#spirit-distillation

2026 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБП

Бровар — пивоварня или винокурня?

Исследование архивного плана 1756 года, предположительно связанного с имением Бакшты в Ошмянском повете. Анализ подписей, котлов, солодовни, складов для водки и воловни позволяет предположить, что в этом хозяйственном комплексе могли совмещаться пивоварение и производство крепкого зернового алкоголя.

Читать ↗

2025 / Смежные напиткиСмежные напиткиПБП

Смежные напитки8 мин.

Самогон в Речи Посполитой: история горячего напитка

История гарэлки и зернового винокурения в Великом княжестве Литовском и Речи Посполитой по труду Габриэля Жачинского 1721 года. Из чего производили крепкие напитки, как развивалась перегонка, чем славился гданьский анисовый дистиллят и какое место гарэлка занимала в культуре и медицине наших предков.

Читать ↗