2026 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБПИсследование архивного плана 1756 года, предположительно связанного с имением Бакшты в Ошмянском повете. Анализ подписей, котлов, солодовни, складов для водки и воловни позволяет предположить, что в этом хозяйственном комплексе могли совмещаться пивоварение и производство крепкого зернового алкоголя.
Читать ↗
2025 / Пивоварни и местаПивоварни и местаПБПКак выглядела пивоварня в магнатском имении XVII века? Инвентарь владений Радзивиллов от 17 ноября 1628 года позволяет заглянуть в хозяйство Доилид: познакомиться с устройством пивоварни, медным варочным котлом, солодовней, сушильней, бочками и зерновыми складами. Разбираем историческое свидетельство и выясняем, что оно действительно позволяет сказать о технологии и масштабах пивоварения.
Читать ↗
2025 / Источники и документыИсточники и документыПБПКак варили пиво на белорусских землях в начале XVIII века? Инвентарь местечка Сопоцкин 1704 года раскрывает организацию двух пивоварен, правила варки, размеры сборов, условия аренды и роль водяной мельницы. На примере одного местечка Великого княжества Литовского исследуем хозяйственную сторону истории белорусского пивоварения.
Читать ↗