#water

2025 / Рэцэпты і рэканструкцыіРэцэпты і рэканструкцыіПБП

Гарадзенскае піва Жачынскага

У 1721 годзе Габрыэль Жачынскі згадаў тры студні ў Гродне, вада з якіх выдатна падыходзіла для піваварэння. Даследуем гісторыю гарадскога водазабеспячэння, шукаем старадаўнія студні, вывучаем бровар Кунца і аднаўляем гістарычнае гарадзенскае цёмнае піва ў стылі Bock.

Чытаць ↗

2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБП

Гісторыя піва / Даследаванні18 хв.

Піва Рэчы Паспалітай паводле працы Габрыэля Жачынскага

Якім было піва Рэчы Паспалітай у XVII–XVIII стагоддзях? На падставе працы Габрыэля Жачынскага 1721 года даследуем гатункі і цэны піва, гандаль збожжам, піваварныя цэнтры Беларусі, Літвы і Польшчы, асаблівасці вады і гістарычныя ўяўленні пра ўласцівасці напою.

Чытаць ↗