Введение
Во время очередного погружения в мир цифровых архивов и библиотек мне посчастливилось обнаружить настоящую «жемчужину» для всех, кто интересуется историей традиционных алкогольных напитков Восточной Европы. Речь идёт о редком труде польского иезуита и естествоиспытателя Габриэля Жочинского (Gabriel Rzaczyński, 1664–1737), уроженца Подляшья и носителя герба Слеповрон. В 1721 году в Сандомире он издал обширную энциклопедическую работу под латинским названием:
Historia Naturalis Curiosa Regni Poloniae, Magniducatus Lituaniae, Annexarumque Provinciarum, in Tractatus XX Divisa — «Любопытная естественная история Королевства Польского, Великого княжества Литовского и прилегающих провинций, разделённая на двадцать трактатов».
Важная оговорка: под названиями Polonia, Lituania, Ruthenia и другими в тексте следует понимать историко-географические регионы конца XVII – начала XVIII века, часть которых сегодня входит в состав современных Польши, Литвы, Беларуси, Украины, Латвии и России. Пояснения по конкретным территориям будут приведены в отдельном разделе в конце статьи.
Особая ценность труда Жочинского — в богатстве источников. Он собрал и интерпретировал около пятидесяти упоминаний из трудов античных, средневековых и раннемодерных авторов, где речь идёт о природе, быте, медоносных богатствах и — особенно — алкогольных напитках исторических территорий Речи Посполитой и сопредельных стран. В данной статье я сосредоточусь на информации о мёде и его жидкой, благородной форме — питном мёде (miód pitny).
* питный мёд — это выдержанный алкогольный не газированный напиток, который готовят путем смешивания мёда (как основы) и воды (или различных соков), так же могут добавляется специи и хмель.
Все упомянутые в тексте авторитеты и цитаты, на которые ссылался Жочинский, по возможности мной идентифицированы. Ссылки приведены в квадратных скобках согласно научному изданию его труда и подробным списком источников так же будут приведены в отдельном разделе в конце статьи.
Мёд Речи Посполитой в трактатах древности
Мёд, по мнению Клавдия Галена (Claudius Galenus), — это «сок небесной росы»【1】. Другие авторы, включая натуралистов Нового времени, называли его «потом цветов» или разновидностью камеди — растительной смолы, которую пчёлы собирают с растений. Согласно Гонорату Фабри (Honoratus Faber), автору трактата De Plantis, пчёлы собирают избыток цветочного сока, подготовленного природой, и откладывают его в соты【2】. Причём мёд не бывает совершенным сразу после сбора: он дозревает в улье под действием тепла и, как пишет Фабри, «холодного воздушного испарения», что приводит к изменению цвета, вкуса и запаха.
Plantis, et de Generatione Animalium; posterior De Homine, Нюрнберг: Sumtibus Wolfgangi Mauritii Endteri & Johannis Andree Endteri Haeredum, MDC LXXVII (1677).【2】
Сам Фабри также опровергает распространённое в его время мнение, что мёд — это влага, выпадающая с неба и застывающая на растениях. Если бы это было так, утверждает он, все цветы давали бы одинаковый мёд, и пчёлам не пришлось бы выбирать растения — что противоречит наблюдаемой избирательности их сбора.
Французский философ Пьер Гассенди (Pierre Gassendi) в своём астрономическом сборнике трактатов подчёркивает, что пчёлы изменяют собранный нектар, придавая ему новые вкусовые качества【3】. А Антуан Лё Гран (Antonius Le Grand), в Historia Naturæ, сравнивает пчёл с млекопитающими: если животные способны превращать остатки пищи в молоко, то и пчёлы, перерабатывая нектар, могут превращать его в мёд【4】.
Противники этой теории отмечали, что пчёлы собирают мёд не через желудок, а загружают его в «корзиночки» на лапках, что, как считается, исключает глубокую переработку внутри тела.
Лион: Sumptibus Laurentii Anisson & Joannis Baptistæ Devenet, MDC LVIII (1658).【3】
Лучший мёд: цвет, вкус и происхождение
Жочинский приводит и обобщает взгляды медиков и натурфилософов своего времени относительно высококачественного мёда. Наилучшим считался мёд жёлтого цвета — ароматный, прозрачный, чистый, без примесей и настолько вязкий, что при поднятии образует непрерывную тягучую нить. Не уступает ему и белый мёд, если он обладает теми же качествами.
Наивысшим по качеству Иоганн Шрёдер (Johann Schröder) в своей Pharmacopoeia Medico-Chymica считал так называемый «девичий мёд»【5】. Его производят молодые пчёлы, он отличается легкой желтизной и белизной и особенно ценится за нежный вкус.
