#seventeenth-century

2025 / Бровары і мясціныБровары і мясціныПБП

Бровар у Дойлідах: што распавёў інвентар маёнтка Радзівілаў 1628 года

Як выглядаў бровар у магнацкім маёнтку XVII стагоддзя? Інвентар уладанняў Радзівілаў ад 17 лістапада 1628 года дазваляе зазірнуць у гаспадарку Дойлідаў: пазнаёміцца з уладкаваннем бровара, медным варачным катлом, саладоўняй, сушыльняй, бочкамі і збожжавымі складамі. Разбіраем гістарычнае сведчанне і высвятляем, што яно сапраўды дазваляе сказаць пра тэхналогію і маштабы піваварства.

Чытаць ↗

2025 / Сумежныя напоіСумежныя напоіПБП

Сумежныя напоі8 хв.

Гарэлка у Рэчы Паспалітай: гісторыя пякучага напою

Гісторыя гарэлкі і збожжавага вінакурэння ў Вялікім Княстве Літоўскім і Рэчы Паспалітай паводле працы Габрыэля Жачынскага 1721 года. З чаго выраблялі моцныя напоі, як развівалася перагонка, чым славіўся гданьскі анісавы дыстылят і якое месца гарэлка займала ў культуры і медыцыне нашых продкаў.

Чытаць ↗

2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБП

Гісторыя піва / Даследаванні18 хв.

Піва Рэчы Паспалітай паводле працы Габрыэля Жачынскага

Якім было піва Рэчы Паспалітай у XVII–XVIII стагоддзях? На падставе працы Габрыэля Жачынскага 1721 года даследуем гатункі і цэны піва, гандаль збожжам, піваварныя цэнтры Беларусі, Літвы і Польшчы, асаблівасці вады і гістарычныя ўяўленні пра ўласцівасці напою.

Чытаць ↗

2025 / Сумежныя напоіСумежныя напоіПБП

Сумежныя напоі6 хв.

Мядовыя азёры ВКЛ і Рэчы Паспалітай

Старажытныя крыніцы XVI–XVII стагоддзяў распавядаюць пра велізарную колькасць мёду ў Вялікім Княстве Літоўскім і суседніх землях — аж да неверагодных гісторый пра мядовыя пасткі, мядзведзяў і селяніна, выратаванага з мядовага дупла.

Чытаць ↗

2025 / Культура і побытКультура і побытПБП

Культура і побыт3 хв.

Дапаўненні пра наш язычніцкі вясновы абрад

Крыніца 1700 года захавала падрабязнае апісанне вясновага язычніцкага абраду з півам, вядомага таксама паводле хронікі Мацея Стрыйкоўскага. Жрэц выпіваў піва з пасудзіны без дапамогі рук, пасля чаго кідаў яе за спіну. У тэксце непасрэдна згадваюцца літвіны, русіны і іншыя народы рэгіёна.

Чытаць ↗

2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБП

Гісторыя піва / Даследаванні3 хв.

Пра наша піва і мёд у медыцынскай літаратуры XVII стагоддзя

У артыкуле разглядаюцца тры медыцынскія крыніцы XVII стагоддзя, у якіх апісваюцца піва і мядовыя напоі, іх уласцівасці і ўплыў на здароўе. Асаблівая ўвага надаецца згадкам Літвы і ўсходніх земляў Рэчы Паспалітай як рэгіёнаў развітога піваварства і традыцыйнага медаварэння.

Чытаць ↗

2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБП

Гісторыя піва / Даследаванні2 хв.

«Піўныя фестывалі» Рэчы Паспалітай XVII стагоддзя

У 1659 годзе Андрэас Цэларыус апісаў у Данцыгу незвычайную шляхецкую залу, дзе за фіксаваную плату можна было піць піва да вечара пад інструментальную музыку. Як выглядала гэтае месца і наколькі яно нагадвае сучасныя піўныя фестывалі?

Чытаць ↗

2025 / Крыніцы і дакументыКрыніцы і дакументыПБП

Крыніцы і дакументы8 хв.

Orbis Pictus: як еўрапейскі падручнік XVII стагоддзя знаёміў шляхецкую моладзь з піваварэннем

У 1658 годзе Ян Амос Коменскі выдаў Orbis Sensualium Pictus — знакаміты ілюстраваны падручнік, сярод раздзелаў якога было і піваварэнне. Даследуем, як кніга распаўсюджвалася ў Рэчы Паспалітай, што менавіта паказвала піваварная гравюра і чаму побач з катлом з’явіўся аламбік.

Чытаць ↗