2026 / Культура і побытКультура і побытПБПЯк пілі піва ў Рэчы Паспалітай XVIII стагоддзя? Паводле апісанняў Енджэя Кітовіча даследуем піўную геаграфію, незвычайныя келіхі, гульню «piwo — dobre — nalej» і ролю алкагольных застолляў у шляхецкай палітыцы.
Чытаць ↗
2026 / Культура і побытКультура і побытПБПЯк кава змяніла ранішнія звычкі шляхты Рэчы Паспалітай XVIII стагоддзя? Гісторык Енджэй Кітовіч распавядаў, як новы напой выцясняў традыцыйную піўную поліўку — граматку — і, на яго думку, дапамагаў жанчынам і мужчынам пазбягаць празмернага ўжывання моцнага алкаголю.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПЯкім было піва Рэчы Паспалітай у XVII–XVIII стагоддзях? На падставе працы Габрыэля Жачынскага 1721 года даследуем гатункі і цэны піва, гандаль збожжам, піваварныя цэнтры Беларусі, Літвы і Польшчы, асаблівасці вады і гістарычныя ўяўленні пра ўласцівасці напою.
Чытаць ↗
2025 / Культура і побытКультура і побытПБПКрыніца 1700 года захавала падрабязнае апісанне вясновага язычніцкага абраду з півам, вядомага таксама паводле хронікі Мацея Стрыйкоўскага. Жрэц выпіваў піва з пасудзіны без дапамогі рук, пасля чаго кідаў яе за спіну. У тэксце непасрэдна згадваюцца літвіны, русіны і іншыя народы рэгіёна.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПУ артыкуле разглядаюцца тры медыцынскія крыніцы XVII стагоддзя, у якіх апісваюцца піва і мядовыя напоі, іх уласцівасці і ўплыў на здароўе. Асаблівая ўвага надаецца згадкам Літвы і ўсходніх земляў Рэчы Паспалітай як рэгіёнаў развітога піваварства і традыцыйнага медаварэння.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПУ 1659 годзе Андрэас Цэларыус апісаў у Данцыгу незвычайную шляхецкую залу, дзе за фіксаваную плату можна было піць піва да вечара пад інструментальную музыку. Як выглядала гэтае месца і наколькі яно нагадвае сучасныя піўныя фестывалі?
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПУ нямецкім выданні 1554 года лекар Іаан Плакатом пісаў пра польскае і літоўскае піва, а таксама пра выдатны «літоўскі мёд», сабраны з кветак ліпы. Разбіраемся, што менавіта паведамляе лацінская крыніца, што ў XVI стагоддзі азначала слова «Літва» і чаму гэтае сведчанне важнае для гісторыі піва і мядовых напояў на землях сучаснай Беларусі.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПГісторыя «заячага хмелю», цвінтарэю і незвычайнага піва, якое варылі ў Дуброўне. Падарожныя нататкі Уільяма Кокса і барона Кампенгаўзена, творы Уладзіміра Караткевіча і народныя назвы раслін складаюцца ў адну цікавую гіпотэзу пра «заячае піва».
Чытаць ↗
2025 / Рэцэпты і рэканструкцыіРэцэпты і рэканструкцыіПБПГістарычнае даследаванне граматкі, англійскага Buttered Beere і еўрапейскіх піўных супоў. Старадаўнія рэцэпты XVI–XIX стагоддзяў, Жыгімонт I, Гары Потэр, прыправы ВКЛ і ўласная рэканструкцыя гарачага піўнога напою.
Чытаць ↗
2025 / Культура і побытКультура і побытПБПЯк выкарыстоўвалася піва ў язычніцкіх абрадах Літвы, Жамойці і суседніх балцкіх земляў XVI стагоддзя? Разглядаем сведчанні Мацея Стрыйкоўскага пра ахвяраванні, восеньскія і вясновыя святы, пахаванні і памінанне продкаў.
Чытаць ↗