Pharmacopoeia Medico-Chymica, sive Thesaurus Pharmacologicus…, Франкфурт: Sumptibus Viduae Joan. Görlini, Bibliop. Ulm; Typis Joan. Görlini, 1669. 【5】
Жочинский цитирует множество авторов, подчёркивая обилие и ценность мёда в пределах Polonia (Речь Посполитая), охватывавшей в то время большую часть современных Польши, Литвы и Беларуси. Так, он пишет:
- Polonia изобилует мёдом и воском без меры【6】.
- «Нигде более, чем в ней, не найти столько мёда и воска»【7】.
- «Она изобилует и мёдом, и молоком»【8】.
- «Удивительно, почему весь польский край столь богат пчёлами…» — писал Корнелиус из Юдеи в трактате Germania【6】【41】.
Справа труд: Английский, Бартоломей (Bartholomaeus Anglicus, ок. 1190–до 1272). De Proprietatibus Rerum, Лион: Nikolaus Philippi et Markus Reinhard, 1480. 【8】
Жочинский также указывает конкретные географические регионы, ассоциированные с производством мёда:
- Podolia (Подолье), входившая тогда в состав Речи Посполитой, сегодня охватывает Винницкую и части Хмельницкой области Украины. Она была настолько насыщена ароматами мёда, что, по его словам, не хватало места для хранения продуктов пчеловодства【9】【10】. Особенно ценился мёд с бессмертника и других душистых луговых растений【11】.
- Ruthenia (Рутения), включавшая восточную часть современной Беларуси — районы Могилёва, Витебска, Гомеля, а также Новогрудский и Слонимский регионы — давала в изобилии и мёд, и воск【12】.
- Russia (Ruffia), обозначавшая тогда более широкую территорию, чем просто Московия, включала также восточную часть Беларуси и центральную Россию. Этот регион, по наблюдению Жочинского, славился особенно крепким и густым мёдом благодаря длинным летним дням и солнечному климату【13】. Богатые семьи получали до десяти возов мёда в год, причём один сосуд нередко стоил десять золотых монет【14】.
Пчелиные тайники, старинные соты и дикие залежи
Жочинский подробно описывает явление диких залежей мёда, которые регулярно обнаруживали в лесах:
В России и Литве часто находили старые, брошенные соты в дуплах деревьев — либо при целенаправленных поисках, либо при срубании или падении дерева. Это мёд, произведённый дикими пчёлами и брошенный, часто считался особенно ценным.
- В Волыни, по свидетельству Пьера д’Авити, урожай мёда и воска был настолько велик, что вызывал изумление даже у видавших виды путешественников【16】.
- В Литве, согласно Габриэлю Бучелину, отмечалось «почти чудесное» изобилие мёда【17】.
- Жемайтия (Samogitia) заслужила особую славу. По утверждению Филиппа Бриета и Филиппа Клюверия, нигде в мире не добывают больше мёда, чем здесь. Он отличается белизной и высокой чистотой, практически не содержит воска【20】【21】.
Сигизмунд фон Герберштейн, имперский посланник и автор знаменитых Записок о Московии, также отмечал, что в Жемайтии нередко находят мёд в полостях деревьев, который по белизне, вкусу и чистоте превосходит прочие【22】.
Джованни Баттиста Николозио объясняет высокое качество местного мёда сочетанием «аромата северных ветров» и трудолюбия «сильных» северных местных пчёл【23】.
Питный мёд — напиток северных земель
Одной из центральных тем трактата Жочинского является питный мёд — благородный напиток, известный ещё авторам античности. У Исидора Севильского и Варрона он упоминается как mulsum, у Плиния Старшего — aqua mulsa, у других — hydromeli. На территории Речи Посполитой он был известен под названием miód pitny — питный мёд【36】【37】【35】.
Жочинский восхищается этим превосходным напитком отчизны и философски восклицает:
«Что иное есть питный мёд, как искусно приготовленное вино? Что такое нектар, напиток богов, воспетый поэтами, если не сладкий божественный дух, происходящий из воздушной материи?»
Питный мёд, по мнению средневековых и раннемодерных медиков, особенно полезен в северных странах, где винограда почти нет, но имеется изобилие отличного мёда. Он считался эффективным при «влажных» заболеваниях — например, при спазмах, эпилепсии, параличе, болезнях груди. Однако рекомендовалось пить его в умеренности, натощак, чтобы не нанести вред【27】.
Жан Плакотомус (Jean Placotomus), автор трактата De natura cerevisiarum et mulso, сравнивает питный мёд с вином и называет его истинным северным эквивалентом виноградного напитка【27】.
Врач Месуе в Compendium of Medical Texts предупреждает, что питный мёд может усиливать жажду и вызывать жар у людей с горячей конституцией, а также быть вредным для подростков и холериков【28】.
