#spirit-distillation

2026 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБП

Бровар — піваварня ці вінакурня?

Даследаванне архіўнага плана 1756 года, які, верагодна, звязаны з маёнткам Бакшты ў Ашмянскім павеце. Аналіз надпісаў, катлоў, саладоўні, складоў для гарэлкі і валоўні дазваляе выказаць здагадку, што ў гэтым гаспадарчым комплексе маглі спалучацца піваварства і вытворчасць моцнага збожжавага алкаголю.

Чытаць ↗

2025 / Сумежныя напоіСумежныя напоіПБП

Сумежныя напоі8 хв.

Гарэлка у Рэчы Паспалітай: гісторыя пякучага напою

Гісторыя гарэлкі і збожжавага вінакурэння ў Вялікім Княстве Літоўскім і Рэчы Паспалітай паводле працы Габрыэля Жачынскага 1721 года. З чаго выраблялі моцныя напоі, як развівалася перагонка, чым славіўся гданьскі анісавы дыстылят і якое месца гарэлка займала ў культуры і медыцыне нашых продкаў.

Чытаць ↗