2026 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПЯк рэформы Антонія Тызенгаўза паўплывалі на развіццё піваварства ў Вялікім Княстве Літоўскім у другой палове XVIII стагоддзя? Чэшскія майстры, будаўніцтва мураваных бровараў, вытворчасць соладу і вырошчванне хмелю — паводле гістарычных даследаванняў і архіўных дакументаў.
Чытаць ↗
2025 / Бровары і мясціныБровары і мясціныПБПЯк выглядаў бровар у магнацкім маёнтку XVII стагоддзя? Інвентар уладанняў Радзівілаў ад 17 лістапада 1628 года дазваляе зазірнуць у гаспадарку Дойлідаў: пазнаёміцца з уладкаваннем бровара, медным варачным катлом, саладоўняй, сушыльняй, бочкамі і збожжавымі складамі. Разбіраем гістарычнае сведчанне і высвятляем, што яно сапраўды дазваляе сказаць пра тэхналогію і маштабы піваварства.
Чытаць ↗