Об авторе
Придыбайло Станислав
Пивовар «Прыдыбайлавага Бровару» и исследователь истории белорусского пива.
Ищу старинные белорусские рецепты, восстанавливаю процессы пивоварения и проверяю, как историческое наследие звучит в современном бокале.
Придыбайло / 001ПБП / 2023—
Искать, варить, проверять.
Проект начался с любопытства к тому, что пили наши предки, и превратился в архив рецептов, документов и экспериментов.
Здесь важны и точный источник, и вкус, который можно почувствовать сегодня. Факт, реконструкция и интерпретация должны называться своими именами.
Оставаться на связи