2026 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБПКак реформы Антония Тизенгауза повлияли на развитие пивоварения в Великом княжестве Литовском во второй половине XVIII века? Чешские мастера, строительство каменных пивоварен, производство солода и выращивание хмеля — по историческим исследованиям и архивным документам.
Читать ↗
2025 / Рецепты и реконструкцииРецепты и реконструкцииПБПВ 1721 году Габриэль Жачинский упомянул три колодца Гродно, вода которых идеально подходила для пивоварения. Исследуем историю городского водоснабжения, разыскиваем старинные колодцы, изучаем пивоваренный завод Кунца и воссоздаём историческое гродненское тёмное пиво в стиле Bock.
Читать ↗
2025 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБПКаким было пиво в Речи Посполитой XVII–XVIII веков? На основе труда Габриэля Жачинского «Historia naturalis curiosa» (1721) исследуем пивоварение на белорусских, литовских и польских землях: от Орши, Слуцка и Гродно до знаменитого данцигского Doppel-Bier. Исторические сорта пива, зерно, хмель, вода, торговля, цены и старинные меры объёма.
Читать ↗