«Заячий портер» Владимира Короткевича

Видео и статья посвящены народному понятию «заячий хмель» — горким дикорастущим травам, которые в прошлом могли заменять хмель при варке пива. Через стихи Владимира Короткевича, заметки барона Кампенгаузена и этнографические свидетельства показано, как эти травы использовали в традиционном и ремесленном пивоварении, а сегодня пробуют вводить в современные крафтовые рецепты.