Гомельчанин выяснил, из какого зерна предки готовили пиво
«Сильные Новости» рассказали об исследовании Станислава Придыбайло, посвящённом традициям пивоварения на белорусских землях. Изучив десятки томов фольклорных и этнографических изданий, исследователь обнаружил 440 записей с упоминанием пива. В 92 из них удалось определить использовавшийся вид зерна. На основании этих сведений была составлена карта распространения пшеничного, ячменного и ржаного пива по регионам Беларуси.
Энтузиаста зовут Станислав Придыбайло, не так давно «Сильные Новости» уже писали о его хобби: гомельчанин самостоятельно варит пиво по старинным рецептам, которые находит в исторических источниках.
Как мы знаем, энтузиазм иногда затягивает, и Станислав решил выяснить, какое именно зерно наши предки предпочитали использовать для изготовления пива в разных регионах страны.
Станислав изучил десятки томов цикла «Беларуская Народная Творчасць», «Народных спеўнікаў Грыневіча», а также «Беларускі фальклор у сучасных запісах». В этой литературе гомельчанину удалось найти 440 записей, где так или иначе упоминается пиво, из них в 92 записях прямо указывается, из какого именно зерна готовился этот напиток.
Пометки были распределены на карте по видам зерна, из которых варили пиво (согласно фольклорным и этнографическим записям).
Желтым цветом обозначено пшеничное пиво, оранжевым – ячменное, а красным – ржаное. Судя по карте, на Гомельщине все же больше любили ячменный напиток.