Compendium of Medical Texts by Mesue, with Additional Writings by Various Authors. Лион: Benoît Bonin, 1523.【28】
Проверка готовности питного мёда: метод Тылковского
Жочинский приводит способ, как можно определить степень готовности питного мёда, ссылаясь на Адальберта Тылковского (Adalbertus Tylkowski) и его труд Physicæ Curiosæ Pars Tertia【29】:
«Идеальную степень готовности питного мёда можно проверить так: если раскалённый кусок железа глубоко погрузить в него и ненадолго удержать, а затем извлечь — и железо всё ещё будет раскалённым, светящимся красным, — значит, напиток доварен как следует. Если же металл при изъятии гаснет — он не был приготовлен достаточно».
Этот метод варки, напоминающий кулинарную пробу на «нити» при варки варенья (сиропов), использовался в Литве и Польше при приготовлении наиболее крепких и выдержанных сортов питного мёда.
Регионы питного мёда
Согласно Жочинскому, наибольшее распространение и совершенство в производстве питного мёда наблюдалось в северных провинциях: Польше, Литве, Рутении и Московии. Там, где климат не позволял выращивать виноград, люди обращались к мёду, создавая благородный и полезный напиток, не уступающий лучшим винам Европы.
Георгий Хорн в Historiae Naturalis et Civilis подчёркивает, что литовский питный мёд по качеству не уступает лучшим европейским винам【30】.
В Варшаве варили особые сорта питного мёда с добавлением вишнёвого сока, сока кислых яблок и специй. Они носили названия Kerstranski, Malinicki и Troinii, что зафиксировано у Мартина Кромера в De origine et rebus gestis Polonorum【11】.
Особую славу приобрёл Каунас как центр высококачественного питного мёда. По сведениям Давида Фрёлихия (Bibliothecae sive Cynosurae Peregrinantium) и Адриануса Романуса (Parvum Theatrum Urbium), каунасский мёд ценился во всей Европе【32】【33】. Эту же информацию подтверждает Джон Рэй, называя его одним из самых известных напитков своего времени【15】.
Курляндия, Локачи и сорта питного мёда похожие на благородные вина
В Курляндии питный мёд варили двумя способами:
- один — прозрачный, сладкий и по опьяняющему действию сравнимый с испанским лучшим вином,
- другой — мутноватый, по цвету напоминающий пиво.
Оба упомянуты Розинусом Лентилием в Curlandiae quaedam memorabilia【25】.
Не менее интересным был локачский мёд из местечка Локачи (возможно, территория Волыни или современного Гродненской области). Его описывает Иоганн Мейбомий в трактате De Cervisiis potibusque. Мёд отличался зеленоватым оттенком, благородным вкусом и ароматом — настолько, что опытные дегустаторы порой путали его с искуснейшим венгерским вином【31】.
Petercymment и бессмертный питный мёд
Из того же питного мёда, по данным Жочинского, готовили напиток, известный под латинским названием Potio Petri Simonis («напиток Петра Симона»), иначе называемый в Речи Посполитой — Petercymment. Это был сладкий крепкий напиток, приготовленный из мёда, воды, хмеля и специй.
По свидетельству Иоганна Блау в Atlas Novus, этот напиток мог храниться более ста лет, и, по народному поверью, превосходил лучшую мальвазию — популярное средневековое десертное вино【42】.
Питный мёд, проверенный веками
Одна из уникальных особенностей питного мёда, по описанию Жочинского, — это его исключительная долговечность. По свидетельству Лукаша Опаленского в Polonia Defensa, уже во времена князя Витовта (XIV–XV вв.) в Литве существовала практика выдержки мёда на протяжении многих десятилетий【14】.
Плиний Старший в Naturalis Historia (кн. XXI) утверждал, что со временем питный мёд превращается в чрезвычайно крепкое вино【35】. И сам Жочинский подтверждает это наблюдением: в Литве он пробовал питный мёд, сваренный около ста лет назад, который стал настолько крепким, что его невозможно было пить как обычное вино.
Во дворце Радзивиллов в Несвиже питный мёд действительно выдерживали более века, как сообщает Лука де Линда в Le descrittioni vniuersali【38】. Аналогичная практика существовала и в Ружанах, во владении рода Сапег, где питный мёд также хранился больше века, пока пожары гражданских воин не разрушили эту традицию.
У шляхты и вельмож напиток часто хранился как семейное лекарственное средство, и его долговечность и эту «традицию» продлевали путём долива по мере потребления: сколько вычерпано питного мёда — столько же добавлено молодого. Такие погреба передавались по наследству, а питный мёд внутри был не только символом достатка, но и частью домашней аптеки.
Медовое безумие: случай на Днестре
Жочинский завершает свой рассказ необычным эпизодом: в Подолии, у реки Днестр, на границе с Валахией (ныне — Молдова), был обнаружен мёд, который при изготовлении питного напитка вызывал у потребителей помутнение рассудка.
Этот эффект, как пишет Жочинский, мог длиться много дней. Люди, выпившие слишком много, теряли рассудок. Он сравнивает это явление с описанием Плиния Старшего, который в Naturalis Historia упоминает так называемый «безумный мёд», производимый из нектара рододендрона, содержащего токсичные вещества【35】.
