2026 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБПИсследование архивного плана 1756 года, предположительно связанного с имением Бакшты в Ошмянском повете. Анализ подписей, котлов, солодовни, складов для водки и воловни позволяет предположить, что в этом хозяйственном комплексе могли совмещаться пивоварение и производство крепкого зернового алкоголя.
Читать ↗
2025 / Рецепты и реконструкцииРецепты и реконструкцииПБПВ 1721 году Габриэль Жачинский упомянул три колодца Гродно, вода которых идеально подходила для пивоварения. Исследуем историю городского водоснабжения, разыскиваем старинные колодцы, изучаем пивоваренный завод Кунца и воссоздаём историческое гродненское тёмное пиво в стиле Bock.
Читать ↗
2025 / Рецепты и реконструкцииРецепты и реконструкцииПБПИсторическое исследование граматки, английского Buttered Beere и европейских пивных супов. Старинные рецепты XVI–XIX веков, Сигизмунд I, Гарри Поттер, пряности ВКЛ и собственная реконструкция горячего пивного напитка.
Читать ↗