік
- И. Ф. Карпович; Н. Г. Синякевич
- Выдавецтва / архіў
- Вестник БГТУ
Даследаванне хімічнага складу і якасці крынічных вод горада Гродна. Уяўляе цікавасць для вывучэння прыроднай мінералізацыі мясцовых вод, іх фізіка-хімічных характарыстык і прыдатнасці для тэхналагічных працэсаў, у тым ліку піваварэння.
Выкарыстаны ў даследаваннях
Крыніц па гэтым запыце не знойдзена. Паспрабуйце іншую назву або від крыніцы.