Заключение
Труд Габриэля Жочинского открывает перед нами живую и ароматную картину мира, где мёд был не просто продуктом пчеловодства и бортников, а важнейшей частью экономики, медицины, кулинарии и культуры. Сотни лет назад на землях Речи Посполитой — от Подляшья до Жемайтии, от Подолии до Рутении — мёд собирали, варили, выдерживали, почитали и передавали как сокровище из поколения в поколение.
Жочинский не только фиксирует традиции, но и помогает нам понять, как мёд воспринимался людьми того времени: как дар природы, как результат труда пчёл и человека, как символ здоровья, изобилия и даже бессмертия. Питный мёд, прозванный «северным вином», стал воплощением этих представлений — напитком, в котором слились местный ландшафт, народные практики и наука своего времени.
Сегодня, спустя триста лет, его наблюдения сохраняют не только научную, но и культурную ценность. Они напоминают нам, насколько глубокими были корни пчеловодства и медоварения на территории Восточной Европы, а так же наших земель, и как важна бережная память о таких традициях в XXI веке, а самое главное развивать и популяризировать их .
**Пояснения по упоминаемым территориям:
В конце XVII и начале XVIII веков карты Восточной Европы отражали сложную геополитическую ситуацию, где различные историко-географические регионы находились под властью разных государств. Рассмотрим подробно, какие современные территории входили в указанные регионы.
Germania (Германия)
Germania в конце XVII — начале XVIII века представляла собой Священную Римскую империю, которая включала большую часть современной Германии, Австрии и Богемии (Чехии). По оценкам, в 1700 году население империи составляло около 15 миллионов человек.
Современные территории:
- Почти вся современная Германия
- Австрия
- Чехия
- Части Нидерландов и Бельгии
- Части Польши (Силезия)
- Северо-восток Франции (Эльзас-Лотарингия)
- Части Швейцарии
- Словения
Германия в этот период была «чрезвычайно пестрой мозаикой» из почти 300 суверенных территорий, включая электораты, герцогства, епископства, владения маркграфов, ландграфов, князей и вольных городов.
Polonia (Польша)
Polonia в конце XVII — начале XVIII века означала Польско-Литовскую Республику (Речь Посполитая). К 1700 году она находилась в состоянии упадка и подвергалась разделам.
Современные территории:
- Большая часть современной Польши
- Литва
- Беларусь
- Западная и центральная Украина
- Части Латвии и Эстонии (Лифляндия)
В начале XVII века Речь Посполитая была одним из крупнейших государств Европы, занимая около 1 миллиона квадратных километров и имея население около 11-12 миллионов человек.
Podolia (Подолье)
Podolia в конце XVII — начале XVIII века представляла собой регион, который пережил османскую оккупацию с 1672 по 1699 год. В 1699 году по Карловицкому договору Подолье вернулось под польское правление.
Современные территории:
- Большая часть Винницкой области Украины
- Части Хмельницкой области Украины
- Небольшие части Тернопольской области
- Северная часть Молдовы (Приднестровье)
Подолье было плодородным регионом между реками Днестр и Южный Буг, известным своими вишнями, шелковицей, дынями и огурцами.
Ruthenia (Русь)
Ruthenia на картах XVIII века обозначала различные восточнославянские земли. Термин «Russia Altes seu Ruthenia» указывает на «Старую Русь» или «Рутению».
Современные территории включали:
- Красная Русь (Red Ruthenia): Западная Украина (Галиция), центр — Львов
- Белая Русь (White Ruthenia): Современная Беларусь
- Чёрная Русь (Black Ruthenia): Регион в верховьях Немана, включая Новогрудок, Гродно и Слоним
В начале XVIII века Рутения обозначала культурно-православные восточнославянские регионы в составе Речи Посполитой.
Russia (Ruffia) — Россия
Russia в начале XVIII века обозначала Российскую империю при Петре I. В этот период происходила активная экспансия на запад и юг.
Современные территории:
- Вся современная Россия
- Большая часть Украины (Левобережная Украина)
- Восточная Беларусь
- Части Прибалтики (после побед в Северной войне)
- Части Финляндии
Moscovia (Московия)
Moscovia был западноевропейским термином для обозначения Московского государства, которое в XVIII веке уже стало Российской империей.
Современные территории:
- Центральная Россия с центром в Москве
- Северо-восточные области России
- Постепенно термин вытеснялся названием «Россия»
Lituania (Литва)
Lituania в конце XVII — начале XVIII века означала Великое княжество Литовское в составе Речи Посполитой.
Современные территории:
- Современная Литва
- Большая часть Беларуси
- Части Украины (Полесье, Волынь)
- Части Латвии
После Люблинской унии 1569 года Литва сохраняла автономию в рамках Речи Посполитой.
