2026 / История пива / ИсследованияИстория пива / ИсследованияПБПИсследование архивного плана 1756 года, предположительно связанного с имением Бакшты в Ошмянском повете. Анализ подписей, котлов, солодовни, складов для водки и воловни позволяет предположить, что в этом хозяйственном комплексе могли совмещаться пивоварение и производство крепкого зернового алкоголя.
Читать ↗
2025 / Пивоварни и местаПивоварни и местаПБПКак выглядела пивоварня в магнатском имении XVII века? Инвентарь владений Радзивиллов от 17 ноября 1628 года позволяет заглянуть в хозяйство Доилид: познакомиться с устройством пивоварни, медным варочным котлом, солодовней, сушильней, бочками и зерновыми складами. Разбираем историческое свидетельство и выясняем, что оно действительно позволяет сказать о технологии и масштабах пивоварения.
Читать ↗
2025 / Источники и документыИсточники и документыПБПВ 1658 году Ян Амос Коменский издал Orbis Sensualium Pictus — знаменитый иллюстрированный учебник, среди глав которого было и пивоварение. Исследуем, как книга распространялась в Речи Посполитой, что именно показывала пивоваренная гравюра и почему на ней рядом с котлом появился аламбик.
Читать ↗