2025 / Сумежныя напоіСумежныя напоіПБПГісторыя гарэлкі і збожжавага вінакурэння ў Вялікім Княстве Літоўскім і Рэчы Паспалітай паводле працы Габрыэля Жачынскага 1721 года. З чаго выраблялі моцныя напоі, як развівалася перагонка, чым славіўся гданьскі анісавы дыстылят і якое месца гарэлка займала ў культуры і медыцыне нашых продкаў.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПЯкім было піва Рэчы Паспалітай у XVII–XVIII стагоддзях? На падставе працы Габрыэля Жачынскага 1721 года даследуем гатункі і цэны піва, гандаль збожжам, піваварныя цэнтры Беларусі, Літвы і Польшчы, асаблівасці вады і гістарычныя ўяўленні пра ўласцівасці напою.
Чытаць ↗
2025 / Гісторыя піва / ДаследаванніГісторыя піва / ДаследаванніПБПУ 1659 годзе Андрэас Цэларыус апісаў у Данцыгу незвычайную шляхецкую залу, дзе за фіксаваную плату можна было піць піва да вечара пад інструментальную музыку. Як выглядала гэтае месца і наколькі яно нагадвае сучасныя піўныя фестывалі?
Чытаць ↗