Volhinia (Волынь)
Volhinia (Волынь) был историческим регионом между Подольем и Полесьем.
Современные территории:
- Волынская область Украины
- Части Ровенской области Украины
- Небольшие части Брестской области Беларуси
- Части Люблинского воеводства Польши
Samogitia (Жмудь)
Samogitia (Жмудь) была регионом в северо-западной части Великого княжества Литовского.
Современные территории:
- Северо-западная Литва
- Части Курляндии (западная Латвия)
Curlandia (Курляндия)
Curlandia (Курляндия) была автономным герцогством под польским суверенитетом.
Современные территории:
- Западная Латвия
- Часть западной Литвы
Prussia (Пруссия)
Prussia в конце XVII — начале XVIII века включала Герцогство Пруссия и Бранденбург.
Современные территории:
- Калининградская область России
- Северо-восточная Польша
- Бранденбург и Берлин в Германии
- Части Померании
Западноевропейские регионы
Gallia (Франция)
Gallia означала Французское королевство при Людовике XIV.
Современные территории:
- Вся современная Франция
- Части Бельгии
- Части Люксембурга
Belgium (Бельгия)
Belgium в это время означала Испанские Нидерланды.
Современные территории:
- Современная Бельгия
- Части Нидерландов
- Части северной Франции
Hispania (Испания)
Hispania включала Испанскую империю при Габсбургах.
Современные территории:
- Современная Испания
- Португалия (до 1668 года)
- Обширные колониальные владения в Америке
Creta (Крит)
Creta в конце XVII века переходила от Венецианской республики к Османской империи.
Современные территории:
- Остров Крит (Греция)
Используемые источники:
- Гален, Клавдий (Claudius Galenus, ок. 129 – ок. 216 гг. н. э ).
Clavdii Galeni Pergameni Opera, iam recens versa; quorum catalogum proxima indicabit pagina [«Труды Клавдия Галена из Пергама, теперь вновь переведённые; каталог которых приведён на следующей странице»]. Базель: ex aedibus And. Cratandri, 1531. - Фабри, Гонорат (Honoratus Faber, 1607–1688).
Honorati Fabri Societatis Jesu Theologi, Tractatus duo: quorum prior est De
Plantis, et de Generatione Animalium; posterior De Homine [«Два трактата: первый — о растениях и зарождении животных; второй — о человеке»].
Нюрнберг: Sumtibus Wolfgangi Mauritii Endteri & Johannis Andree Endteri Haeredum, MDC LXXVII (1677). - Гассенди, Пьер (Pierre Gassendi, 1592–1655).
Petri Gassendi Diniensis Ecclesiæ Præpositi et in Academia Parisiensi Matheseo Regii Professoris Astronomica, videlicet I. Institutio Astronomica cum Oratione Inaugurali; II. Observationes Cœlestes; III. Mercurius in Sole visus & Veneris inlusa; IV. Novæ Stellæ circa Iovem visæ; V. Solstitialis altitudo Mafillieni. Tomus Quartus cum Indicibus Necessariis
[«Астрономические труды Пьера Гассенди, прелата церкви Динья и королевского профессора математики в Парижской академии: а именно I. Введение в астрономию с вступительной речью; II. Наблюдения небесных тел; III. Появление Меркурия на Солнце и видимость Венеры; IV. Новые звёзды вокруг Юпитера; V. Измерение высоты солнцестояния в Мефильене. Четвёртый том с необходимыми указателями»].
Лион: Sumptibus Laurentii Anisson & Joannis Baptistæ Devenet, MDC LVIII (1658). - Ле Гран, Антуан (Antonius Le Grand, 1629–1699).
Historia Naturæ, variis Experimentis & Ratiociniis elucidata, secundum Principia stabilita In Institutione Philosophiæ edita ab eodem Authore. Editio Secunda
[«История природы, пояснённая различными опытами и рассуждениями согласно установленным принципам, в введении в философию, изданном тем же автором. Второе издание»].
Нюрнберг: Impensis Johannis Ziegleri, Bibliopolæ; Typis Christophori Gerhardi, MDC LXXX (1680). - Шрёдер, Иоганн (Johann Schröder, 1600–1664).
Pharmacopoeia Medico-Chymica, sive Thesaurus Pharmacologicus: quo composita quaeque celebriora; hinc Mineralia, Vegetabilia & Animalia Chymico-Medice describuntur, atque insuper Principia Physicae Hermetico-Hippocraticae candide exhibentur. Opus non minus utile Physicis, quam Medicis: Editione Sexta correctum, a mendis purgatum & Indice Morborum ad Ungeun
[«Медико-химическая фармакопея, или Фармакологический тезаурус: в котором подробно описаны наиболее известные соединения — минеральные, растительные и животные, объясненные с химико-медицинской точки зрения, а также изложены принципы герметическо-иппократической физики. Труд не менее полезный физикам, чем медикам; исправленное шестое издание, очищенное от ошибок и снабжённое указателем болезней»].
Франкфурт: Sumptibus Viduae Joan. Görlini, Bibliop. Ulm; Typis Joan. Görlini, 1669. - Ботеро, Джованни (Jean Boterus, 1544–1617).
Politia Regia: in qua totus Imperiorum mundus, eorum admiranda, census, aeraria, opes, vires, regimina, & fundata stabilitatque; magnitudo, copiosius, accuratius ediscitur. Johannes Boterus recensuit, edidit; Justus Reifenberg iustus emaculavit, exposuit, auxit, notisque denique illustravit
[«Королевская политика: в которой подробно излагаются мир всех государств, удивительные сведения о них, перепись, финансовые ресурсы, военные силы, управление и установившаяся стабильность; всё это подано значительно более объёмно и точно. Отредактировано и издано Джованни Ботеро; исправлено, прокомментировано и дополнено Иустом Райффенбергом»].
Марбург: Typis Pauli Egenolphi, MDCXX (1620). - Фурнье, Жорж (Georgius Fournier, 1595–1652).
Geographica orbis notitia: per litora maris et ripas fluviorum
[«Географическое описание мира: вдоль морских берегов и речных берегов»].
Франкфурт: Sumptibus Joannis Baptistae Schönwetteri, 1668. - Английский, Бартоломей (Bartholomaeus Anglicus, ок. 1190–до 1272).
De Proprietatibus Rerum [«О свойствах вещей»].
Лион: Nikolaus Philippi et Markus Reinhard, 1480. - Пикколомини, Энеа Сильвио Бартоломео (Aeneas Sylvius Bartolomeo Piccolomini, 1405–1464), римский папа Пий II.
Europa [«Европа»].
[s.l.]: Albrecht Kunne, 1491. - Альдрованди, Улиссе (Ulisse Aldrovandi, 1522–1605).
De animalibus insectis libri septem: cum singulorum iconibus ad vivum expressis
[«О беспозвоночных животных. В семи книгах с изображениями каждого вида, выполненными с натуры»].
Болонья: apud Ioan. Bapt. Bellagambam, cum consensu superiorum, 1602. - Кромер, Марчин (Martinus Cromerus, 1512–1589).
De origine et rebus gestis Polonorum libri XXX
[«О происхождении и деяниях поляков. Тридцать книг»].
Базель: per Ioannem Oporinum, 1558. - Апийан, Петр (Peter Apian, 1495–1552); ред. Гемма Фризий (Gemma Frisius, 1508–1555).
Cosmographia Petri Apiani, per Gemmam Frisium aucta & emendata, figuris ac novis argumentis illustrata
[«Космография Петра Апийана, дополненная и исправленная Геммой Фризием, с новыми иллюстрациями и объяснениями»].
Париж: apud Vivantium Gaultherot, via Iacobea sub insignio D. Martini, MDLIII (1553). - Аристотель, Философ (Aristoteles, ок. 384 – 322 до н. э.); Тимархий (Timarchius, комментатор III в.).
Aristotelis Meteorologicorum libri IV cum Commentario Timarchi
[«Метеоры. Четыре книги с комментарием Тимарха»].
Лейден: Elzevir, 1512. - Опаленский, Лукаш (Łukasz Opaliński, 1612 — 1662).
Polonia Defensa contra Ioan. Barclaium, ubi, occasione ista, de Regno Genteque Polona multa narrantur, hactenus litteris non tradita
[«Оборона Польши против Иоанна Барклая: где по этому поводу повествуется многое о королевстве и народе польском, до сих пор не изложенное письменно»].
Гданьск: Sumptibus Georgii Försteri, S.R.M. Bibliopolæ, MDCXLVIII (1648). - Рэй, Джон (John Ray, 1627–1705).
Historia Insectorum. Opus posthumum, jussu Regiae Societatis Londinensis editum. Cui subjungitur Appendix de Scarabaeis Britannicis, autore M. Lister S.R.S. ex MSS. Musaei Ashmoleani
[«История насекомых. Посмертное сочинение…»].
Лондон: Impensis A. & J. Churchill, MDCCX (1710).
*в оригинале указан как [Jonsonus, Historia Insectorum]. - Авити, Пьер д’ (Pierre d’Avity, 1573–1635); Готфреди, Иоганн Людвиг (Gottfried, Johann Ludwig, 1584–1633) переводчик и редактор,
Archontologia Cosmica, sive Imperiorum, Regnorum, Principatuum, Rerumque Publicarum omnium per totum Terrarum Orbem commentarii luculentissimi, quibus cum ipsae regiones earumque ingenia ac termini, tum incolumum mores, opes, provinciae, merciumque & negotiationis, robor militaris, forma dominii, religio cultusque ratio, successiones denique principum ad nostra usque tempora deducuntur
[«Всесторонняя космическая архонтология, или яснейшие комментарии о всех империях, королевствах, княжествах и республиках по всему земному шару; в которых излагаются границы и территориальные особенности, нравы жителей, богатства, провинции, торговля и дипломатика, военная мощь, формы правления, религия и обряды, порядок престолонаследия до наших дней»].
Франкфурт-на-Майне: Sumptibus Lucae Jennisi, MDCXXIX (1629).
*в оригинале указан как [Gosfredus, Archontologia et Cosmica]. - Бучелин, Габриэле (Gabriele Bucelinus, ок. 1599–1681).
Præcipuarum universi terrarum orbis provinciarum regionumque superficialis descriptio. Historiæ non solum cumprimis necessaria, sed quotidiano usui accommoda
[«Первое поверхностное описание главнейших провинций и регионов всего земного шара. Истории не только прежде всего необходимые, но и пригодные для повседневного пользования»].
Ульм: Apud Johannem Görlinum; Typis Johannis Prætorii, 1658. - Меркатор, Герард (Gerardus Mercator, 1512–1594).
Atlas Minor Gerardi Mercatoris a J. Hondio plurimis aeneis tabulis auctus et illustratus: denuo recognitus, additiisque novis delineationibus emendatus
[«Малый атлас Герарда Меркатора, увеличенный и украшенный множеством медных карт Яна Хондия; вновь проверенный и исправленный с добавлением новых изображений»].
Амстердам: Ex officina Ioannis Ianssonii, MDCXXXIV (1634). - Готфрид Ритамер (Goswin Rithemerus) — «Orbis Terrae Sinus», [источник не обнаружен].
- Бриет, Филипп (Philippus Brietius, 1601–1668).
Parallela Geographiæ Veteris et Novæ.
[«Параллели древней и новой географии.»].
Париж: Seb. et Gab. Cramoisy, 1648 — 1649. - Клюверий, Филипп (Philippus Cluverius, 1580–1622).
Introductionis in Universam Geographiam, tam Veterem quam Novam, Libri VI.
[Введение в общую географию, древнюю и новую. В шести книгах].
Амстердам: Apud J. Hondium, 1624 — 1629. - Герберштейн, Сигизмунд фон (Sigismund von Herberstein, 1486–1566).
Rerum Moscoviticarum Commentarii, Sigismundo Libero auctore. Russiæ breuissima descriptio, & de religione eorum varia inserta sunt. Chorographia totius imperii Moscici, & vicinorum quorundam mentio
[«Комментарии о Московии, автором которых является барон Сигизмунд фон Герберштейн. Содержит краткое описание России, различные сведения о её вероисповедании, а также хоровую карту всего Московского царства и упоминания о некоторых соседних землях»].
Антверпен: In aedibus Ioannis Steelsii, MDLVII (1557). - Николозио, Джованни Баттиста (Giovanni Battista Nicolosi, 1610–1670). Hercules Siculus, sive Studium Geographicum. Tomus 1/2 [«Геркул Сицилийский, или географическое исследование. Том 1 и 2»]. Рим: Typis Michaelis Herculis, 1670 — 1671.
*в оригинале указан как [Nicolosius, Hercule Siculo]. - Маффет, Томас (Thomas Muffet, 1553–1604).
Insectorum sive Minimorum Animalium Theatrum: olim ab Edoardo Wottono, Conrado Gesnero, Thomâque Pearnio inchoatum; tandem Tho. Mouvetii Londiniensis operâ sumptibusque maximis concinnatum, auctum, perfectum; et ad vivum expressis iconibus suprà quingentis illustratum
[«Театр насекомых, или малых животных: первоначально начатый Эдвардом Воттоном, Конрадом Геснером и Томасом Пернием; наконец, доведённый до совершенства и значительно дополненный лондонцем Томасом Маффетом за крупные расходы; украшенный более чем пятьюстами изображениями, выполненными с натуры»].
Лондон: ex officina typographica Thomae Cotes; et venales extant apud Guliel Hopes, ad insigne Chirathecæ, prope regium Exonium, 1634. - Лентилий, Розинус (Rosinus Lentilius, 1657–1733).
Curlandiae quaedam memorabilia
[«Некоторые памятные памятки Курляндии»].
Нюрнберг: [издатель не указан], 1692. - Клок, Каспар (Casparis Klockii, 1583–1655).
Tractatus juridico-politico-polemico-historicus de Ærario, sive Censu per honesta media, absque divexatione populi, licite conficiendo, Libri Duo
[«Юридико-политико-полемический исторический трактат о казне, или о сборе доходов законными средствами без обложения народа, в двух книгах»].
Нюрнберг: Sumptibus Johannis Andreae & Wolfgangi Endteri junioris Haeredum, MDCLXXI (1671). - Плакотомус, Жан/Іаан (Jean Placotomus [Hans Brettschneider], ок. 1514–1577).
De natura cerevisiarum et mulso
[«О природе пива и медовухи»].
Кёнигсберг: без указания издателя, 1549. - Месуе, Юханна ибн Масавайх (Mesue Major, ок. 777–857) и Депар, Жак (Jacques Depor, ок. 1380–1458).
Compendium of Medical Texts by Mesue, with Additional Writings by Various Authors
[«Свод медицинских текстов Месуе с дополнениями разных авторов»].
Лион: Benoît Bonin, 1523. - Тылковский, Адальберт (Adalbertus Tylkowski, 1624/1625–1695).
Physicæ Curiosæ Pars Tertia: De Meteoris seu Meteorologia Curiosa
[«Интересная физика. Часть третья: О метеорах, или любопытная метеорология»].
Олива: Typis Monasterii Olivensis Sacri Ordinis Cisterciensis, 1669. - Хорн, Георг (Georgius Hornius, 1620–1670).
Historiae Naturalis et Civilis, ad nostra usque tempora, Libri Septem
[«История естественная и гражданская до наших дней, в семи книгах»].
Лейден (Lugduni Batavorum): Apud Lothum de Haes, MDCLXX (1670). - Мейбомий, Иоганн Генрих (Iohannes Henricus Meibomius, 1638–1700).
De Cervisiis potibusque & ebriaminibus extra vinum aliis Commentarius. Accedit Adr. Turnebi libellus De Vino
[«Комментарий о пиве и других напитках, отличных от вина. С приложением небольшого трактата Адриана Тернеба „О вине“»].
Хельмштедт: Typis & Sumptibus Johannis Heitmulleri, MDCLXIX (1669). - Фрёлих, Давид (Davide Frölichio, XVII в.).
Bibliothecae sive Cynosurae Peregrinantium. Hoc est Viatorii Liber Tertius Partis Posterioris, in quo Diarium Apodemicum Perpetuum, nec non Prognosticon quadruplex, scilicet Meteorologicum, Physiognomicum, Chiromanticum & Oneirocriticium
[«Библиотека, или путеводная звезда странников. Третья книга второй части путишествия, где представлен вечный путьевой дневник и четырёхчастное изречение о будущем: метеорологическое, физиогномическое, хиромантическое и сновиденческое»].
Ульм: Sumptibus Wolfgangi Endteri, MDCXXXIV (1634). - Романус, Адриан (Adrianus Romanus [Adriaan van Roomen], 1561–1615).
Parvum Theatrum Urbium, sive Urbium Præcipuarum Totius Orbis Brevis et Methodica Descriptio [«Малый театр городов, или краткое и методичное описание главных городов всего мира»].
Франкфурт-на-Майне: Ex officina Typographica Nicolai Bassæi, M.D.XCV (1595). - Popping in Orbe Illustrato, [источник не обнаружен].
- Плиний Старший (Gaius Plinius Secundus, ок. 23/24–79).
Naturalis Historia XXI
[«Естественная история кн. XXI»].
Венеция: Ioannes de Spira, 1469. - Исидор Севильский (Isidorus Hispalensis, ок. 560–636).
Etymologiae
[«Этимологии»].
Севилья: ок. 625 (первоначальный сборник в 20 книгах). - Варро, Марк Теренций (Marcus Terentius Varro, 116–27 гг. до н. э.).
De re rustica
[«О сельском хозяйстве»].
Рим: ок. 37 г. до н. э. - Линда, Лука де (Lucas de Linda, 1625–1660).
Le descrittioni vniuersali et particolari del mondo, & delle republiche [«Всеобщие и частные описания мира и республик»].
Венеция: Per Combi & La Noù, 1660. - Тацит, Публий Корнелий (Publius Cornelius Tacitus, ок. 56 – ок. 120).
De origine et situ Germanorum
[«О происхождении и положении германцев»].
Рим: ок. 98 г. н. э. - Sapius – [источник не обнаружен].
- Cornelius Judaeus in Germania — [источник не обнаружен].
- Блау, Иоганн (Joannes Blaeu, 1596–1673).
Theatrum Orbis Terrarum, sive Atlas Novus: in quo Tabulae et Descriptiones omnium Regionum
[«Театр земель мира, или Новый атлас: в котором приведены карты и описания всех регионов»].
Амстердам: Apud Johannem Guiljelmi F. Blaeu, MDCXXXV (1635).
Все перечисленные источники приводятся в переводе данного труда:
Ржачинский (Жончинский), Габриель (Gabriel Rzaczyński, 1664–1737).
Historia Naturalis Curiosa Regni Poloniae, Magniducatus Lituaniae, Annexarumque Provinciarum, in Tractatus XX Divisa
[«Любопытная естественная история Королевства Польского, Великого княжества Литовского и прилегающих провинций, разделённая на двадцать трактатов»].
Сандомир: Typis Collegii Societatis Jesu, 1721.